Logo ms.yachtinglog.com

Bandar cahaya (menuju): panduan untuk kraf bir di Paris

Isi kandungan:

Bandar cahaya (menuju): panduan untuk kraf bir di Paris
Bandar cahaya (menuju): panduan untuk kraf bir di Paris

Ada Peters | Editor | E-mail

Video: Bandar cahaya (menuju): panduan untuk kraf bir di Paris

Video: Bandar cahaya (menuju): panduan untuk kraf bir di Paris
Video: Многие едят ПОМИДОРЫ, но мало кто знает об их ДЕЙСТВИИ НА ОРГАНИЗМ. Что творит помидоры? 2024, Mac
Anonim

Orang Paris minum arak, bukan? Baiklah. Tetapi, semakin, mereka minum bir kerajinan. Adegan bru telah meletup di Perancis sebagai penduduk tempatan mula mendapati bahawa wain bukanlah satu-satunya minuman dengan watak.

Kini terdapat lebih daripada 1000 mikro-brasseries di Perancis serta adegan bir di Paris yang berputar di sekeliling perayaan dan salun. Tetapi dengan jumlah yang semakin meningkat gua à bières (kedai bir), pembuat bir dan bar minuman di ibu negara, sukar untuk mengetahui di mana untuk bermula, jadi kami telah memilih beberapa kegemaran kami.

Image
Image

La Cave à Bulles

Ditubuhkan pada fajar Perancis bière artisanale pergerakan oleh guru bir kraf, Simon Thillou, La Cave à Bulles (caveabulles-paris.fr) adalah perhentian pertama yang penting. Ia membawa beratus-ratus bir, lebih daripada 80% daripada mereka dari Perancis. Orang-orang ini berada di tengah-tengah pemandangan bir kraf Île-de-France, jadi boleh memberitahu anda semua yang anda perlu tahu tentang apa yang baru, apa yang panas dan apa yang anda nikmati. Rizab sesi percubaan atau drop untuk sembang (mereka bercakap Bahasa Inggeris yang hebat).

Bap Bap

Bap Bap - 'Brassée à Paris, bué à Paris' ('Dibancuh di Paris, mabuk di Paris') - adalah kilang bir paling berpusat di Paris, yang terletak di atas lima tingkat di bangunan bandar Eiffel yang dibingkai logam. Segala-galanya berlaku di sini kecuali tumbuh gandum - malt menghancurkan, membancuh, menapai dan membotol. Lakukan lawatan berpandu (setiap hari Sabtu, dalam bahasa Perancis) untuk melihat bir kraftangan bermula dari tingkat bawah, secara harfiah. Atau jatuh ke butik mereka dan dapatkan beberapa botol (atau growlers) dari Vertigo IPA yang kompleks dan kompleks, dibuat dengan enam janggut yang berbeza dan tiga hop.

Image
Image

La Fine Mousse

Tempat yang bergaya yang boleh dengan mudah menjadi bar wain, La Fine Mousse (lafinemousse.fr) adalah tempat yang selesa untuk jangka masa panjang degustation (merasa). Dengan 20 bir yang curated dengan ketuhar dan senarai panjang botol, ia mempunyai pilihan terbaik bir di Paris. Di seberang jalan di sudut kecil yang damai ini 11th arrondissement adalah restoran mereka, didedikasikan untuk mengiringi bir dan makanan dengan keseriusan dan kepakaran yang sama bahawa Perancis memohon kepada pemadanan wain. Para penyokong bir yang ghairah, mereka akan membantu anda memilih minuman yang betul untuk dipadankan dengan turbot atau tartare sapi.

Deck & Donohue

Montreuil, perjalanan metro mudah dari pusat bandar, adalah pinggiran bandar Paris yang sedikit dikunjungi yang mengalami kebangkitan bir yang diketuai bir. Beberapa kilang pembuatan mikro telah ditubuhkan di antara jalan-jalan bertutup seni jalanannya, termasuk Deck & Donohue (deck-donohue.com) yang bermula pada tahun 2014 oleh Thomas Deck (dari Alsace, di sempadan Perancis dengan bir yang menyayangi Jerman) dan rakan Amerikanya, Mike Donohue, dengan kerjaya untuk mencipta denda bières untuk pasaran Paris. Sabtu, mereka mengalu-alukan pelawat ke kilang bir yang besar dan cerah untuk merasai pelbagai ragamnya - enam buah bir kekal dan cengkaman edisi bermusim dan khas yang sentiasa berubah. Cuba Misi mereka Pale Ale, buah-buahan, mudah minum sesi ale.

