Kedai kopi di Oslo

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 15:36

Ketika datang ke kopi, Norway adalah sebuah negara yang tahu joe. Menurut satu tinjauan baru-baru ini oleh Euromonitor, setiap orang Norway menggunakan purata 7.2kg kopi setiap tahun, meletakkannya kedua dari segi penggunaan kopi per kapita (hanya minuman Finn kafein yang gila). Di negara di mana matahari tidak ingat untuk keluar dari tempat tidur untuk bahagian yang baik tahun ini, mungkin tidak semua yang mengejutkan bahawa kebanyakan orang Norway bergantung pada pembaikan kafein yang baik dan kuat untuk membuatnya melalui hari-hari musim panas yang panjang dan bahkan malam tengah malam yang lebih lama.

Tetapi dari segi peninggalan kopi, tidak ada tempat yang sesuai dengan ibu kota Oslo. Dari roaster artisan kecil ke bar espresso pakar yang dikendalikan oleh bekas juara barista, ini adalah sebuah bandar yang berjalan di atas kopi - jadi di sini kami memilih tempat terbaik di Oslo untuk menjatuhkan secawan java premium.

Tim Wendelboe

Pioneer kopi asal Oslo, Tim Wendelboe juga barista yang paling dihiasi negara - dia meraih hadiah teratas pada Kejohanan Barista Dunia pada tahun 2004, dan telah dinamakan juara barista negara Norway empat kali. Jadi masuk akal bahawa kedai kopi dan roastery di Grünerløkka adalah pusat tempat kejadian kopi pakar Oslo.

Dibuka semula pada tahun 2007, kedai Tim adalah tempat pertama di Oslo untuk memanggang kacang-kacangannya sendiri, yang membolehkan pelanggannya menjadi pengalaman biji-buatan yang benar. Satu dekad kemudian ia masih menjadi tempat untuk merasai kopi terbaik di bandar ini; Tim nikmat 'panggang cahaya' tanda dagangan untuk semua kacangnya untuk memastikan kejelasan dan konsistensi rasa. Sayangnya, dia hanya meletakkan seketika di belakang kaunter hari ini - dia terlalu sibuk menjalankan roastery yang baru dipindahkan, dan kemahiran perundingan kopinya adalah permintaan tinggi di seluruh dunia. Nasib baik, pasukan baristanya adalah yang terbaik di bandar. Jika anda hanya berhenti untuk satu kopi di Oslo, buat di sini.

Supreme Roastworks

Dibuka pada tahun 2013 oleh supremo barista Odd-Steinar Tøllefsenis, ini adalah satu lagi menghantui penggemar kopi di pinggul Grünerløkka. Dengan estetika bergaya bandarnya, dilengkapi dengan roaster padat yang dipasang di belakang kedai, ia adalah tempat yang memberi penekanan kepada kopi, bukannya keselesaan kafe (tidak ada ruang untuk duduk, jadi ini pastinya bukan tempat untuk berehat sekitar jam untuk laptop anda). Terdapat pilihan minuman espresso yang biasa, ditambah pelbagai kaedah penapis - Aeropress, V60 dan Chemex semuanya ditawarkan di sini. Perintahkan macchiato atau tekan sejuk untuk pergi, kemudian menuju jalan untuk menjelajahi kedai-kedai vintage Grünerløkka, kedai rekod dan bar bir.

Java

Ini bersama kopi yang terkenal terletak di utara pusat bandar, di tepi taman hijau, damai Sankt Hanshaugen. Ia adalah satu lagi tempat yang mempunyai kelayakan kopi yang mengagumkan: ia adalah milik Robert Thoresen, pemenang Kejohanan Barista Dunia yang pertama pada tahun 2000. Kacang dibekalkan oleh Robert's roastery sendiri, Kaffa, sehingga kesegarannya dijamin 100%. Buang beberapa dekorasi retro - bar kayu, dinding mozek, najis minimalis, lampu krom - dan anda mempunyai rumah kopi Scandi yang bergaya dan sempurna.

