Carnaval de Québec: Fun Frigid di Perancis Kanada - Lonely Planet

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 15:36

Di Québec City, ibukota Perancis Kanada, musim sejuk sangat panjang (ia boleh salji pada bila-bila masa dari bulan Oktober hingga Mei) dan penduduk telah belajar untuk memanaskan sejuk.

Keputusan? Carnaval de Québec, sebuah fête sejuk selama 17 hari yang sejuk dalam bulan Januari atau Februari, yang dianggap sebagai perayaan musim sejuk terbesar di dunia. Inilah cara untuk membuat sebahagian besar perayaan ini sejuk.

Warisan Carnaval yang sombong

Sejarah Carnaval di Québec City bermula pada tahun 1890-an tetapi acara tahunan hari ini dilahirkan pada pertengahan 1950-an, apabila lagu tema Pierrette Roy yang berjudul "Carnaval, Mardi Gras, Carnaval" pertama melanda gelombang udara dan maskot Carnaval yang tersenyum membuat penampilan sulungnya. Sejak kebelakangan ini, perayaan ini menjadi teras utama identiti sivik Québec, dengan perarakan, pertandingan sukan musim sejuk, keseluruhan 'kampung' yang ditujukan kepada acara kanak-kanak, dan tenaga yang berjangkit beribu-ribu orang merasakan unsur-unsur untuk merangkul kecantikan yang membeku di bandar itu.

Di tengah-tengah semua itu terletak rasa kebanggaan serantau yang tidak dapat ditekankan. Peringatan warisan unik Québec adalah di mana-mana, dari bendera fleur-de-lis yang terbang di atas parlimen provinsi ke topi bulu yang dihiasi dengan pin Carnaval tahun lalu yang dipakai oleh perayaan-perayaan tempatan.

Mengetuai perayaan adalah maskot yang menggembirakan, Bonhomme Carnaval - orang salji gergasi yang tidak dapat dinafikan yang memancarkan merah terang tuque (topi) dan berwarna-warni ceinture fléchée (tenunan sutera) orang Perancis awal-Kanada. Vaguely menyerupai penjelmaan Québécois dari orang Michelin, Bonhomme beredar melalui perayaan itu, menyambut semua orang dari anak-anak ke orang kenamaan dengan pelukan, gelombang tangan putih bengkaknya dan tendangan kaki akrobatik yang tidak sepadan. Walaupun anda terlepas dari Bonhomme secara langsung, anda akan melihat imejnya di mana-mana - dilekatkan pada tingkap kedai, dalam patung yang lebih besar daripada kehidupan yang bertaburan di sekitar bandar, dan tersenyum dari effigies (lencana masuk) yang tergantung pada jaket setiap jaket Carnaval-goer.

Menetapkan panggung

Dalam pembentukan Carnaval, hiasan seperti bangku, patung-patung dan slaid yang diukir dari ais, kerusi Adirondack yang terletak di atas lubang-lubang api yang mengalir, dan warna-warna cahaya berwarna yang mengesan kontur pokok menghasilkan kesan visual ajaib di seluruh kota berdinding. Artis mula memahat di massa ais untuk persaingan arca ais antarabangsa, cabanes à sucre (gumpalan gula maple) muncul di sudut jalan, dan dataran bandar disiapkan untuk acara-acara khas, dari melemparkan kapak ke ransel moose mekanikal ke muzik dan tarian tradisional Québécois.

Sementara itu, batu bata oleh bata beku, istana ais raksasa dibina untuk Bonhomme di luar tembok Old Town. Dalam tahun-tahun awal Carnaval, pasukan akan memotong blok gergasi dari Sungai St Lawrence yang beku dan mengangkut mereka ke atas bukit untuk mewujudkan sarang lebat Bonhomme. Hari-hari ini proses lebih mekanis, tetapi hasilnya masih sihir murni. Menara istana yang telah selesai lebih dari sedozen meter, dalam reka bentuk yang berubah dari tahun ke tahun, konturnya yang berkilau hipnotis pada waktu malam di blues elektrik, ungu, oren dan merah jambu.