Image
Image

Syarikat Paname Brewing

Brewpubs di Paris jarang berlaku, jadi betapa Syarikat Paname Brewing (panamebrewingcompany.com) mempunyai kedudukan tepi laut yang sempurna di Bassin de la Villette, di mana Canal Saint-Martin melebar dan terus mengalir ke utara dari bandar. Teres yang luas ini 19thGudang-gudang berpusat menyerap matahari lewat petang dan menyediakan nongkrong yang popular untuk kerajinan bir kucing yang mencintai. Duduklah dengan pandangan pemain pétanque sebelah kanal, memesan bir untuk mencuci pizza, burger dan charcuterie, dan selesaikan. Cuba Casque d'Or, pelukis bunga, dibancuh dengan hop Perancis, kulit jeruk dan halia pekat.

Brasserie de la Goutte d'Or

Di tengah-tengah Goutte d'Or, rumah kelas bertaraf kerja yang berkembang maju untuk masyarakat Barat dan Afrika Utara yang besar, adalah kilang bir pertama di Paris. Letakkanlah untuk merasa dan Thierry, pemilik Brasserie de la Goutte d'Or , akan memberitahu anda bagaimana dia mengambil inspirasi dari sejarah, kepelbagaian budaya dan perisa masyarakat tempatan. Satu bir gandum chai, sebagai contoh, akan diselitkan dengan halia, kayu manis dan kapulaga. Ernestine, IPA kering mereka, adalah penghormatan kepada bir bock tradisional yang dibancuh di kilang bir Chapelloise yang pernah berdiri di rue Ernestine berdekatan.

Image
Image

Outland

Dibuka pada awal tahun 2017, bar ini mewakili sesuatu yang baru di Paris. Outland (outland-beer.com), sebuah kilang bir di pinggir bandar di timur bandaraya, telah bekerjasama dengan bar rock Le Trois 8 untuk mencipta sesuatu dengan nuansa bilik kecil Amerika. Bilik terbuka besar ini mempunyai kayu licin dan permukaan logam dan 12 bir di ketuhar - lapan dari Outland dan empat buah masakan Perancis. Minuman dapat menemui apa-apa dari pelari klasik di sini untuk porter oren atau gaharu oat.

Le Trois 8

Bar bir yang paling rock-and-roll di Paris, Le Trois 8 (lestrois8.fr) adalah tempat kecil di atmosfer yang tersembunyi di bahagian belakang kawasan Quarmentan yang lebih bergaya. Dengan senarai lapan bir yang berputar secara tetap di paip dan lebih daripada 100 botol, ia mudah disenangi dan sukar dilepaskan. Jika anda lapar, papan cheese dan charcuterie yang murah hati.

Image
Image

Segi tiga

Mengambil konsep microbrewing kepada yang melampau, Segi tiga (triangleparis.com) adalah sebuah 'brewhouse' kecil di restoran bar yang indah di Paris '10 yang pelbagaith arrondissement. Ia terdiri daripada tiga cerek kecil yang duduk di belakang bar. Walaupun skala kecil, trio muda Quebecois di belakang operasi novel ini berjaya mengepam 300 liter bir buatan tangan yang hebat setiap minggu yang disokong oleh pelbagai bir antarabangsa.

Le Supercoin

Ini bar bir tempatan yang semua orang ingin mereka berada di kawasan kejiranan mereka. Le Supercoin (supercoin.net) adalah tempat yang mudah dan mudah dengan warna bar menyelam yang memanjangkan harga - ini adalah bir bir terbaik di bandar. Terdapat hanya tiga bir di ketuhar - dua bir kraf Perancis dan bir atau Pilsner - tetapi pemilihan yang teliti dan sentiasa berubah oleh botol. Walaupun mereka tidak melakukan makanan, anda boleh membawa pizza sendiri atau memesan dan menyampaikannya dari seberang jalan. Berikan pada jam selamat (6-9 malam) untuk € 6 pint.

Disyorkan: