Superfood bandar: di mana untuk mencari makan bandar yang sihat

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 15:36

Bandar tersandung boleh menjadi kerja lapar - dan hari ini pilihannya tidak berkesudahan. Tetapi bagaimana jika anda lebih suka melepaskan freakshake dan gelembung-wafel fads untuk sesuatu yang sedikit lebih berkhasiat?

Bahan api dan rasa baik dengan cadangan yang lazat dari pakar bandar kami. Terinspirasi untuk memberi rangsangan yang sihat untuk memasak rumah anda? Cuba tangan anda pada resipi yang dipenuhi dengan vitamin dalam buku baru kami, Superfood Terbaik Dunia.

Dapatkan mangkuk supercharged di Singapura

Makanan hotspot Singapura memasak segala-galanya dari makanan penjaja hingga santapan. Biarkan terlalu kerap namun, dan tali pinggang anda mungkin memerlukan satu atau dua mata tambahan! Syukurlah, keghairahan makanan kesihatan telah baik dan benar-benar melanda.

Untuk memperbaiki yang baik, pergi ke Pedagang Grain (grain-traders.com). Dua lokasinya (Jalan dan Pasar Tras) mengkhususkan diri dalam mangkuk gandum berkhasiat dengan sayuran, protein dan karbohidrat (pilihan). Pilih dari enam mangkuk tandatangan - 'el hibaro' adalah kegemaran ramai - atau membina sendiri.

Rangsangan tambahan: Cuba Aloha Poke (alohapoke.com.sg) di Amoy Street untuk twist Hawaii yang sihat atau Ninja Bowl yang disuntik Jepun Duxton Road (ninjabowl.com.sg).

Ria de Jong adalah penulis perjalanan yang berpusat di Singapura. Ikut tweetnya @Ria_in_transit

Pergi vegan dengan membalas dendam di Budapest

Makanan Hungary berat pada daging, dan walaupun pilihan veggie sering dimasak dengan lemak atau lemak szalonna, bacon lemak tempatan. Walau bagaimanapun, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, restoran vegan, kafe dan trak makanan telah berkembang di seluruh Budapest.

Cinta Vegan di Bartok Béla Boulevard memberikan rasa citarasa dengan burger berasaskan tumbuhan dan anjing panas yang penuh dengan bahan makanan yang sihat. Cuba burger ubi keledek, dihidangkan dengan bit, krim lobak dan kocak buatan sendiri dengan kemangi segar dalam roti biji labu.

Rangsangan tambahan: Restoran Napfényes dan Pastry Shop (napfenyesetterem.hu/english) adalah kegemaran vegan untuk pizza dan pastrinya, tetapi cuba sup goulash Hungary yang vegan di Kozmosz (vegankozmosz.hu/eng).

Jennifer Walker adalah seorang penulis perjalanan yang berpangkalan di Budapest. Ikuti tweetnya @JDWalkerWriter

Nikmatilah makanan belukar asli di Perth

Melampaui bengkok yang bergaya untuk bahan-bahan bermusim, tempatan yang dihasilkan, para koki di ibu negara Australia Barat menafsirkan makanan belukar dengan cara yang baru dan luar biasa. Lupakan rokok kangaroo atau teh berbulu-eukaliptus: kami bercakap succulents dan rumpai laut, buah-buahan asli, herba dan daun pokok. Cured, dehidrasi, goreng atau dibiarkan sendirian, mereka menyebarkan keseronokan yang hangat dan menghancurkan, semua memukul liar Australia.

Dinner fine dining, Wildflower (wildflowerperth.com.au), kuku dengan debu emu tartare dengan abu bawang, berpasangan magenta-hued quandong (pic belukar) dengan payudara itik dan menyedapkan koktail dengan lemon myrtle wangi dan wattleseed.

Rangsangan tambahan: Hit Varnish pada King di pusat Perth untuk mencicipi buah beri lilli pil pada tompok maple-glazed. Standard di Northbridge memasak unsur-unsur bunga dengan trout lautan yang disembuhkan lilin Geraldton.

Fleur Bainger adalah seorang wartawan yang berpusat di Perth, Australia. Ikut tweetnya @whitenoisemedia

Memilih organik di Stockholm

Ia tidak mengambil masa yang lama untuk melihat penduduk Stockholm mengurus diri mereka sendiri. Banyak tempat di bandar yang mengkhususkan diri dalam menghasilkan mampan, sementara makanan yang ramah vegan menjadi lebih mudah ditemukan pada siang hari.

Mulakan hari anda di Hälsocafet dengan mangkuk sarapan pagi berdasarkan superfruit seperti açaí, pitaya dan acerola. Atau mengapa tidak menikmati makan tengah hari dengan salad buatan sendiri? Alternatif mengambil klasik moden adalah ideal untuk rasa yang baik fika (diterjemahkan secara longgar sebagai 'rehat kopi').

Rangsangan tambahan: The Plant (theplant.se) di Skanstull adalah gabungan vegan dan makanan cepat saji organik, sementara Stockholm Raw (sthlmraw.se) di kawasan Hornstull yang datang dan datang mengkhususkan diri dalam sup, salad dan gula-gula.

Adam Grimshaw adalah penulis yang berpangkalan di Stockholm. Ikut tweetnya @AdamGeorgie

Makan cara anda untuk kebahagiaan di Melbourne

Ia satu perkara untuk meletakkan mangkuk chia atau salad berwarna-warni pada menu, tetapi ia adalah satu lagi untuk merancang sebuah kafe di sekitar kebahagiaan. Di Melbourne, sebuah bandar yang tepu dengan konsep pemakanan yang sihat, Serotonin Eatery Burnley (serotonindealer.com) memancarkan hidangan bersemangat yang diperbuat daripada bahan yang dikatakan melepaskan serotonin, neurotransmitter yang dikaitkan dengan kesejahteraan.

