Pelancongan makanan Austin: makan jalan anda di seluruh ibu kota Texas
Isi kandungan:
Ada Peters | Editor | E-mail
Video: Pelancongan makanan Austin: makan jalan anda di seluruh ibu kota Texas
2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 15:36
Austin adalah salah satu bandar yang paling menarik di Amerika Syarikat - inkubator kreatif dan ketabahan muda, tempat bersemangat untuk permulaan, pusat muzik dan artistik dan rumah ke festival Selatan oleh Selatan yang terkenal di dunia (SXSW).
Dengan begitu banyak yang berlaku, tidak hairanlah modal Texas juga menjadi tempat yang hebat untuk dimakan, dengan sendi barbeku yang terkenal, trak makanan yang hebat dan restoran mewah yang sangat baik.
Ibu kota barbeku
Barbeku adalah sinonim dengan makan Texas. Setiap sudut Texas mempunyai gaya barbeku yang tersendiri. Di Texas Timur, daging ayam dan daging babi yang diasinkan perlahan sehingga daging jatuh dari tulang. Di Texas Tengah, ayam panggang dan tulang rusuk dibumbui, dibumbui dan disapu di atas api kayu oak atau pecan. Marinade seperti molasses yang tebal adalah tanda dagangan barbeku Selatan Texas, manakala daging Texas Barat dihidangkan secara langsung melalui api kayu mesquite.
Apa yang menyatukan barbeku Texas - dan membezakannya daripada tradisi barbeku di tempat lain di Selatan - adalah daging lembu, tidak daging babi, adalah acara utama, sementara sosis buatan sendiri dihidangkan sebagai sampingan.
Sementara itu, Lamberts, menolak batas-batasnya dengan hidangan istimewa yang disengajakan dengan rasanya, termasuk gula pasir dan labu-labu yang digosok dengan gula atau rusuk babi yang diikat dengan maple dan ketumbar. Malah, imaginative Lamberts 'mengambil hidangan tradisional Texas yang digabungkan dengan tempatnya di Downtown Hip dan muzik langsung telah terbukti menjadi formula pemenang.
Walau bagaimanapun, pemurni barbeku mungkin lebih suka institusi Texas The Salt Lick di Driftwood, hanya di barat daya Austin. Restoran yang dikendalikan oleh keluarga ini telah menghidangkan daging yang dimasak dengan baik sejak tahun 1960-an, dan ia begitu popular hari ini seperti yang pernah berlaku.
Makanan truckin '
Anda boleh berhujah bahawa trak makanan merangkumi semangat keusahawanan Austin. Anda juga boleh berhujah bahawa pelbagai masakan yang berkhidmat di trak makanan berkata aptly mencerminkan kepelbagaian budaya dan kuliner di bandar ini. Tetapi, kemungkinan besar, populariti trak makanan mungkin disebabkan fakta bahawa mereka melayani harga yang berpatutan dan lazat, yang boleh dinikmati di sinaran Texas. Apa lagi yang boleh anda minta? Bir? Tiada masalah - lebih kerap daripada tidak, trak makanan diletakkan di sebelah bar dan tempat muzik.
Kebudayaan trak makanan yang mengasyikkan dan indah di bandar ini diilhami oleh Paul Qui dan trak makanan Moto Utsunomiya East Side King (eastsideking.com), yang boleh didapati di pelbagai lokasi di sekitar bandaraya: berhampiran popular hang out Cheer Up Charlies (cheerupcharlies.com ) di Red River Street, di The Liberty (thelibertyaustin.com), dan di sebelah lubang muzik Hole di Wall (holeinthewallaustin.com) di Guadalupe. Kerjasama dengan Thai East Side King Thai-Kun - Qui dan Utsunomiya dengan chef Thai Changthong - terletak tepat di luar Whisler's (whislersatx.com) di Timur ke-6. Setiap trak menghidangkan tambang fusion Asia yang hebat: berfikir inasal tacos (Ayam panggang diasinkan dalam kapur, lada, dan cuka, di atas kulit ayam yang renyah dan dihidangkan dalam taco), ramen lazat dan kentang goreng bit yang sihat. Tetapi dengan lima lokasi dan menu sentiasa berubah, sebaiknya anda bangun dan bersiaplah untuk terkejut.
