Syurga Vegetarian India

Syurga Vegetarian India

Mengembara, jika anda tergolong dalam salah satu kem yang mengasingkan pelancong melalui tabiat makanan mereka, boleh menjadi agak sukar. Terutama jika anda melancong di India. Berbagai masakan di negara besar ini telah menghasilkan anggapan yang membuat Bengal terdengar seperti bangsa pencinta daging dan Lucknow sebagai tempat dimana semua orang bersumpah dengan seekh kebab!

Oleh itu, saya menjelajahi hidangan masakan dari India yang eksklusif untuk vegetarian. Berikut adalah panduan vegetarian ke India untuk semua pelancong di luar sana. Juga periksa khas kami panduan hidup untuk vegetarian.

Bengal

Berfikir dan fikir lagi jika anda telah mendarat di Bengal dan fikir anda mungkin perlu menjadi bukan vegetarian, kerana ikan dan hidangan yang lebih mencurigakan tangki pemikir negara ini.

Photo Courtesy - Sankarshan Mukhopadhyay

Betul darigema, khichuri, ghonto, kofta, luchi, jhal muri, moa danalu r dam kepadachochori, tidak ada yang mengakhiri kesenangan untuk vegetarian. Tambah ke sana menu yang paling menyenangkan yang sepenuhnya didedikasikan untuk pencuci mulut, yang mempunyai beberapa suka pertama sesiapa yang mempunyai gigi manis. Cubashondesh, rasmalai, roshogolla, pantua, chomchom, pitha, mishti doidan banyak lagi.

Gujarat

Negeri ini adalah satu zon pihak untuk orang yang suka dengan makanan vegetarian. Tidak peduli dengan garis pantai yang luas yang ada, tambang vegetarian adalah lebih besar daripada makanan laut di sini.

Photo Courtesy - Soumyadeep Paul

Ambil pilihan anda daribiranj (saffron rice steamed), puran poli, thepla, khichu, fansi nu shaak (kari kacang hijau), chorafali dan banyak lagi. Jangan lupa bahawa negeri ini menawarkan menu keseluruhan untuk hidangan sampingan vegetarian yang dipanggil dengan penuh kasih sayangfarsan.Oh ya, ada pencuci mulut juga, termasuk nama-nama yang manis seperti adadiya, kansar, basundi, ghari, sukhadi, laapsi, ghooghra, shiro, doodhpak, gud papdi dan banyak lagi. Ingatlah jalebis yang cantik, mereka juga datang dari Gujarat.

Kashmir

Okay hati yang berani, sekarang anda boleh menceburkan diri ke Kashmir yang luar biasa tanpa pemikiran yang diserang oleh 30 jenis kambing yang mempunyai masakan Kashmir. Makanan vegetarian, walaupun kurang dalam pelbagai, mempunyai segalanya yang eksotik yang boleh anda fikirkan.

Photo Courtesy - Jost Wagner

Pilih darimodur pulav (nasi manis), lyodur tschaman (keju cottage dalam kuah kunyit), nadir-wangan (teratai berpunca dengan terung), dum oluv (kentang dimasak dalam kuah tomat pedas), baqerkhani (pastry puff), nadir haaq dengan kubis eksklusif-ke-Kashmir-dan-Portugal)! Dan ya, pelbagai teh, termasuk yang sangat disayangi Kahwa.

Kerala & banyak India Selatan

Tiada kata pengantar untuk masakan Kerala atau Malabar. Sebuah surga untuk kedua vegetarian dan bukan vegetarian, ia mungkin berdiri kedua untuk hanya Gujarat pada senarai cinta vegetarian. Dan ya, itu lebih banyak daripadaidli dan dosas.

Photo Courtesy - sandeepverma.com

Adaavalia, kaalan, thoran, kappa (ubi kayu), erisherry, puliinji, payasam, parippu, upperis, kanji, rasam, kanji dan banyak lagi.Sekiranya anda mempunyai masalah mengingati semua nama ini, terdapat jamuan Kerala sepenuhnya vegetarian dengan nama Sadya.

Lucknow & banyak Uttar Pradesh

Walaupun sebahagian besar rantau ini lebih disukai untuk hidangan non-vegetarian yang menawarkan masakan Awadhi, terdapat lebih daripada sekadar hidangan untuk vegetarian juga. Anda boleh bermula dengan nota manis, merasai banyak jenishalwabahawa Lucknow belajar dari negara-negara Arab dan Persia. Pilih dari empat jenis yang samasohan halwasatau kheer.

