India Timur: Ladang Teh

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 15:36

Jika Goscinny dan Uderzo dipercayai, Getafix yang membawa teh ke dunia Barat. Di penghujung Asterix di Britain, Asterix menambah air panas dan susu ke herba yang diberikan kepadanya oleh druid, dan, dengan itu, secawan hasil teh yang mengukus. Dan di manakah tumbuhan Getafix berasal?

Mengenai ini, kedua-dua kisah sejarah dan komik adalah sepadan: China purba, di mana, mengikut legenda, angin tidak sengaja meniup daun teh ke dalam mangkuk air panas Maharaja Shennong sekitar 2737 BCE. Orang lain mengatakan bahawa ia sebenarnya mangkuk air panas Gautam Buddha. Bukan mitos ciptaan yang buruk sama ada dengan cara. Tetapi apa yang kita tahu ialah Dr Campbell, seorang pakar bedah awam Perkhidmatan Perubatan India, menanam teh pertama di Darjeeling pada tahun 1841, dengan anak benih yang berasal dari China melalui Botanical Gardens di Kolkata. Selama enam tahun, dia memelihara tumbuh-tumbuhan di tamannya dan kemudian memutuskan untuk memulakan taska teh di kawasan itu.

Kembalinya yang pertama adalah saudara seimannya dalam perkhidmatan awam: Kapten Samler, Dr Whitcombe, Encik Grant dan Dr Hooker yang pertama kali menanam teh di Lebong yang terkenal. Seseorang mesti menambah nama Maniram Dutta Baruah yang legenda dari Assam. Pada asalnya kaunselor kepada Ahom King titel, Maniram menyertai Syarikat Assam, syarikat teh pertama di India, sebagai Dewan pada tahun 1839.

Bonhomie permulaannya dengan British, yang memecat Raja Ahom pada tahun 1833, tidak bertahan lama. Pada tahun 1845 dia meletak jawatan untuk memulakan kebun teh sendiri, dan seterusnya menjadi pemilik ladang teh India pertama di benua kecil itu. Untuk pertengkarannya, dan untuk penyertaannya dalam Pemberontakan Sepoy pada tahun 1857, Dewan Maniram digantung oleh British pada tahun 1858. Di Darjeeling, sementara itu, hubungan cinta Inggeris dengan teh penuh mekar. Ladang tumbuh pada tahun 1850-an dan 60-an, dengan taman-taman di Tukvar, Steinthal, Alubari, Dhutaria, Ambutia, Phubsering, Badamtam, Makaibari …. Whisper nama-nama: mereka membuat muzik yang aneh, seperti teh daun menari dalam air panas. Menjelang tahun 1870, terdapat 56 taman teh, dengan penutup seluas 4,400 hektar dan menghasilkan lebih daripada 70,000 kg teh.

Lembah hutan yang luas perlu dibersihkan untuk ladang dan buruh terpaksa dipaksa atau dipaksa untuk bekerja di taman-taman. Kebanyakan mereka direkrut dari Nepal dan sebahagian Sikkim, sering bekerja dalam keadaan yang berbahaya dan buruk. Perladangan diteruskan di India bebas, tradisi kuno kecil di tanah yang berubah-ubah. Para penanam teh mempunyai gaji besar, banglo kolonial berbilang bilik dan minions yang banyak, pergi ke kamjari (kerja) dan mengambil bahagian dalam bara hazri (sarapan pagi), menikmati golf, tenis, berkelah dan minuman sibuk parti di luar musim …. fenomena kontemporari pelancongan teh-perladangan adalah berdasarkan kepada anda merasakan daya tarikan ini dari kehidupan perladangan, tetapi anda juga dapat mengetahui teh anda, landskap baru dan cara hidup baru.

Di laut untuk jangka masa yang panjang, para pelaut kadang-kadang menghinakan bahawa mereka dikelilingi oleh air biru tetapi ladang hijau berakar. Keadaan ini dikenali sebagai calentura dan mariners marah telah diketahui untuk melepaskan dek dan tergelincir senyap ke dalam biru bawah laut. Tetapi di ladang-ladang ini, terasa mungkin dimundurkan di dalam laut hijau yang sebenar, untuk melihat pemandangan yang tidak berkesudahan dari tumbuh-tumbuhan yang meregangkan sejauh mata dapat dilihat.

Mancotta Chang Bungalow

Sedikit menyiapkan satu untuk rahmat sylvan Mancotta apabila seseorang masuk ke kota asal Dibrugarh. Pekan ini agak tidak dapat dibezakan daripada mungkin satu ribu lain-lain bandar kecil seperti di India. Tetapi dua perkara menjadikannya unik: kebun teh di tengah-tengah kota, dan sungai Brahmaputra, berperilaku baik untuk kebanyakan masa, tetapi bergetar, mengalir di bulan-bulan monsun.

