Tel A-vegan: mencari makanan haiwan terbaik di Tel Aviv - Lonely Planet

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 15:36

Jika Israel adalah 'negara vegan', maka Tel Aviv adalah modalnya. Mempunyai beratus-ratus restoran vegan, tempat makan makanan haiwan bebas di bandar telah berkembang, dan secara konsisten kedudukannya sebagai salah satu daripada bandaraya yang paling mesra vegan di dunia. Kajian terbaru menunjukkan bahawa hampir 15% orang Israel adalah vegetarian dan lebih daripada 5% adalah vegan, menjadikan tempat ini menjadi rumah kepada kebanyakan vegan di dunia per kapita.

Zakaim

Dipengaruhi oleh makanan Iran zaman kanak-kanaknya, cita-cita koki Harel Zakaim untuk masakan vegan berkualiti tinggi menyebabkannya membuka Zakaim, di alleyway off Allenby St. Zakaim mengubah menu 100% vegan restoran untuk menyesuaikan musim, dan sorotan termasuk Persia beras gaya dengan kentang goreng di atas, gondi kembang kol berkhidmat pada wafel chickpea, aubergine chargrilled dan pizza vegan untuk anak-anak. Kentang goreng tangan yang berkhidmat dalam beg kertas coklat dengan mayonis vegan buatan sendiri adalah wahyu untuk pencinta kerepek, ditambah pula dengan teh Parsi dan coklat coklat coklat untuk makanan pencuci mulut.

416

416 adalah restoran ala-ala New York dengan gaya vegan. Idea ini adalah untuk tidak menyembuhkan klasik makanan-roh tanpa merosakkan haiwan, jadi pengunjung boleh menikmati hidangan lazat seperti vegan shawarma yang berkhidmat dalam roti pita Arab dan cendawan schnitzel cendawan dengan kentang goreng. Tetapi hidangan tandatangan adalah steak seitan yang mengerikan daging yang disajikan dalam kuali besi dengan kentang panggang, bawang goreng dan sayur-sayuran - ia sangat berair yang anda perlukan pisau steak!

Bana

Dijalankan oleh dua chef, Bana adalah restoran vegan yang sukar untuk merpati. Terletak di Nahmani St, ia popular pada waktu makan tengah hari dengan penduduk tempatan, berkat prasmanan vegetarian yang lazat dan pelbagai salad. Makanan di sini adalah eksperimen dan tidak seperti apa pun di bandar: mengharapkan hidangan seperti gnocchi ubi jalar ungu dengan cendawan tiram dan 'mangkuk smoothie' yang menyegarkan dipenuhi dengan buah kiwi, kacang-kacangan dan ubi kelapa yang berbeza.

Meshek Barzilay

Terletak di kawasan Neve Tzedek yang tenang, Meshek Barzilay adalah restoran vegetarian yang bermula sebagai ladang organik di pinggir Tel Aviv. Ketika restoran dibuka di pusat bandar beberapa tahun yang lalu, pengasasnya, Merav Barzilay, memenuhi impian seumur hidupnya untuk melayani makanan organik sepenuhnya. Tidak sukar untuk mencari burger vegetarian yang hebat di Tel Aviv, tetapi cendawan Meshek, tauhu dan burger kacang belanda dalam gulungan berkuasa menguasai puncak. Meshek Barzilay juga terkenal dengan brunch 'Royale', yang mempunyai frittatas, tapas, bakul roti dan koktail di menu.

Pasaran TLV

Makanan vegan yang mudah dan berpatutan adalah apa yang Market TLV adalah mengenai. Terletak di Dizengoff St, salah satu perbelanjaan utama di kota, Market TLV dapat disalahartikan untuk dapur sup. Menu ini terhad, tetapi anda akan tergoda oleh tiga periuk besar yang duduk di kaunter, dipenuhi dengan rebusan panas Maghribi panas, rebus India atau rebus Thai. Kacang hitam Mexico, couscous buatan sendiri dan hidangan India kurang pedas untuk kanak-kanak juga disediakan. Pasaran TLV mempunyai cabang lain di King George St yang mempunyai pemilihan yang sedikit berbeza.

Dosa Bar

Menawarkan makanan asli India dengan sentuhan Israel, barisan Dosa Bar tidak hanya mesra vegan tetapi juga gluten percuma dan halal. Hidangan utama di sini ialah dosa, lempeng India yang terdapat dalam jus oren (masala kentang), hijau (bayam) dan ungu (bit), dan thali, disajikan dengan bahagian-bahagian kecil chutney, nasi dan salad. Salad rumah, yang termasuk seledri dicincang halus dan quinoa dengan beberapa pakaian India yang lazat, juga hebat, dan anda boleh mencuci dengan bir Kingfisher yang diimport.

Nanuchka

Kisah Nanuchka adalah unik: dahulunya sebuah restoran Georgia yang tidak akan terlepas dari tempat di Tbilisi, ia berubah menjadi salah satu restoran vegetarian pertama di Tel Aviv. Terkenal dengan suasana parti dan muzik live pada waktu malam, Nanuchka juga mempunyai galeri seni dan taman patio. Hidangan klasik Georgian seperti khinkali ladu dan dibakar khachapuri (roti yang diisi keju) disediakan dengan tampalan vegetarian seperti bayam, tahi dan daun bawang. Terdapat juga menu alkohol yang luas jika anda mahu meneruskan parti itu pada waktu awal di bar.

Anastasia

Lebih dari sebuah kafe, Anastasia juga merupakan kedai vegan yang menjual stok produk organik. Terasnya yang berdaun popular dengan orang muda yang menikmati sarapan vegan dengan pilihan seperti omelet jagung dengan hummus, salad mewah dan sandwic, dan pelbagai pilihan hidangan pencuci mulut, kek dan kopi. Jangan ketinggalan milkshake badam panas dengan koko dan pisang atau tiramisu bebas gluten dengan kelapa dan coklat mousse.

Jusa

Sekiranya anda memerlukan tenaga, pergilah ke Jusa, yang menjual campuran jus buah-buahan, kacang dan jus super dalam buah-buahan. Semua jus di sini dicipta menggunakan akhbar sejuk hidraulik untuk mengekalkan vitamin dan nutrien.Perisa termasuk kacang kencang kacang seperti Nirvana (dengan susu mentega, kurma, kayu manis, halia dan lada hitam), serta pelbagai pilihan detoks hijau dan meningkatkan seperti aloe atau kunyit. Bukan hanya untuk orang yang diet, Jusa membuat rehat yang menyegarkan untuk hari-hari panas yang panas di Tel Aviv.