Biarkan persembahan bermula

Upacara pembukaan berlaku pada hari Jumaat petang, apabila tujuh duchesses mewakili tujuh daerah Québec City tiba oleh caleche (kereta kuda) di istana ais Bonhomme, diiringi oleh tentera merah bersadur dalam topi hitam tinggi dari kediaman Québec 22^nd rejimen. Dibungkus dalam bulu, duchesses tersenyum dan menggigil, mengungguli dengan Bonhomme dan menyapa orang ramai yang bersemangat. Akhirnya, Bonhomme mahkota sebagai ratu, memotong reben raksasa, dan revelry bermula.

Untuk 17 hari yang akan datang, acara kalendar Carnaval yang tidak henti-henti berlaku. Apapun yang anda lakukan, jangan ketinggalan bain de neige, sebuah tontonan senyuman yang mengasyikkan di mana berpuluh-puluh sukarelawan yang bergetar dan tidak berenang dan menari dengan Bonhomme dalam sejuk beku, memukul-mukul satu sama lain dengan bola salji dan cuba menghancurkan radang dingin sebelum kembali ke bilik persalinan yang dipanaskan. Sama-sama menarik ialah perlumbaan ais kanu melalui terapung yang mengerikan dari Sungai St Lawrence yang beku dan sepasang perarakan malam, di mana terapung aneh mewakili tema-tema Nordic dari serigala ke tengah-tengah jalan-jalan Upper Town. Acara lain berbeza-beza dari tahun ke tahun, dengan segala-galanya dari pertandingan anjing-anjing dan perlumbaan kuda yang ditarik kuda ke permainan video bertema besar-besaran Carnaval yang direka untuk pelanggan yang lebih muda.

Untuk kegembiraan yang murni, tiada apa-apa yang menimbulkan tulang belakang glissade (slaid ais) di Terrasse Dufferin, laluan ekspansif yang menghadap ke Sungai St Lawrence. Tiket tiga dolar membolehkan anda mengangkut toboggan anda ke bahagian atas slaid 100m-panjang dan menyumbat balik dengan kelajuan menghampiri 70km sejam - dengan pemandangan rahang-drop dari hotel Château Frontenac yang berlatar di hadapan anda.

Masakan Carnaval: ekor berang dan caribou

Membuka keseronokan, secara semulajadi, adalah makanan dan minuman. Québec City adalah keghairahan epicure pada bila-bila masa sepanjang tahun, berkat bistros dan bakeri yang dipengaruhi Perancis. Dan cuaca sejuk hanya meningkatkan daya tarik makanan hangat seperti cassoulet, bouillabaisse dan raclette, sementara mangkuk besar cafe au lait dan chocolat chaud kerja-kerja keajaiban dalam menjauhi sejuk sejuk.

Bagi Carnaval, satu lagi perlakuan musim sejuk yang melanda jalan raya. Kegemaran abadi termasuk ekor berang-berang (berbentuk paddle berbentuk doh goreng yang ditutup dengan topping yang berkisar dari coklat-hazelnut ke gula-gula manis) dan tayar d'érable, sebuah tafsiran Québecois yang dibuat daripada sirap maple panas yang dicurahkan di salji, kemudian dilancarkan ke tongkat sebagai congeals.

Minuman ikonik Carnaval adalah caribou, perpaduan antara pelabuhan dan sherry yang diperkaya dengan vodka, brendi, kulit limau dan rempah-rempah. Bar di sekeliling fairground menjual caribou dalam cawan plastik, tetapi untuk pengalaman yang lebih mengesankan meminta kaca terbuat dari ais, atau membeli canne (tungku plastik berongga yang dipancarkan dengan wajah Bonhomme) dan mendapatkannya dipenuhi dengan harga yang tinggi - untuk harga yang meningkat dengan harga Carnaval, secara semula jadi!

Merancang lawatan Québec anda

Siap berani sejuk? Bilik-bilik hotel rizab terlebih dahulu, dan tinggal berhampiran bangunan parlimen Québec City untuk akses mudah ke acara Carnaval. Anda perlukan effigie (lencana masuk, $ 15) untuk mengakses laman utama. Untuk program penuh lihat carnaval.qc.ca. Oh, dan jangan lupa pakaian hangat anda!