Cari rasa pulau: panduan makanan untuk St-Martin & Sint Maarten

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 15:36

Menguasai 87 km persegi (34 batu persegi), permata Caribbean yang rimbun ini adalah daratan terkecil di dunia yang terbahagi kepada dua negara: sebelah Perancis, St-Martin, dan Belanda, Sint Maarten. Bukan sahaja anda dapat menemui pengaruh berkembar mereka di sini, tetapi pulau itu juga mempunyai warisan Afrika yang kuat dan merupakan rumah kepada penduduk dari 120 negara yang berbeza - bernasib baik untuk makanan makanan, melange budaya ini mengarah ke pelbagai masakan yang menggemaskan.

Dari bar pantai di kaki-ke-pasir ke masakan hautez bertaburan putih, inilah tempat untuk mencari yang terbaik di pulau itu.

Grand Case (sebelah Perancis)

Foodies akan mahu menjadi lambang Grand Case. Bandar St-Martin ini terkenal sebagai pulau - dan Caribbean '-' modal gourmet '.

Blvd de Grand Case dibanjiri dengan restoran yang luar biasa. Makanan laut dari perairan biru di sekeliling adalah keistimewaan: Ocean 82, dengan tangki hidup dan teres tertutup yang menghadap ke laut, unggul untuk udang khususnya. Lain-lain kedudukan sepanjang jalur ini termasuk romantis Le Tastevin untuk gabungan Perancis; Le Shambala di tepi pantai, di mana kelainan inovatif termasuk carpaccio udang harimau hitam dengan krim ais minyak zaitun; dan mempesona Le Pressoir, bertempat di sebuah rumah kayu tradisional Creole dan rumah keajaiban kuliner Perancis yang ditimbulkan oleh chef Franck Mear yang memenangi anugerah.

Di hujung skala belanjawan, pilihan lazat termasuk terbuka lolos, di mana asap mengusir dari separuh dozen barbeku gubuk memancing tulang rusuk, ikan, ayam dan kepiting bersama dengan johnnycakes yang berkaca-kaca.

Terselip seret utama adalah beberapa khazanah Grand Case yang dikebumikan. Papan lorong yang mencolok membawa kepada Taman Tersembunyi lilin, di mana hidangan kreatif seperti tuna lembut mi cuit dengan lemon confit risotto diiringi oleh koktel kraf. Satu lagi rahsia tempatan adalah hotel butik Le Temps des Cerises. Sebagai tambahan kepada bilik-bilik bergaya, ia menempatkan bar yang berangin dan restoran kontemporari di dalam, menyajikan hidangan seperti payudara itik dan salad epal; ia juga menjadi tuan rumah pihak-pihak pantai lobster-barbeku hebat pada hari Sabtu.

Pantai Orient (sebelah Perancis)

Orient Beach pasir putih, 6km timur Grand Case di Baie Orientale lutut (Oriental Bay), adalah taman permainan sukan air dan hotspot pantai. Kontiki, dengan meja di atas pasir dan swing swing di bar, sangat bagus untuk burger. Permata gastronomi ini, walaupun, Côté Plages, berada di pusat kampung resort, di mana masakan Caribbean dan Perancis yang dimasak dengan cerah termasuk meunière pencetus mentega coklat.

Untuk mengambil panorama di atas teluk yang menyapu, menuju ke puncak bukit Tex-Mex restoran Rancho del Sol, yang membuka ke teres berukuran lounge.

Marigot (sebelah Perancis)

Buah-buahan tropika yang berbau, daging kambing dan ikan yang masih bersayap adalah antara bahan makanan yang bertumpuk tinggi di pasaran menghasilkan dua kali seminggu di ibu kota St-Martin, Marigot, 6 km barat daya Grand Case, yang terletak di bawah Kubu Louis abad ke-18 yang hancur.

Di samping berkelah, makanan yang layak di Marigot adalah terhad, tetapi hanya 3km ke pedalaman adalah salah satu daripada penemuan berlian di pulau itu. Ladang Mango Loteri Ladang - dengan ziplines dan kolam renang bermata bunga yang dibengkokkan oleh cabanas - mempunyai brasserie cantik. Bar gaya rumah pokok yang bersebelahan, Tree Lounge, menyajikan tapas yang hebat. Anda boleh dengan mudah memanjakan hari di sini tetapi Loterie juga merupakan titik melompat untuk mendaki 424m Pic Paradis, puncak tertinggi pulau itu.

Oyster Pond (Perancis dan Belanda)

Dinamakan untuk bentuk seperti tiram, pelabuhan Oyster Pond yang penuh dengan kapal, 12km tenggara Grand Case, mengetengahkan kedua-dua belah sempadan. Di tengah-tengah bar pantai yang berliku-liku, lebih banyak bar menyelam dan restoran hotel, Canoa, di sebuah pondok tepi sungai kayu berwarna-warni di sebelah Belanda, disukai oleh penduduk tempatan untuk hidangan Caribbean. Jangan ketinggalan buljawou (garam ikan mas dan jeruk nipis yang dibilas kayu manis).

