Jalan makan Singapura: makanan terbaik Keong Saik Road

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 15:36

Sebaik sahaja hangout untuk penjenayah masa kecil, Jalan Keong Saik perlahan-lahan berubah dari daerah lampu merah Singapura menjadi salah satu tempat makan paling eklektik dan eksperimen di negara ini. Dari brunches yang berani untuk makan malam dengan speakeasy, peregangan yang sangat kumuh ini kini telah menggoda pilihan bersantap untuk memenuhi semua citarasa.

Memotong melalui Chinatown Singapura, Jalan Keong Saik merupakan jalan sehala yang berwarna-warni dari seni bina kolar tradisional. Pada asalnya terdiri daripada penjual makanan, penjual kemenyan dan kedai kopi yang diselingi dengan rumah-rumah persendirian, kawasan ini menjadi terkenal kerana pelacuran pada tahun 1960-an kerana banyak rumah kedai dua dan tiga yang indah menjadi pelacuran.

Hari ini beberapa pilihan tempat makan terbaik di Singapura boleh didapati di sepanjang Jalan Keong Saik yang pendek, yang menawarkan segala-galanya dari perayaan perpaduan yang memenangi anugerah untuk koktel tandatangan di padang hangat pelbagai peringkat. Dari burger yang tebal, merosot ke pipi daging sapi bao (roti kukus), di bawah adalah tempat terbaik untuk makan dan minum di sepanjang jalan.

Brunches dan kafe-kafe yang hebat

LUXE Singapore (luxesydney.sg), ditempatkan di ruang kerja yang dikongsi kerja The Working Capitol (theworkingcapitol.com), menyajikan sarapan pagi terbaik di jalan raya. Menyentuh sentuhan surfing, kafe Australia yang ghairah ini menyajikan sarapan lewat pagi hingga 4 petang, menyapu panci ricotta tebal yang dihiasi dengan buah beri dan krim berair atau sarapan pagi Tijuana babi yang ditarik dengan telur rebus, hash kentang dan krim cipotle pedas.

Peniaga awal juga harus mencuba jalan Neil yang sibuk untuk menetapkan kafein. The Populus Coffee & Food Café (thepopuluscafe.com) adalah sebuah kedai kopi khusus untuk memasak roaster tempatan Two Degrees North Coffee, manakala The LoKal (thelokalsingapore.com) menyediakan makanan selesa seperti roti bakar kaya atau granola dengan labu panggang dan biji chia dan yoghurt vanila buatan sendiri.

Dari gabungan untuk memperlahankan makanan: tempat makan yang bergaya

Untuk pemanjangan epikurean tulen, pergi ke Meta di mana tukang masak Korea Selatan, Sun Kim menyediakan masakan yang diilhamkan oleh Perancis dengan sentuhan Asia. Dekorasi yang kurang terang dan tempat duduk seperti bar adalah karya pereka yang memenangi anugerah Peter Tay, tetapi ia adalah bakat artistik dapur yang mengubah menu robustasi (fikir: payudara itik dengan kimchi dan kambing berair disertai oleh Doenjang, sejenis tempe kacang soya yang difermentasi) ke dalam kreativiti masakan kreatif.

Sebagai alternatif, chef Andrew Walsh telah mencipta pengalaman makan yang sempurna di Cure (curesingapore.com), sebuah restoran yang santai dan intim dengan menu hidangan lima hidangan yang hebat. Makanannya bermusim, jadi harapkan apa-apa dari foie gras brûlée dengan kayu manis dan barbeque sweetcorn ke rusuk wagyu Australia dengan kubis dan chorizo dibakar. Pemasangan wain juga boleh didapati. Untuk sesuatu yang sedikit berbeza, muntah untuk makan tengah hari pekerja Ireland yang hangat yang mempamerkan makanan dari negara asal Walsh.

Bar atas bumbung dan hangout hip yang lain

Art deco memenuhi modenisme yang suka bermain di Potato Head Folk, sebuah institusi yang terkenal tersebar di empat tingkat. Sebuah bar minuman, burger bersama dan bar di atas bumbung tropika di bahagian yang sama, tempat itu merupakan lambang kedamaian Singapura. Lada dengan perabot rotan, karya seni pelik, bola disko dan bunting, terdapat pengsan penjajah yang aneh di dalam playpen seperti Alice in Wonderland ini untuk semua perkara makanan, minuman, reka bentuk dan seni.

Mereka selepas makan malam atau makan malam lewat harus pergi ke Don Ho (don-ho.sg) yang mengguncang menu koktail berasaskan buah, atau pergi ke Neon Pigeon (neonpigeonsg.com), yang moden terdedah-bricked izakaya (Gastropub Jepun) yang menjual kek kepiting yang lazat dengan alpukat, wasabi dan kemeja merah, dan mempunyai pemilihan bijak Jepun yang mulia.