Kebun teh Jalan raya tersebar di seluruh bandar Dibrugarh - Jalans adalah salah satu daripada keluarga yang semakin tua di Asam, perniagaan mereka sejak pertengahan abad ke-19 dan masih kuat - dan kami memandu mereka dalam perjalanan ke pejabat utama. Semut adalah kira-kira 2 kaki tinggi dan kami diberitahu bahawa puncak musim pemilihan teh adalah dari April hingga Oktober. Tidak seperti rakan-rakan Darjeeling mereka, taman teh Assam terletak di dataran dan menerima silauan langsung matahari sepanjang hari. Memandangkan ini tidak baik untuk tumbuhan, pokok akasia atau lada hitam telah ditanam secara berkala supaya mereka boleh menapis cahaya matahari dan menyediakan naungan yang diperlukan. Sempadan Citronella sepanjang perimeter taman mengelakkan serangga yang tidak diingini.

Ketika kami memandu, landasan sempit yang sempit meluncur dari jalan utama dan menuju ke pintu utama kompaun pengurus. Di dalamnya adalah banglo yang mewah, berusia lebih 150 tahun, seolah-olah terapung tanpa sebarang bantuan yang dapat dilihat melalui prospek semak teh yang lembut. Rumput dan jalan yang dilukis adalah sempurna dan tukang kebun sukar bekerja di atas bunga bunga. Ia hanya apabila kita mendekati kita melihat tiang-tiang kayu yang berlumuran di mana bungalow berdiri.

Seluruh negeri Assam, bungalow tersebut dikenali sebagai bungalow Chang. Alasan yang asal untuk panggung adalah untuk menjaga air dan menangkis serangan dari binatang liar - bahkan sekarang, perbaruan sekali-sekala oleh macan tutul ke kebun teh tidak pernah terdengar.Kami melihat mungkin yang terbaik daripada mereka semua, Mancotta Chang, terletak di pinggir Dibrugarh. Banglo Mancotta juga dimiliki oleh Jalans. Mereka telah menukar dua 'banglo pengurus' mereka ke rumah tetamu, tetapi bukan dari jenis pelancong biasa. Mereka tidak diiklankan secara meluas.

The Jalans mempunyai stabil lebih daripada sedozen topi yang luar biasa dan, dengan kerjasama agensi menunggang antarabangsa 'In the Saddle', menawarkan cuti berkuda dengan Mancotta sebagai pangkalan. Bilik tidur kami terletak di tingkat pertama (enam bilik ditawarkan di Mancotta Chang) dan kita perlu memanjat tangga separa dilindungi dengan payung yang menawan dan berdiri di satu sudut. Sekali di tingkat atas, kami menyeberangi apa yang kelihatan seperti kawasan ekar dan ruang lantai untuk sampai ke bilik kami.

Para penanam jelas tidak percaya melakukan apa-apa dalam setengah langkah. Bilik tidur itu kelihatan cukup besar untuk tentera tidur, dengan tingkap-tingkap besar yang menghadap ke rumput. Terdapat meja tulis di dinding di seberang katil, kerusi yang mudah, rak kasut, cermin dan bilik rias. Bilik ini membawa kepada bilik persalinan kecil, yang kemudiannya berkomunikasi dengan bilik mandi. Seolah-olah ini tidak mencukupi, terdapat ruang duduk yang besar di luar. Kami menghabiskan sebahagian besar waktunya untuk menjamu selera di pinggir kanan yang berliku-liku di sepanjang bahagian hadapan dan sisi banglo.

Kebanyakannya diliputi oleh dawai nyamuk di mana-mana yang sangat disayangi oleh Raj. Terdapat peta di dinding dan memancarkan gambar kumpulan kakitangan taman. Dalam keadaan jerebu pada waktu petang, saya merasakan saya telah berlanjutan masa sejak lebih dari satu abad lalu. Saya setengah mengharapkan untuk melihat anak-anak yang menjerit meletup keluar dari bilik-bilik, diikuti oleh admonitory ayah atau adik kakak, atau kolonel tentera merah berhadapan, kuat menuntut cangkir sorenya. Kehidupan harian di banglo adalah upacara, seperti pavane perlahan menari ke orkestra yang tidak kelihatan.