Philipsburg (sebelah Belanda)

Modal Sint Maarten, Philipsburg, di tenggara pulau itu, boleh melihat sehingga tujuh kapal pesiar raksasa setiap hari di pelabuhannya yang besar. Orang ramai mengakibatkan ramai tempat di sini memprioritaskan kuantiti berbanding kualiti, tetapi terdapat beberapa pengecualian bintang.

Di sepanjang pantai yang sibuk, pilihan bar adalah Ocean Lounge Restaurant & Bar untuk hidangan laut dan burger makanan laut. Kebanyakan ajaib adalah L'Escargot, di dalam sebuah pondok kayu yang dicat dengan mural berwarna mural yang berwarna terang dan sebuah himpunan klasik yang menyertakan siputnya.

Trafik pelabuhan Philipsburg juga menjadikannya pusat membeli-belah utama. Datang ke Gouda, Edam dan keju Belanda lainnya di Amsterdam Keju & Liquor Store, yang mempunyai sampel percuma dan juga membawa pelbagai jenevers (Dutch gins) dan Belanda lain merawat seperti spekulan (kue kering Spiced). Cuba dan beli minuman jagung guavaberry tanda tangan pulau itu, yang dibuat dari guavaberries tempatan, rum dan gula rotan di Guavaberry Emporium, di rumah bandar Hindia Belanda abad ke-18 yang atmosfera.

Simpson Bay (sebelah Belanda)

Sekitar 13km barat laut Philipsburg, jet besar berlepas dan mendarat di lapangan terbang utama pulau itu, Lapangan Terbang Antarabangsa Princess Juliana, di Simpson Bay.Tempat ikonik untuk melihat mereka dekat (mengamati tanda-tanda keselamatan) adalah Sunset Bar & Grill di jiran Maho. Untuk harta karun yang dikalahkan, cari Karakter, terletak di sebelah landasan di bas lama, yang mempunyai teras tepi pantai yang cemerlang - anda tidak akan melihat pesawat di sini tetapi anda akan mendengarnya! Bar-bar pantai yang lain di luar termasuk Kokomo yang terpencil; ayam jernih adalah khusus seperti koktel rumah, Kokomo (Coco Lopez, rum gelap dan jambu jambu biji).

Walaupun kebanyakan tempat di pulau itu mempunyai sekurang-kurangnya beberapa pilihan veggie, Simpson Bay stalwart Top Carrot melayani vegetarian (hampir) secara eksklusif, dengan jus, salad, yogurt Bulgarian buatan sendiri dan spesial harian yang menggabungkan bahan-bahan tempatan.

Kanak-kanak juga disediakan untuk seluruh pulau. Untuk merawat sebenar, bawa mereka ke Carousel, yang membuat gelato sendiri. Mereka boleh menonton proses melalui tingkap kaca dan, lebih baik lagi, menunggang vintaj vintaj yang diimport dari Itali.

Bagi orang dewasa, di belakang tempat kejadian penyulingan Topper's Rhum adalah suatu keharusan. Anda boleh botol rum sendiri untuk cenderahati muktamad pulau epicurean ini.

Perlu tahu

Pembayaran: St-Martin menggunakan euro; Mata wang rasmi Sint Maarten ialah Belanda Antillean guilder (ANG), tetapi kebanyakan kedai, bar dan restoran tidak akan menerima dan meletakkan harga dalam dolar AS. Anda biasanya boleh menggunakan euro dan dolar AS satu demi satu di kedua-dua belah pihak, tetapi berhati-hati untuk kadar pertukaran yang berubah-ubah. Mempunyai wang tunai yang berguna, kerana banyak ATM tidak menerima kad asing. Kebanyakan (tetapi tidak semua) tempat menerima kad kredit, termasuk kad asing.

Waktu makan: Semasa musim rendah, terutamanya September dan / atau Oktober, banyak pertubuhan yang rapat. Di kedua-dua belah pulau, makan tengah hari biasanya disajikan dari 11:30 pagi hingga 2:30 petang. Restoran sebelah Belanda biasanya dibuka untuk makan malam dari pukul 5 petang hingga 10 malam; di sebelah Perancis (seperti rakan sejawatannya di Eropah), ia tidak lama kemudian, dari pukul 7 malam hingga 10 malam.

Membeli-belah: Pulau ini adalah pelabuhan bebas cukai tanpa formaliti sempadan dari apa-apa jenis di antara kedua-dua pihak, menjadikannya tempat yang bagus untuk tawar-menawar beg. Kedai-kedai biasanya dibuka dari 8 pagi hingga 8 malam Isnin hingga Sabtu, dan dari 9 pagi hingga 1 petang Ahad.