Photo Courtesy - Scott Dexter

Bergerak kepulao, halwa puri, naan (roti pokok masakan Awadhi), parathas, mint lassi, Awadhi gobhi, Awadhi daal beras, Awadhi chana.Dan ya, keseluruhan buatan Awadhi chaat!

Rajasthan

Sebaik sahaja anda berhenti mengganggu laal maas,Terjun di Rajasthan, menyiapkan sesuatu yang lebih sesuai dengan keinginan anda. Keseronokan untuk vegetarian, Rajasthan tidak mempunyai kekurangan hidangan untuk mengusir mereka. Sementara yang terkenal Rajasthani ghevar dan malpuas adalah sesuatu yang boleh anda simpan untuk pencuci mulut, bermula dari mana-mana.

Photo Courtesy - Raveesh

Ker sangri, kadhi, papad ki sabji, Govind Gatte, Haldi ka Saag, daal baati, Bajre ki roti, mawa kachori and lehsun chutuneyuntuk memberi ia satu warna yang menyeramkan. Untuk pencuci mulut, terdapat lebih banyakchurma, gujia, imarti, jhajariya, susu kue (eksklusif untuk Alwar), kadkadan banyak lagi.

Maharashtra

Sekiranya ada satu negara India yang akan membingungkan anda dengan pelbagai hidangan yang ada untuk vegetarian, ia harus Maharashtra. Lihat sahaja menu makanan ringan di Maharashtra akan menikmatinya, kerana terdapat banyak pilihan. Betul darichivda (nasi pekat), pohay, upma, surali wadi, vada pav, pav bhaji, thalipeeth, zunka bhakar, sabudana khichdi, kolhapuri misal dan banyak lagi.

Photo Courtesy - ampersandyslexia

Selain daripada banyak jeruk eksklusif Maharashtra, terdapat juga sup Maharashtra drool, termasukkokam saar, tomato saar, solkadhi, varan dan aamchi. Ghadichi Poli dan Bhakri buat roti ruji di sini. Plus, ada ukadiche modaks, puran poli, karanji, chirota, basundi, aamras, shrikhand dan lebih untuk pencuci mulut.

Bihar

Bihar adalah destinasi pelancongan hyped yang lebih rendah, hampir tidak ditandakan pada peta foodie juga. Namun, ia mempunyai beberapa hidangan yang paling lazat untuk vegetarian dan bukan vegetarian. Bermula dari makanan segera Bihar, anda boleh menikmatilitti, chokha, bajka, bhurta, bhunjia, kachoris dan banyak lagi. Walaupun roti dan pembuka selera hampir sama dengan masakan India utara, ia mempunyai beberapa kejutan dalam pelbagai jenissaags dan pencuci mulut.

Photo courtesy "Wiki Commons

Ia boleh menjadi yang sukar bagi mereka yang mempunyai gigi manis, kerana terdapat pilihankhaja, tilkut, thekua, khajur, harnaut balushahi, motichoor laddoo, pantua, peda, murki, khurchan, gajadan banyak lagi. Kemudian, tentu saja, ada yang sangat disayangikesaria peda!

Punjab

Sekiranya anda dapat melupakan pengambilan kalori anda seketika dan maafkan diri anda untuk melakukannya, Punjab hanya menjadi tempat untuk anda. Monyet mentega mengiringi hampir setiap hidangan di sini, bermula dari tambang vegetarian yang terkenal di duniasarson da saag & makki di roti, baingan bharta, dal makhni, rajma, shahi paneer, choley kulche, choley bhature, lentils dan banyak lagi.

Sedang segelaslassi adalah lebih daripada cukup untuk pencuci mulut (bila-bila masa hari!), anda juga adaphirni, jalebi, malpua, sheer kurma, kheer, rabri, kulfi, gajar ka halwa dan banyak lagi.

Meninggalkan anda pada nota manis itu, saya akan menjelajahi kisah perjalanan seterusnya untuk anda. Jika anda fikir saya telah terlepas sesuatu di sini, jangan tinggalkan komen di bawah.

Sehingga itu, selamat berbelanja.

Mengenai Pengarang

Shikha Gautam suka bermain dengan roda stereng, jalan raya, perkataan, seruling dan gitar antara lain. Tidak semestinya dalam perintah itu! Anda boleh menghubungi beliau di twitter@ShikhaGautam

"

Share:

Halaman Yang Serupa

add