Mocca

Penubuhan kakak ke Jawa, yang juga dimiliki oleh Robert Thoresen, kafe yang elegan ini (moccaoslo.no) berada di sebelah barat kota di kawasan kejiranan Briskeby. Ia membuat perhentian kopi yang ideal selepas melawat Royal Palace, yang hanya berjalan kaki singkat melalui laluan pokok yang dipenuhi dengan Slottsparken. Kopi ini hebat, pastri yang lazat dan anda boleh membeli kacang panggang segar dari roastery Kaffa Thoresen, serta premium Kusmi Teas. Ia biasanya lebih tenang daripada kedai-kedai kopi yang lebih dekat ke bandar - ideal jika anda lebih suka minum java anda secara damai.

Fuglen

Sejauh tahun 1960-an, Fuglen telah melayani kopi terkemuka untuk pelanggan Oslo yang arif. Setengah abad kemudian, kafe-kafe yang elegan ini masih membuat tempat retak untuk cawan; ia membawa kacang-kacangannya dari beberapa roaster yang berbeza di sekitar bandar, memberikan gambaran keseluruhan mengenai tawaran kopi Oslo. Di suatu tempat di antara sebuah kedai kopi dan sebuah kedai antik: lantai ke langit-langit dengan selekoh antik, kepingan reka bentuk dan objets d'art, banyak yang boleh dijual (jika elaun bagasi anda akan dibenarkan, sudah tentu). Selepas gelap, ia berubah menjadi bar koktel yang licin.

Peloton

Sekali seketika, perangsang terkuat yang paling ramai pengendali basikal menghormati diri mereka adalah espresso yang kuat. Sambungan antara kopi dan berbasikal tetap kuat, dan kafe pinggul ini (pelotonoslo.no) mengeksploitasi hubungan dengan sepenuhnya. Bingkai vintaj, penyokong lama dan ephemera berbasikal menghiasi dinding, dan kafe mempunyai bengkel motosikal sendiri - jadi anda boleh mendapatkan fixie yang baik ketika anda duduk untuk menikmati cappuccino. Ia juga menjalankan kelab berbasikalnya sendiri, yang beroperasi secara berkala di sekitar bandaraya - satu cara yang baik untuk bertemu dengan orang-orang basikal yang berpikiran sedemikian.

Hendrix Ibsen

Kopi, bir kraf dan vinil vintaj adalah tiga keghairahan yang menyokong kedai kopi rock-and-roll ini di Vulkan. Bahagian rekod kedai, sebahagian pub, bar espresso bahagian, ia adalah gagasan Kristian Moldskred, yang mengasah kemahirannya di roastery Kaffa di Oslo sebelum menjalankan sendi espresso sendiri di Berlin. Berbeza dengan banyak kedai kopi di bandar ini, ini direka dengan sengaja sebagai tempat yang hang out - terdapat banyak ruang untuk duduk, dan anda boleh sambil menjauh dari rak rak. Terdapat pilihan kekuatan masakan - satu untuk peminum purata, satu lagi untuk espressoist ekstrem - tetapi decaff pasti dari menu (moto kafe adalah mati sebelum decaff).

Erlik Kaffe

Kafe ini menawarkan kopi dengan hati nurani: ia dijalankan oleh sebuah organisasi yang dipanggil Erlik, yang menerbitkan a Isu besar majalah gaya yang dijual di jalan-jalan Oslo oleh orang-orang yang kurang bernasib baik. Kedai kopi baru di Akersgata menawarkan latihan barista dan pekerjaan untuk orang yang ingin mengubah kehidupan mereka dan kembali ke tempat kerja. Ia adalah perusahaan yang mengagumkan, dan kopi juga hebat. Sememangnya, anda juga boleh membeli beberapa kacang panggang untuk dibawa pulang - suvenir kopi yang sempurna yang juga memberikan sesuatu kembali ke bandar.