Bandar cahaya (menuju): panduan untuk kraf bir di Paris
Isi kandungan:
- La Cave à Bulles
- Bap Bap
- La Fine Mousse
- Deck & Donohue
- Syarikat Paname Brewing
- Brasserie de la Goutte d'Or
- Outland
- Le Trois 8
- Segi tiga
- Le Supercoin
Ada Peters | Editor | E-mail
Video: Bandar cahaya (menuju): panduan untuk kraf bir di Paris
2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 15:36
Orang Paris minum arak, bukan? Baiklah. Tetapi, semakin, mereka minum bir kerajinan. Adegan bru telah meletup di Perancis sebagai penduduk tempatan mula mendapati bahawa wain bukanlah satu-satunya minuman dengan watak.
Kini terdapat lebih daripada 1000 mikro-brasseries di Perancis serta adegan bir di Paris yang berputar di sekeliling perayaan dan salun. Tetapi dengan jumlah yang semakin meningkat gua à bières (kedai bir), pembuat bir dan bar minuman di ibu negara, sukar untuk mengetahui di mana untuk bermula, jadi kami telah memilih beberapa kegemaran kami.
La Cave à Bulles
Ditubuhkan pada fajar Perancis bière artisanale pergerakan oleh guru bir kraf, Simon Thillou, La Cave à Bulles (caveabulles-paris.fr) adalah perhentian pertama yang penting. Ia membawa beratus-ratus bir, lebih daripada 80% daripada mereka dari Perancis. Orang-orang ini berada di tengah-tengah pemandangan bir kraf Île-de-France, jadi boleh memberitahu anda semua yang anda perlu tahu tentang apa yang baru, apa yang panas dan apa yang anda nikmati. Rizab sesi percubaan atau drop untuk sembang (mereka bercakap Bahasa Inggeris yang hebat).
Bap Bap
Bap Bap - 'Brassée à Paris, bué à Paris' ('Dibancuh di Paris, mabuk di Paris') - adalah kilang bir paling berpusat di Paris, yang terletak di atas lima tingkat di bangunan bandar Eiffel yang dibingkai logam. Segala-galanya berlaku di sini kecuali tumbuh gandum - malt menghancurkan, membancuh, menapai dan membotol. Lakukan lawatan berpandu (setiap hari Sabtu, dalam bahasa Perancis) untuk melihat bir kraftangan bermula dari tingkat bawah, secara harfiah. Atau jatuh ke butik mereka dan dapatkan beberapa botol (atau growlers) dari Vertigo IPA yang kompleks dan kompleks, dibuat dengan enam janggut yang berbeza dan tiga hop.
La Fine Mousse
Tempat yang bergaya yang boleh dengan mudah menjadi bar wain, La Fine Mousse (lafinemousse.fr) adalah tempat yang selesa untuk jangka masa panjang degustation (merasa). Dengan 20 bir yang curated dengan ketuhar dan senarai panjang botol, ia mempunyai pilihan terbaik bir di Paris. Di seberang jalan di sudut kecil yang damai ini 11th arrondissement adalah restoran mereka, didedikasikan untuk mengiringi bir dan makanan dengan keseriusan dan kepakaran yang sama bahawa Perancis memohon kepada pemadanan wain. Para penyokong bir yang ghairah, mereka akan membantu anda memilih minuman yang betul untuk dipadankan dengan turbot atau tartare sapi.
Deck & Donohue
Montreuil, perjalanan metro mudah dari pusat bandar, adalah pinggiran bandar Paris yang sedikit dikunjungi yang mengalami kebangkitan bir yang diketuai bir. Beberapa kilang pembuatan mikro telah ditubuhkan di antara jalan-jalan bertutup seni jalanannya, termasuk Deck & Donohue (deck-donohue.com) yang bermula pada tahun 2014 oleh Thomas Deck (dari Alsace, di sempadan Perancis dengan bir yang menyayangi Jerman) dan rakan Amerikanya, Mike Donohue, dengan kerjaya untuk mencipta denda bières untuk pasaran Paris. Sabtu, mereka mengalu-alukan pelawat ke kilang bir yang besar dan cerah untuk merasai pelbagai ragamnya - enam buah bir kekal dan cengkaman edisi bermusim dan khas yang sentiasa berubah. Cuba Misi mereka Pale Ale, buah-buahan, mudah minum sesi ale.
Syarikat Paname Brewing
Brewpubs di Paris jarang berlaku, jadi betapa Syarikat Paname Brewing (panamebrewingcompany.com) mempunyai kedudukan tepi laut yang sempurna di Bassin de la Villette, di mana Canal Saint-Martin melebar dan terus mengalir ke utara dari bandar. Teres yang luas ini 19thGudang-gudang berpusat menyerap matahari lewat petang dan menyediakan nongkrong yang popular untuk kerajinan bir kucing yang mencintai. Duduklah dengan pandangan pemain pétanque sebelah kanal, memesan bir untuk mencuci pizza, burger dan charcuterie, dan selesaikan. Cuba Casque d'Or, pelukis bunga, dibancuh dengan hop Perancis, kulit jeruk dan halia pekat.
