10 speakeasi utama Hong Kong - Lonely Planet

10 speakeasi utama Hong Kong - Lonely Planet

Big, brash dan bombastic Hong Kong bercakap bahasa lain ketika datang ke pertubuhan minum. Keturunan speakeasi yang berkembang pesatnya adalah seksi, bergaya - dan terima kasih kepada lorong-lorong labyrinthine di Hong Kong, jalan-jalan dan pelbagai bangunan komersial - sangat sukar dicari.

Berikut adalah 10 saman larangan terbaik Hong Kong.

Stockton

Pintu kelabu di persimpangan tengah Hong Kong yang sibuk adalah satu-satunya tanda Stockton, tempat persembunyian Hunter S. Thompson. Sofa kulit skuasy, kabinet kaca yang disumbat penuh dengan barang pecah belah kutak pasaran dan ruang cerut tersembunyi (lengkap dengan kerusi kulit yang telah dibom yang bermula dari Perang Dunia Kedua) yang meminjamkan rasa istimewa ini kepada Victoria. Koktail, yang dinamakan sempena pengarang maverick, diilhami oleh tipples kegemaran mereka: Raymond Chandler's Forty Four, dengan rum, sherry dan marshmallow, dihidangkan dalam segelas gelas Instagrammable.

pelayan

Malah lima tingkat sebuah bangunan komersil di tengah-tengah kawasan beli-belah dan hiburan zinc di Hong Kong Tsim Sha Tsui, Butler tetap sama Jepun. Lashings of dark wood and welcome Japanese casual (irasshaimase) membuat anda berasa seperti anda telah terjumpa ke bar wiski tersembunyi di Shibuya di Tokyo. Menetapkan dua tingkat - tingkat kelima adalah koktel, keenam adalah bar wiski - dan dengan kurang daripada 20 tempat duduk setiap lantai, tempahan penting.

Foxglove

Setiap speakeasy bernilai garamnya tersembunyi di sebalik façade. Topeng Foxglove adalah kedai payung yang mewah (yang, sekiranya langit Hong Kong terbuka semasa anda berada di dalam, sebenarnya akan menjual anda satu). Di belakang salah satu kes kaca adalah sebuah bar berkotak di dalam tentera laut gelap dan berkilat putih. Koktail, yang diilhamkan oleh petualangan penjelajah British fiksi Frank Minza, diaduk dengan semangat menarik dari wiski Jepun ke Ocho Blanco. Terdapat muzik live setiap malam juga.

Besi Fairies

Dirasai sebagai penemuan besi oleh pereka reka bentuk Australia Ashley Sutton, Iron Fairies candlelit memusingkan alat besi berat dengan 10,000 kupu-kupu yang dipelihara dari siling. Koktel inovatif dan makanan keselesaan (berfikir ayam popcorn dan burger) datang sebagai standard di ruang kecil ini di bawah kedai kerangka pada langkah-langkah berbatu di Pottinger Street.

J. Boroski

Sangat mudah untuk terlepas kemasukan krom J. Boroski jika anda berjalan kaki ke Ezra Lane yang sedikit samar Soho. Dinamakan selepas 'MixSultant' New York dengan nama yang sama, tempat persembunyian ini adalah sebahagian pengangkutan kereta api, kedai taksidermi sebahagian (berhati-hati untuk dinding tarantulas dan terowong kumbang dalam). Bar memperkenalkan perkhidmatan concierge 'cocktail', di mana minuman dibuat berdasarkan pilihan peminum.

Puan Puan

Dari luar, Puan Pung Sheung Wan kelihatan seperti kedai setem yang direka oleh Damien Hirst. Di dalamnya, anda akan mendapati speakeasy berwarna merah jambu dan hijau yang kuat, yang menyajikan koktel dalam cawan chinoiserie yang halus (cuba negroni Mr Ming dengan pukulan teh) dan plat kecil fusion Asia. Pemasangan neon yang melengkung di bahagian belakang adalah sangat ringkas.

Feather Boa

Tirai emas berat di belakang pintu kayu navy. Tanda-tanda emas sahaja 'ahli sahaja'. Ini adalah satu-satunya tanda-tanda Feather Boa Soho (38 Staunton St), bar jadi kunci rendah ia tidak mempunyai laman web atau waktu pembukaan rasmi (petunjuk: ia akan berlaku selepas 10 malam). Di dalamnya, ia adalah impian kekasih antik dengan lampu berlapis kasar, cermin bujur dan lukisan impresionis digantung di mana-mana. Dari semua koktel, strawberry daiquiris dan espresso martinis adalah yang paling dinantikan.

Ping Pong Gintoneria

Ping Pong Gintoneria membuktikan bahawa speakeasi tidak perlu menjadi kecil. Rumah urut ping pong yang murah hati ini diapit di antara restoran tempatan dan galeri di kawasan kejiranan cepat Sai Ying Pun. Tekan pintu merah yang kemas (cahaya di atas menunjukkan ketika ia dibuka), dan turun ke istana gin-direndam neon bawah tanah, di mana hipsters dan kasual Hong Kong menyerong gelas di bawah siling tinggi. Ping Pong juga melakukan garis yang kemas di dalam plat kecil Sepanyol.

Pekerja Sahaja

Diimport dari New York, Kakitangan Lan Kwai Fong Hanya membuktikan bahawa speakeasies dapat mempunyai daya tarikan global dan masih tetap misterius (satu-satunya petunjuk lokasi bar adalah tanda 'psikik' merah terang). Bar kayu yang panjang, beraksen oleh lampu jalur, dikendalikan oleh beberapa pembuat roti Hong Kong yang paling berpengetahuan, yang melayani senarai koktail klasik yang disusun semula.

Lelaki tua

The Old Man di Aberdeen Street adalah penghormatan yang mesra dengan Ernest Hemingway dan novelnya The Old Man and The Sea. Setiap minuman cocktail eksperimen yang berharga dalam minuman ringan kecil ini, yang dikuasai oleh bekas Mandarin Oriental dan Shangri-La bartender Agung Prabowo, dinamakan sebagai salah satu novel penulis Amerika. Hanya nama lama, tempat yang bergaya ini sentiasa dibungkus dengan peminum yang paling arif di Hong Kong.

.

Share:

Halaman Yang Serupa

add