Sarapan pagi terletak di beranda yang cerah di dalam semua keindahan bahasa Inggeris - terdapat madu dan marmalade dan telur hancur dan daging dan tomato goreng untuk pergi bersama roti dan teh. Makan malam telah sama-sama rumit dan rumit, bermula dengan sup tomato yang sangat baik dan berakhir dengan puding kecil. Kami terharu dengan perhatian kakitangan dapur yang melayang tanpa henti di antara kursus. Dan, tentu saja, terdapat kebanyakan institusi Inggeris mereka, bed-teh (palangchai), yang disampaikan dengan ketepatan dan kebijaksanaan Jeevesian pada jam yang diinginkan. Lantunan ke dalam pesakit seperti Mancotta yang hampir teratai, kadang-kadang mudah dilupakan bahawa ada di tengah-tengah ladang teh yang bekerja.

Mancotta bukan harta warisan purata anda diasingkan dalam pengasingannya sendiri, dipotong dari masa lalu. Kehidupan berjalan seperti biasa di tengah-tengah rapi rektilinear dari pagar teh. Kanak-kanak pergi ke sekolah sementara ibu mereka memetik daun teh dan kilang-kilang yang sibuk dengan perniagaan rolling, tembakan dan penyortiran. Teh itu kemudian dibungkus dan dilabelkan dan dihantar ke rumah lelong di Guwahati dari mana mereka mencari jalan ke seluruh pelosok dunia. Di atas semua aktiviti ini, Mancotta Chang telah berdiri sentinel selama lebih dari satu setengah abad, satu titik tetap dalam dunia perubahan.

Empangan Dim

Dan setelah berada di Estate Dam Dim Dim, kembali ke bandar, kami masih bermimpi megah padang hijau dan secawan emas. Kami memandu ke estet milik Tata Teh pada pertengahan petang, dengan cahaya matahari musim sejuk yang lemah beralih dari emas ke kelabu. Terletak di Daerah Julat Daerah Jalpaiguri, estet itu pada asalnya dikenali sebagai Barrons Tea Estate pada tahun 1920-an dan tersebar di hampir 1,400 hektar. Kerusi bungalow krim dan putih di tengah-tengah perkebunan, semuanya berkilauan dan baru dicat. Di dalam banglo, kita hidup dalam kehidupan yang baik, di dalam dua daripada tiga suite yang baru diperbaharui.

Makanannya mewah, dan dimasak untuk giliran dengan sayuran dan rempah yang baru dipilih dari taman dapur. Kami menghabiskan waktu siang hari yang duduk di atas salah satu mesin machan kecil di taman bungalow dan membaca buku. Landskap semua bulat mempunyai semak-semak teh yang lembut beralun sejauh mata dapat dilihat. Selepas matahari terbenam, kami dirawat untuk menyanyikan lagu dan tarian kecil oleh orang-orang muda yang tinggal di taman. Apa yang kelihatan sebagai rutin sederhana drumbeats dan garis conga menjadi sangat kompleks sebaik sahaja kami menyertai tarian, dengan kerja kaki yang tidak lengkap kami menyediakan beberapa bantuan komik. Tidak jauh dari banglo adalah Hutan Simpan Gorumara, yang terkenal dengan gajahnya dan dipisahkan dari ladang hanya dengan reben air Sungai Chel.

Setiap orang yang kita temui bertemu dengan gembira mengenai kawanan gajah, yang telah disemarakkan untuk kepentingan pasukan BBC pada bulan sebelumnya. Gajah adalah jiran agak janggal; baik untuk pelancongan, mereka juga kadang-kadang mengambilnya di kepala mereka untuk berkelah di ladang untuk hari, makan tanaman dan merosakkan semak teh. Apabila kami memandu di sepanjang sungai pada keesokan harinya, kami segera melihat tanda-tanda tanda-tanda kehadiran pachyderm oleh pokok bersendirian - kotoran dan rambut.

Sungai sungai mempunyai menara pengawal pucca yang memungkinkan untuk mengawasi pendekatan gajah liar. Kami diberitahu bahawa ia mungkin mencium kawanan walaupun sebelum anda dapat melihatnya. Kami melihat ke seberang sungai di garis besar rizab hutan dan mengendurkan udara dengan sia-sia - tetapi gajah Gorumara tidak akan memaksa kami menggunakan foto-foto. Kami hidup dalam harapan, dan dalam pengetahuan kandungan kembali ke Dam Dim beberapa hari keemasan berminyak.

Oleh Abhijit Gupta

Abhijit Gupta mengajar bahasa Inggeris di Jadavpur University di Kolkata. Penglibatannya yang lain termasuk novel-novel grafik dan fiksyen sains.