Panduan kopi-kekasih untuk Chiang Mai

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 15:36

Thailand membangkitkan imej pantai yang tenang, kuil kuno dan kopi yang lazat. OK, tidak begitu banyak lagi - tetapi - negara ini mempunyai industri kopi yang semakin meningkat dan pencari kafein dapat mencari cawan jo pada dasarnya di mana-mana. Kota Chiang Mai di utara terkenal dengan kedai kopinya yang menyajikan kopi yang ditanam di dalam negara dan membuat rehat selamat datang di antara melawat kuil dan membeli-belah cenderahati. Anda tidak akan mempunyai masalah menghidangkan semula seperti yang diperlukan semasa anda meluangkan masa untuk meneroka di dalam dan di sekitar bandar. Berikut adalah pilihan tempat terbaik untuk berbuat demikian.

Kopi tengah

Pusat bandar Chiang Mai mempunyai banyak tempat untuk memulakan penyambungan kopi anda. Untuk sesuatu yang cepat dan istimewa untuk memulakan hari ini, perjalanan pendek yang akan membawa anda ke Akha Ama Cafe, salah satu bandar terbaik. Biji-bijian di sini adalah mampan, dituai tempatan, dan mempunyai reputasi untuk menghasilkan beberapa kopi terbaik di Thailand.

Untuk kepala combo kuil kopi pagi ke Wat Pha Khao, dari Ratchamanka Road, dan rawat diri anda dengan latte ais atau americano yang murah tetapi sempurna di Creative Coffee. Di Thailand, kebanyakan kedai kopi kecil berada di sini satu hari dan pergi ke sana, tetapi tidak permata kecil ini. Barista menggunakan kacang Hillkoff yang ditanam di dataran tinggi utara Thailand dan pastikan untuk bertanya pertama jika anda mahu gula bercampur atau tidak. Kedai itu hanya duduk di dalam pintu masuk ke kuil di bawah pokok raksasa, dikelilingi oleh orkid - merebut cawan, berjalan melalui kuil, dan mungkin mendapatkan urutan kaki yang murah sebelum anda pergi.

Suka memulakan hari anda sedikit kemudian? Tiada masalah. Roti kopi Ponganes (facebook.com/ponganesespressobar), dari Jalan Moon Muang, dibuka pada pukul 10 pagi untuk secawan minuman panggang tempatan. Jika anda suka espresso yang sempurna percik yang anda cuba, anda boleh membeli beberapa beg untuk membuat sendiri di rumah. Bukan sahaja mereka mempunyai kacang-kacangan yang berasal dari petani tempatan Chiang Mai, mereka juga menggunakan kacang pilih dari seluruh dunia untuk menghasilkan campuran yang sangat aromatik dan lazat. Ambil tempat duduk di bangku simpanan bersebelahan dengan pelanggan lain dan nikmati crema tebal.

Latte untuk sarapan pagi

Pencarian kopi anda tidak perlu berakhir di sempadan bandar sama ada. Barat Daya Chiang Mai di Hang Dong, Yok Coffee N 'Bar (facebook.com/pages/Yok-Coffee-N-Bar) berada di tingkat pertama rumah desa dua tingkat tradisional Thai tradisional dan dihiasi dengan mainan lama, barangan antik dan banyak tumbuhan gantung. Yok terkenal dengan penduduk tempatan yang menikmati latte panas di teras di pagi yang sejuk atau merebut secawan untuk pergi dan menuju ke pasar Hang Dong berdekatan untuk mangkuk sup beras yang mengukus (khao tom). Juga dalam jarak memandu yang mudah ialah kampung kraftangan Ban Tawai (tempat yang sempurna untuk mengeksplorasi perabot rumah, bakul tenun, atau cenderahati untuk pulang ke rumah), Taman Rajapruek Taman Taman dan Chiang Mai Night Safari.

Menghidangkan sarapan gaya Barat dengan kopi yang baru dibancuh? Ambil cepat rót dang (trak merah) atau menaiki teksi ke Chang Klan Rd ke Butter adalah Better (butterisbetterbakery.com), sebuah restoran klasik 1950-an Amerika yang agak unik di Thailand. Kopi drip mereka sangat baik, terutamanya ketika dipasangkan dengan bun melekit hangat atau lempeng blueberry.

Satu petang pick-me-up

Selepas seharian bersiar-siar, berhenti di Fern Forest Cafe untuk mengisi ulang. Terletak, seperti namanya, di antara pakis dan kehijauan yang lain, kafe bermain bossa-nova yang sibuk ini mempunyai pelbagai minuman dan makanan ringan, seperti roti yang disumbat dengan bayam dalam sos krim. Latte dan espresso es mereka sangat baik dan membuat pilihan sempurna.

Chiang Mai terkenal dengan membeli-belah dan banyak pusat bandaraya tahu bahawa pembeli kafein adalah pembeli wang. Pangkhon Coffee membuat americano yang sangat baik jika anda sedang mencari rehat dari cenderahati di Central Plaza Plaza Mall yang luas. Terletak di dalam kawasan Northern Village di tingkat pertama mall, itu adalah tempat untuk berehat kaki anda dan menikmati kopi (mereka menggunakan kacang Arabica dari Thailand) dan gula-gula. Mereka juga mempunyai pilihan teh untuk sesuatu yang berbeza. Selepas itu, luangkan sedikit masa untuk menikmati kesenangan mall ini: lihat filem (mereka mempunyai keluaran yang paling baru dalam bahasa Inggeris), lari rollerblading anak-anak atau ke kawasan permainan (kedua-duanya di tingkat keempat), atau bersiar-siar dari tempat bersiar-siar dan hanya kedai.

Bila-bila masa, di mana sahaja

Sama dengan Chiang Mai, seluruh Thailand Utara mempunyai komuniti besar penanam kopi dan pencinta kopi, yang ditunjukkan oleh pelbagai kedai, gerai, bahkan becak yang bergerak dari pasar jalan ke pasar jalanan, menjual biji Thai tempatan. Tempat teratas yang terdapat di rantau ini, hanya perlu diingat bahawa kopi akan menjadi cara penduduk tempatan menikmatinya - dengan banyak gula dan susu pekat. Untuk mendapatkan apa yang anda mahu apabila memesan dari kedai kecil belajar sedikit Thai: jika anda tidak mahu gula, sebagai contoh, katakan 'mai sai nam thaan'. Sentiasa sopan dan teratur dengan senyuman dan barista akan membuat cawan tepat bagaimana anda menginginkannya.