300 batu bir, brat dan keju: Pelancongan kuliner Wisconsin - perjalanan jalan raya

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-12 20:47

A Great Lakes paradise, Wisconsin mempunyai keinginan untuk keju sebagai kuat sebagai pertalian untuk bir dan bratwurst - tiga tiang diet negara. Sukar untuk pergi ke mana-mana di Badger State tanpa menjadi batu dari salah satu hidangan ini, dan perjalanan jalan adalah cara yang sempurna untuk mencuba yang terbaik dari apa yang ditawarkan oleh Wisconsin.

Jadual perjalanan kami membawa anda dari New Glarus ke Milwaukee dan meliputi lebih daripada 300 batu yang dipenuhi dengan hidangan masakan dan pemandangan.

Sambil mengetuk Lembu di New Glarus

Beer telah lama menjadi industri di Great Lakes, tetapi pembuat bir yang meletakkan negeri itu pada peta telah banyak diganti dengan populariti oleh kraf pembuatan kraf yang tersembunyi di gudang, loji kuasa dan pusat membeli-belah.

Di perkampungan Glarus Baru (penduduk lebih daripada 2,000), anda akan dapati satu contoh utama perubahan ini di kilang bir nama kampung. Dikenali dengan kalangan bir yang menyukai bir, Brewer New Glarus Brewing Company dengan nama Spotted Cow, Moon Man, Uff-da dan Bubbler, mengangguk apa yang orang Wisconsin memanggil air minum.

Kilang bir menawarkan lawatan ke kilangnya dan patio luaran yang luas untuk rasa. Pastikan stok di kedai di lokasi - Glarus Baru tidak diedarkan di mana sahaja di luar negeri, yang menambah rayuan seperti kultusnya.

Brat dan brews di Madison

Sebaik sahaja anda telah mengisi, kepala timur laut di County Road PB, melalui Wisconsin anda mungkin menyerlahkan fikiran anda - lumbung merah, silo silos, rumah pertanian clapboard dan, jika anda pergi pada waktu yang tepat tahun, baris di atas baris jagung. Anda akan masuk ke ibukota Madison di sepanjang pantai Lake Mendota, dan menikmati pemandangan yang sempurna dari langit.

Jika anda lapar, ambil gigitan di The Old Fashioned, sebuah restoran yang santai dan mesra yang digayakan selepas sebuah kelab makan malam Wisconsin. Mereka berkhidmat dengan bahagian-bahagian yang hangat bersama 150 buah bir Wisconsin, lebih daripada 50 di antaranya adalah tap. Brat - tersedia sebagai satu atau dua kali ganda - dari Pasar Miesfeld terkenal di Sheboygan, dan dilengkapi dengan tepung keju goreng yang sempurna.

Peminat ales jangan terlepas Ale Asylum. Pembuatan mikro ini berhampiran Lapangan Terbang Wilayah Dane County mempunyai pemilihan kira-kira sebelas bir. Jika anda sedang mencari sesuatu yang lebih kecil, periksa Satu Barrel Brewing Company, nanobrewery pertama di Madison, yang terletak di East Side.

Lencongan susu

Ada sebab mengapa nama samaran negara adalah 'Dairyland Amerika': Wisconsin mempunyai satu-satunya program membuat keju induk di luar Eropah, dan keluarga membuat keju multigenerational membawa beratus-ratus anugerah kebangsaan dan antarabangsa setiap tahun. Jadi, patut mengambil masa tambahan 30 minit untuk memandu ke barat dari laluan anda untuk melawat Kesatuan Star Keju yang kecil dan terselip di Fremont. Ditubuhkan pada tahun 1911, kedai ini terkenal dengan kelompok kecil, cheddar buatan tangan, muenster, Colby, curd (dibuat segar setiap hari), dan tali keju, yang - tidak seperti apa yang anda dapati di kedai runcit - seperti cambuk ketika segar. Sekiranya anda sampai ke sana pada waktu yang tepat, anda juga dapat melakukan lawatan dan menonton pembuat keju dalam tindakan.

Dari Fremont, kembali ke timur ke Appleton, dan berhenti di Kedai Keju Spesial Simon atau Lamers Dairy, di mana anda akan mendapati kebanyakan keju tempatan untuk mencuba bersama busa kuning yang dibentuk ke dalam pelbagai barangan isi rumah dan pakaian renang - dari topi ke sombreros - kelihatan seperti kepingan keju.