Chi'lantro (chilantrobbq.com), restoran di South Lamar, mempunyai trak makanan berputar yang muncul di kawasan kejiranan yang berlainan sepanjang minggu. Menu ini besar di barbeku Korea, kentang goreng kimchi, ayam soya berlapis dan bulgogi asli (daging diperah). Sementara itu, Tortilla Peached (thepeachedtortilla.com) menyajikan menu eklektik liar yang terdiri daripada segala-galanya dari Tacos ke kentang goreng Belgium, pad thai ke Vietnam bahn mi (perut daging babi dengan lobak merah, telur goreng dan beras kapur wangi).
Tempat makan yang baik
Inovasi masakan Austin tidak terhad kepada empat dinding (dan roda) trak makanannya. Bandar ini adalah rumah kepada sejumlah chef yang hebat yang sentiasa memajukan sempadan dan meletakkan ibu kota Texas pada peta kuliner dalam prosesnya.
Cole adalah salah seorang tuan sushi terkemuka di Texas, jika tidak di negara ini, dan dia telah mengagumi pengkritik dengan hidangan fusion Jepun-Texan yang cerdas dan ceria. Dia juga menjadi orang yang mentadbir Paul Qui yang disebutkan di atas, yang kemudiannya menubuhkan restoran bernama Qui (quiaustin.com).
Menu di Qui adalah latihan berani dan keaslian - satu gabungan amalan masakan Eropah dan Asia yang menghasilkan ciptaan asli. Ambil gazpacho, misalnya, yang dibuat dengan badam marcona, ramuan foie gras dan Pedro Ximénez gelée; atau Texas rusuk pendek wagyu dengan kaldu kimchi, daikon braised, lobak, leek dan wasabi.
Pertama diterbitkan pada bulan April 2015
Disyorkan:
Makan jalan-jalan: menemui makanan jalanan terbaik Mumbai
Biển xanh rực rỡ tràn đầy sinh vật biển. Mặt vách đá mang các thuộc địa rộng lớn, bấp bênh của các loài chim biển. Moorland lang thang bởi hươu hulking. Các hòn đảo của Anh rất đẹp và phần lớn hầu như không bị ảnh hưởng, khiến chúng trở thành những nơi tuyệt vời để ngắm nhìn những loài động vật hoang dã tuyệt vời nhất ở Anh.
Makan di jalan-jalan - cari makanan jalanan di Delhi Selatan - Lonely Planet
Na Zemi je tak málo miest, ako je Nový Zéland, a to ako v jeho krajine, tak aj v možnostiach, čo robiť v týchto krajinách. Je celkom možné uskutočniť jazdu na kajaku v priesvitnom oceáne jeden deň, stojaci na vrchole alpských vrcholov nasledujúci a poskakovať na konci bungee kábla niekde medzi tým.
Jalan-jalan melalui Hill Country: kebun-kebun anggur Texas yang akan datang
Zaboravite plaćati da odu u bazen - uronite u dubok kraj s ovim europskim avionskim avanturama iz najboljih stvari u životu besplatno.
Kenapa tidak melangkah ke Kota Kinabalu: 7 sebab untuk melekat di sekitar ibu kota Sabah
Comorile de coastă, pădurile vechi, ghețarii orbitoare și fauna sălbatică incredibilă - Patagonia a capturat imaginația ta, dar de unde începi? Am cristalizat câteva delicii patagonice din cel mai recent ghid al Argentinei pentru a începe:
Palma di atas pinggan: tempat makan di ibu kota Mallorca
Coasta Algarvei din sudul Portugaliei este o serie nesfârșită de unele dintre cele mai frumoase plaje din Europa. Acestea sunt nivele spectaculoase de nisip: climatul și atmosfera sunt mediteraneene, dar acesta este Atlanticul, unde sunt disponibile valuri atât de bune, cât și sporturi de apă, alături de zonele de zăpadă orientate mai mult spre familii. Există mai mult de 150 de plaje pentru a alege de la, dar am făcut de curte greu pentru a vă aduce favoritele noastre.