Cuba pancake positif yang dibuat daripada pisang organik yang kering. Dan jika anda masih tidak tersenyum, perkhidmatan yang mesra, tempat duduk swing dalaman dan dalaman yang terang adalah apa yang diperintahkan oleh doktor.

Rangsangan tambahan: Happy Place (happyplacelb.com.au) sangat sesuai untuk makanan yang sihat dan smoothie yang dijalankan di South Melbourne Market, sementara Pana Chocolate (panachocolate.com) di Richmond menjual pelbagai vegan, coklat dan mentah organik dan kek.

Sofia Levin adalah seorang wartawan makanan dan perjalanan yang berpusat di Melbourne, Australia. Ikut tweetnya @sofiaklevin

Dapatkan salad Yunani di Athens

Ada banyak variasi salad Yunani tetapi klasiknya selalu termasuk tomato, timun, zaitun, feta dan minyak zaitun yang murah hati. Dikenali sebagai horiatiki (bermaksud 'desa' dalam bahasa Yunani), ia adalah ruji kebangsaan.

Di Mana Kouzina-Kouzina di Monastiraki, Athens, pencinta salad boleh menemui kegemaran serantau Greek salad dari seluruh negara termasuk mavromati (kacang hitam), panzaria (bit), dan lachano karoto (lobak lobak merah dan kubis).

Rangsangan tambahan: Cuba pasteli, bar kuasa kuno Yunani yang dibuat dengan bijan dan madu di Pnyka bakery (pnyka.com.gr/el) di Syntagma, di mana ia dibuat segar. Plot Malotira (malotira.gr) stok produk deli terbaik Yunani dan menawarkan sampel minyak zaitun terbaik di negara ini.

Marissa Tejada adalah wartawan yang berpangkalan di Athens. Ikut tweetnya @tejadamarissa

Vancouver mendapat makanan pencuci mulut yang sempurna - dan begitu juga anda

Bandaraya terbesar di Kanada Barat adalah tempat makan yang mesra kesihatan dengan Vancouverite yang sentiasa bersedia untuk mencuba trend yang paling lazat - dari hidangan keselesaan vegetarian dan mangkuk serbuk berkhasiat kepada jus sejuk dan kombucha yang ditapai.

Tetapi cabaran terbesar bagi penduduk tempatan ialah mencari pencuci mulut yang lazat dan lazat. Pergi ke Vegan Pudding & Company, permata tersembunyi di pusat bandar. Taburan sedikit seperti puding seperti custard - termasuk rasa coklat, vanila dan matcha hijau - adalah organik dan bebas tenusu, dibuat dengan skuasy kabocha dan santan untuk menghasilkan tekstur yang sutera.

Rangsangan tambahan: Cuba kelapa ais berasaskan kelapa di Ice Cream Earnest; mousse kelapa coklat di restoran vegetarian Arbor; dan donat bebas gluten vegan di Cartems - karamel masin disyorkan.

John Lee adalah seorang penulis di Vancouver. Ikut tweetnya @johnleewriter

Makanan Asia berlimpah di San Francisco

San Francisco telah lama menjadi rumah kepada beberapa makanan Asia terbaik di Pantai Barat dan kedekatannya dengan Pasifik memastikan makanan laut segar sepanjang tahun. Di banyak restoran Jepun di bandar ini, anda akan mendapati kaya dengan nutrien wakame salad (salad rumpai laut), dan sup Miso yang kaya dan menyehatkan untuk mengeringkan anda pada hari San Francisco berkabus.

Terletak di tengah-tengah kejiranan Marina, Ace's Sushi Rock-N-Roll (acewasabisf.com) adalah pertaruhan pasti untuk bahan-bahan segar dan suasana pinggul.

Rangsangan tambahan: Mulakan pagi anda di Japantown untuk secawan teh hijau Matcha berwarna antioksidan. Seterusnya, tekankan Hawker Fare (hawkerfare.com) di Misi untuk som tam (Salad betik Thai).

Hope Corrigan adalah blogger perjalanan. Ikut tweet nya @hopecolette

Buat piring-piring vegetarian yang lebih menarik di London

Lama berlalu adalah hari-hari ketika masakan London kebanyakannya dikaitkan dengan ikan dan keripik atau pai dan mash; Ibukota England kini menjadi tempat untuk pelancong yang lapar. Ia juga mempunyai penduduk yang semakin sensitif terhadap kesihatan, lebih cenderung untuk memilih pasaran petani organik daripada sudu yang berminyak, dan ini telah membawa kepada kemasukan pertubuhan yang sihat.

Ethos (ethosfoods.com), di Eastcastle St, menyajikan hidangan buatan vegetarian eklektik. Salad adalah inventif dan lazat - cuba brokoli dan wortel dengan krim mentega curam - dan pilihan panas, seperti roll walnut skru dan stilton, sama-sama mengagumkan.

Rangsangan tambahan: Ladang Farmstand (farmstand.co.uk) menyajikan hidangan salad bersumber secara lestari, sementara Casita Andina (andinalondon.com/casita) mengkhususkan diri dalam makanan Peru yang berkhasiat.

Will Jones adalah seorang penulis yang berpangkalan di London. Ikut tweetnya @willjackjones