Gorging di Green Bay

Melanjutkan timur laut dari Appleton, anda akan mendarat di Green Bay, rumah Packers NFL dan Lambeau Field (aka Frozen Tundra), serta beberapa kilang kertas dan beberapa kilang pembuatan kraf yang luar biasa. Copper State Brewing Co., yang dibuka pada pertengahan 2017, menawarkan makanan dan bir yang hebat, dengan beberapa draf yang terdapat di nitro. Anda tidak akan menyesal dengan membakar keju panggang dengan sebilangan mac keju bir sambil mengamalkan Platinum Blonde Coffee, ale yang manis, penuh lemak dengan aroma kopi yang berani, atau One Cent Wheat, minuman ringan, jeruk.

Dari Tembaga Negeri, anda boleh berjalan di atas blok itu, ke arah patung besar Packer Donald Driver yang terkenal, kepada Syarikat Pembuatan Titletown, sebuah restoran dan kilang mikro yang ditempatkan di sebuah stesen kereta api lama. Ia menawarkan draf perdana dan brews bermusim yang boleh dipasangkan dengan papan keju Wisconsin.

Di pinggir bandar, anda akan menemui Stillmank Brewing Co., sebuah tempat yang sederhana yang terletak di jalur gudang. Sadari ke bar bilik ketuhar, atau taman berhampiran peralatan pembuatan bir untuk kerusi gelung untuk keajaiban yang dibuat bir. Buah-buahan buah-buahan adalah hit di sini, termasuk Tailgater, campuran bir / cider yang licin dan segar yang, seperti namanya, menjadikannya sempurna untuk tayar.

Luangkan malam di sini dan mulailah pagi anda awal untuk memberi anda masa untuk mengangkut karbo sebelum hari brat dan minuman lain. Bake Shoppe Uncle Mike menghidangkan pastri negeri rasmi: kringle, keripik Scandinavia yang penuh dengan apa-apa dari tampal almond keju ke buah-buahan yang macerated. Jika anda berada di bandar pada hujung minggu, pergi ke sana lebih awal sebelum mereka menjual.

Brat adalah raja di Sheboygan

Dari Green Bay, menuju selatan ke Sheboygan. Pada musim gugur awal, pokok-pokok hijau dan emas yang subur mempunyai titik landskap, seolah-olah walaupun Alam Alam adalah kipas Packer yang penuh kasih sayang. Dalam perjalanan ke bandar, berhenti dengan 3 Sheeps Brewing, terletak di dalam kilang pembungkusan Coca-Cola lama.Mereka menawarkan pelbagai bir, dari pilsners kepada ales dan lagers, stouts, dan IPAs. The Wolf - dengan 13.5% ABV - adalah salah satu yang paling popular. Buah-buahan empayar barel bourbon ini sangat halus dan sesuai dengan suasana pendirian yang santai, yang juga mempunyai permainan, sofa dan yoga setiap hari Selasa.

Sheboygan adalah semua tentang brat, popular oleh pendatang Jerman yang menetap di kawasan itu dan membawa makanan kegemaran mereka bersama-sama. Pilihan anda untuk mencari yang baik adalah banyak, termasuk Charcoal Inn, Rupp's Downtown atau Al & Al's Steinhaus, sebuah restoran Jerman kecil sekolah lama di mana brats disajikan dengan sauserkirat dan kaktus keju, versi keju terkenal di negeri ini dadih. Selepas anda mengisi, pergi ke selatan lagi, kali ini ke arah Milwaukee. Sepanjang perjalanan, masuk ke Brewery Fermentorium dan Bilik Tasting di Cedarburg, sebuah penubuhan kasual dengan penerbangan tersuai pelbagai siri birnya.

Sesetengah bru Milwaukee lama

Sebaik sahaja anda berada di Milwaukee, bandar yang terkenal dengan Miller dan Harley-Davidson, melangkau orang-orang besar seperti Pabst dan Miller dan pergi ke mana penduduk tempatan minum. Pilihan yang hampir tidak berkesudahan termasuk Brewing Good City, Beer MobCraft, Bavarian Bierhaus, Space Ketiga dan Milwaukee Brewing Co. Banyak yang mengambil nama mereka dari sejarah setempat: City Lights Brewing Co. terletak di sebuah loji gasifikasi arang batu.