Pengalaman makanan dan minuman terbaik Kepulauan Virgin

Pengalaman makanan dan minuman terbaik Kepulauan Virgin

The Virgin Islands begitu ballyhooed untuk pantai mereka, bot dan angin perdagangan bahawa masakan mereka biasanya mengambil tempat duduk belakang, tetapi itu tidak bermakna anda tidak perlu mengasah pisau dan garpu anda. Daging curian, sup minuman panas dan kerang besar berada di menu, dengan mikrob bir-manis dan rum segar untuk mencucinya.

Berikut adalah senarai sorotan untuk menyemak senarai tugas gastronomik anda:

Snek pada pates dan johnnycakes

Pates (pah-tays) adalah poket doh goreng yang disumbat dengan ayam, daging lembu atau ikan garam. Mereka adalah versi pulau empanada. Penduduk tempatan membeli sedutan yang hangat dan wangi dari gerai-gerai jalanan atau kedai roti dan menggigit mereka di mana sahaja. Penjaja di Plaza Vendor di St Thomas atau di mana-mana pantai snek shack waft yang baik. Satu lagi nostalgia adalah johnnycake: cakera keemasan, sedikit manis goreng. Miss Lucy di St John dan Midtown Restaurant di Tortola mendesis versi bintang yang renyah di luar dan lapang di dalamnya.

Meluncur semangkuk callaloo

Versi Caribbean gumbo, soup callaloo mempunyai akarnya di Afrika Barat. Bayam sering digunakan sebagai asas, dikacau dengan okra, pelbagai daging (apa-apa dari ikan hingga ekor babi dan ayam belanda merokok), bawang, thyme dan lada panas. Sekumpulan kulat (cornmeal seperti polenta) biasanya terapung di tengah. Gladys 'Cafe di St Thomas menyiapkan mangkuk terkenal, dan satu melihat lada lada yang duduk di kaunter memberitahu anda bahawa dia membuat hidangan yang pedas.

Memecahkan lobster Anegada

Terumbu karang di sekeliling Anegada - pulau paling jauh dari Virgins Virgins - dengan kerak besar. Mereka berbeza dari rakan-rakan mereka di kawasan utara, seperti lobster Anegada tidak mempunyai cakar; Sebaliknya, daging adalah di ekor. Setiap restoran di pulau itu melayani mereka, biasanya panggang di pantai di drum minyak yang ditukar dan dibumbui dengan perasa rahsia tukang masak. Makhluk-makhluk tiba tiba dihiris di atas pinggan, dengan daging berair menghadap ke atas dan diperkosa. Perangkap Lobster dan Wonky Dog menunjukkan bagaimana ia dilakukan.

Makan seperti Rastafarian

Restoran rasta adalah pertaruhan yang baik untuk vegetarian, kerana ramai yang memeluk prinsip 'ital' untuk tenaga hidup yang sihat dan mengelakkan daging, telur dan produk tenusu. Ital St Croix di Syurga dan Lembah Nil St Thomas 'adalah tipikal: tempat yang kecil, sederhana dengan menu harian berdasarkan apa yang baru dipilih di pasaran. Salad kale, kembang kol yang dipanggang, tepung lentil atau rebus tahi curian boleh menyebabkan anda mengisi plat, ditambah dengan jus mangga yang tinggi dan sejuk untuk pergi bersamanya.

Menghirup rum di sumbernya

Penyulingan pulau telah mengepam jus selamat selamat sejak 1700-an, apabila ladang tebu meliputi kawasan itu. Penyulingan Callwood Rum adalah salah satu yang paling tua di Caribbean; bangunan batu purba menyembunyikan di dalam hutan oleh Taneola Tane's Garden Bay dan telah menyedarkan elixir yang berpanjangan selama lebih dari 300 tahun. Kilang Penyulingan Cruzan Rum St Croix tidak jauh di belakang runtuhan kilang gula-gula zaman tua menandakan pintu masuk, sementara bau jahe bau (dari molases) hanyut dari gudang pengeluaran. Sampel mengalir dengan bebas di setiap kemudahan, jadi anda akan tahu cahaya putih anda dari rotan dari rum jambu dengan hujung hari.