Brasserie de la Goutte d'Or
Di tengah-tengah Goutte d'Or, rumah kelas bertaraf kerja yang berkembang maju untuk masyarakat Barat dan Afrika Utara yang besar, adalah kilang bir pertama di Paris. Letakkanlah untuk merasa dan Thierry, pemilik Brasserie de la Goutte d'Or , akan memberitahu anda bagaimana dia mengambil inspirasi dari sejarah, kepelbagaian budaya dan perisa masyarakat tempatan. Satu bir gandum chai, sebagai contoh, akan diselitkan dengan halia, kayu manis dan kapulaga. Ernestine, IPA kering mereka, adalah penghormatan kepada bir bock tradisional yang dibancuh di kilang bir Chapelloise yang pernah berdiri di rue Ernestine berdekatan.
Outland
Dibuka pada awal tahun 2017, bar ini mewakili sesuatu yang baru di Paris. Outland (outland-beer.com), sebuah kilang bir di pinggir bandar di timur bandaraya, telah bekerjasama dengan bar rock Le Trois 8 untuk mencipta sesuatu dengan nuansa bilik kecil Amerika. Bilik terbuka besar ini mempunyai kayu licin dan permukaan logam dan 12 bir di ketuhar - lapan dari Outland dan empat buah masakan Perancis. Minuman dapat menemui apa-apa dari pelari klasik di sini untuk porter oren atau gaharu oat.
Le Trois 8
Bar bir yang paling rock-and-roll di Paris, Le Trois 8 (lestrois8.fr) adalah tempat kecil di atmosfer yang tersembunyi di bahagian belakang kawasan Quarmentan yang lebih bergaya. Dengan senarai lapan bir yang berputar secara tetap di paip dan lebih daripada 100 botol, ia mudah disenangi dan sukar dilepaskan. Jika anda lapar, papan cheese dan charcuterie yang murah hati.
Segi tiga
Mengambil konsep microbrewing kepada yang melampau, Segi tiga (triangleparis.com) adalah sebuah 'brewhouse' kecil di restoran bar yang indah di Paris '10 yang pelbagaith arrondissement. Ia terdiri daripada tiga cerek kecil yang duduk di belakang bar. Walaupun skala kecil, trio muda Quebecois di belakang operasi novel ini berjaya mengepam 300 liter bir buatan tangan yang hebat setiap minggu yang disokong oleh pelbagai bir antarabangsa.
Le Supercoin
Ini bar bir tempatan yang semua orang ingin mereka berada di kawasan kejiranan mereka. Le Supercoin (supercoin.net) adalah tempat yang mudah dan mudah dengan warna bar menyelam yang memanjangkan harga - ini adalah bir bir terbaik di bandar. Terdapat hanya tiga bir di ketuhar - dua bir kraf Perancis dan bir atau Pilsner - tetapi pemilihan yang teliti dan sentiasa berubah oleh botol. Walaupun mereka tidak melakukan makanan, anda boleh membawa pizza sendiri atau memesan dan menyampaikannya dari seberang jalan. Berikan pada jam selamat (6-9 malam) untuk € 6 pint.
Disyorkan:
Nashville terbaik kraf bir dan kilang bir - Lonely Planet
Călătoriile pe termen lung sunt fără îndoială unul dintre cele mai schimbate lucruri pe care le puteți face - iar odată ce bug-ul de călătorie a fost mușcat, nu există un antidot. Nimic nu învinge fiorul de a-ți împacheta pungile și de a ieși din ușa din față, știind că nu te vei întoarce timp de mai multe săptămâni, luni sau chiar ani!
Di hop: adegan bir kraf bir Lisbon
6つのタイムゾーン、3つの海、世界最長の海岸線(202,080km)にまたがるカナダは、大きな国のひとつであり、あなたが経験することのできる最も壮大な野生動物の冒険でいっぱいです。自然は、巨大な熊を抱きしめて、あなたが都市を越えて、北方林の森、高山の隠れ家、またはその遠い海岸に行くのを忘れないでください。
Kraf bir meningkat: mencari pint bandar dalam Afrika Selatan
Berasnya besar di selatan, di mana ia tumbuh dengan mudah di dalam iklim sederhana, tetapi ibu negara China mengetengahkan dari utara yang sejuk, di mana gandum ditanam dan mengisi pemanis perut seperti ladu dan mi yang ditarik tangan adalah bahan utama untuk menjaga kebahagiaan dalam sub -Suhu suhu. Jangan tinggalkan modal Cina tanpa mencuba masakan ikonik Beijing ini.
Revolusi bir kraf Asia Timur: panduan muktamad ke Jepun, Taiwan, Korea Selatan dan China
"Kan vi flytte hit?" Spurte datteren min, nesen hennes presset mot flyet. Vi hadde rørt ned i Kaua'i bare noen sekunder tidligere, og allerede gjorde hun faste planer.
Bourbon dan seterusnya: Pemandangan kraf penyulingan kraf Amerika Utara yang berkembang pesat
Satu kepala kepala dan tersenyum tersenyum dan mereka mati, fiddles melompat, kaki menginjak dan suara-suara berkerut mengetengahkan lagu-lagu. Muzik nampaknya berlari dalam darah orang Ireland dan setelah anda menginjakkan kaki di Old Sod, nampaknya anda tidak pernah lebih dari sekadar batu dari sesi.