Membandingkan goreng kerang

Daging dari kulit kerang tempatan adalah kegemaran pulau. Masak pukulan bahan yang kaya, kerang sehingga lembut, aduk, masak dengan cayenne, bijak dan herba lain, dan masukkannya ke dalam minyak keriting. Conch fritters muncul, pokok bar pantai yang sempurna di samping bir sejuk. Setiap chef yang layak memasak pannya mendakwa mempunyai resipi terbaik Virgins - Bell di Cow Wreck Beach Resort di Anegada dan Neil di De Loose Mongoose di Tortola adalah antara mereka yang bersaing untuk ketuanan.

Membentangkan roti

Rotis adalah bungkus roti rata seperti burrito. Ayam, daging lembu, kambing atau kacang ayam mengamuk adunan tepung, sementara cabai ladang yang dipenuhi cabai panas. Restoran melayani mereka untuk makan tengah hari atau makan malam, dan ada juga yang menumpukan kemahiran mereka sepenuhnya kepada hidangan. Ambil Restoran Ruby Roti Queen di Tortola. Pemilik tahu siapa yang datang untuk menetapkannya, dan apabila mereka mengatakan 'pedas' dia membenarkan mereka memilikinya. Jadi beri amaran! Makanan Segera Singh di St Croix adalah gabungan yang murah dan ceria yang sama dengan berlian bulat, termasuk versi tauhu yang luar biasa.

Swig langsung dari kelapa

Sukar untuk mengatakan tidak kepada seorang lelaki atau gal dengan parang. Apabila wielder menawarkan untuk memotong bahagian atas kelapa dan mencucuk dalam jerami supaya anda boleh menghirup air yang menyegarkan di dalam, siapa yang berhujah? Penjual di gerai jalanan dan bar pantai melakukan penghormatan di sekeliling Virgins. Mereka mungkin juga menawarkan untuk mencurahkan beberapa campuran rum dan buah-buahan jika anda bertanya dengan baik. The strand di Magens Bay yang terkenal di St. Thomas adalah tempat yang baik untuk pergi gila.

Gula-gula sampling

Anda akan sering melihat penduduk tempatan memasuki kedai roti kecil dan kemudian muncul dengan senyuman, mengunyah sesuatu dalam beg kertas coklat. Ikutilah orang-orang! Mereka tahu di mana pulau benar melayan keluar dari ketuhar, tempat seperti Daylight Bakery & Diamond Barrel di St Thomas dan Gary's Bakery (33 King St) di St Croix. Ogle kes kaca dan arahkan ke pilihan anda: buatan jambu biji jambu, roll kismis yang melekit, kue kacang macadamia yang hangat. Atau mungkin kek gula merah jambu yang cerah (kelapa parut yang dimasak dan dikeringkan) atau sekeping roti tawar bulat (tepung manis dengan kelapa dan dibakar dalam ketuhar khas 'dum').Pilihan pemilihan insulin berlimpah.

Mikroba pulau Quaffing

Adegan masih agak kecil, tetapi pengeluar bir pulau semakin membopong. St John Brewers mempunyai jangkauan terbesar. Botol dari sejuk mangga Mango Pale Ale di kebanyakan bar tempatan, manakala bilik paip bir membuang kelapa kelapa Brown Ale, bibir MonGose yang lembap dan eklektik eklektik lain. Brew STX menyusun bir gandum bergaya Belgia yang indah dan India pucat ale di brewpub tepi pantai di St Croix, sementara St Thomas 'teeny Frenchtown Brewing membuat penjelajah yang lazat.

.

Share:

Halaman Yang Serupa

add