10 selepas 10: makan malam terbaik di Perth

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 15:36

Tempat makan di Perth telah mencipta semula sejak beberapa tahun kebelakangan ini, dengan bar kecil yang memperjuangkan makanan mungil, dapur yang dibuka kemudian, dan standard menembak ke langit. Di sinilah anda boleh mendapatkan makanan dengan baik selepas gelap - dan kami tidak bercakap tentang kedai kebab berminyak itu.

Gegaran musim panas dan lampu dongeng di The Standard

Apabila merkuri naik, lantai itu dibungkus di The Standard (thestandardperth.com.au), tempat yang lapang, ringan, di dalam pertemuan di luar di Chinatown di Perth. Di belakang adalah sebuah bar di dalam bekas laut yang mengepam pukulan-pukulan yang menonjol. Bumbungnya adalah tempat makan yang sangat baik, tidak kurang untuk pemandangan pencakar langit bandar. Anda boleh makan hingga tengah malam Isnin hingga Sabtu dan tip besar di sini adalah kanggaru karamel dengan sesame soy custard dan nanas - koki yang manis dan asin mengambil Thai ma hor (AKA Galloping Horses).

Pesta Mexico di La Cholita

Sekiranya anda mengalami vertigo, jangan melihat ke bawah: papan lantai di pinggir La Cholita (lacholitanorthbridge) diselaraskan dengan perspex, memberikan pandangan ke kedalaman tempat yang tequila-obses. Sentiasa berdengung, terdapat 'teluk memegang' yang bijak di mana hidangan asas seperti ceviche dan guacamole boleh dipesan, menjaga penumpang gembira sambil menunggu salah satu meja berselang atau bangku bar untuk menjadi tersedia. Harga otentik dipam keluar sehingga tengah malam dari Ahad hingga Khamis, menaikkan sehingga 2 pagi pada hari Jumaat dan Sabtu. Jangan terlepas jalapeno taco yang disumbat, dengan picadillo daging dan sos walnut.

Cari hancur makanan anda di Young Mess Mess Hall

Skylight yang besar menerangi Lighty's muda (younglovemesshall.com) aroma muram dan dinding zamrud, dan bersinar pada tumbuhan yang mengalir dari siling. Ia seperti berada dalam gua dalam yang dibanjiri oleh batang cahaya matahari, hanya terdapat plat saham yang menyenangkan yang tiba di hadapan anda (dan itu tidak pernah berlaku di bawah tanah). Perayaan di atas mangkuk fusion succotash Jepun, atau ubi ungu yang memancarkan khemah ungu, hingga 11 malam Selasa hingga Khamis atau sepanjang jalan hingga tengah malam pada hari Jumaat dan Sabtu.

Bacon dan minuman keras syurga di Varnish on King

Bar wiski gaya speakeasy gaya New York di hujung sempit haute couture King Street, Varnish on King (varnishonking.com) menyajikan hidangan mencolok dengan dimensi tambahan. Menu itu berundur selepas 10.30 malam tetapi tulang belakang, The Bacon Flight, tersedia sehingga tengah malam. Kami bercakap empat gaya bacon, berbaris dengan empat wiski Amerika yang sepadan. Bolehkah ia menjadi lebih baik untuk kekasih bacon? Kami tidak fikir. Papan keju dan pencuci mulut juga ada, tetapi siapa yang mendengar selepas perkataan 'bacon flight'?

Nikmati Thai terbaik Thailand di Long Chim

Tempat mengkrim ini hanya di sini sahaja - dapur ditutup pada 10.30 malam pada hari Jumaat dan Sabtu dan lebih awal pada minggu ini - tetapi kami tidak dapat mengabaikan kisah makanan jalanan tukang masak Michelin, David Thompson, Long Chim (longchimperth. com). Lagipun, ia dianggap sebagai Thailand terbaik Thailand, dan dengan faktor cabai terpesong ke tahap maksimal, ia adalah suatu tempat yang anda tidak akan lupa dengan tergesa-gesa. Jiwa yang berani harus meraih larp feisty, sementara foodies berhati-hati mungkin berpegang pada pad thai. Apa sahaja toleransi haba anda, jangan berani melepaskan bungkusan betel-leaf.

Midnight cravings di The Flour Factory

Sehingga jam menyerang 12 hampir setiap malam minggu (kecuali hari Ahad), menu bar Kilang Tepung, yang memaparkan kepiting dan gumpalan alpukat, sumsum sumsum tulang dan tulang rusuk daging yang dihidangkan dengan glasir rumput laut, adalah hartanah masakan panas (theflourfactory.com). Abad satu abad yang lalu, bandar utama ini bar-cum-bistro adalah kilang tepung dan tingkap gergasi dan siling tinggi meningkatkan gudangnya. Di tingkat atas dengan koktel yang dicampur dengan kepakaran dan keluar ke bar atas bumbung yang ditimbulkan untuk mendapatkan tendangan tambahan.

Ketiga, keseronokan di petisyen

Pasukan yang mencipta kilang bir Little Creatures sekali lagi bergabung dengan kelahiran tiga tempat baru: bir kraftangan yang dipanggil Petition Beer Corner, bistro karismatik bernama Petition Kitchen, dan bilik bawah tanah yang bernama Petition Wine Bar and Merchant (petitionperth.com). Terletak di kawasan warisan semula yang dibayangkan oleh Bangunan-bangunan Negeri, melompat dari satu ke yang lain adalah popular dengan rakyat Perth, terutamanya memandangkan makan terus sehingga pukul 11 malam di Dapur dan tengah malam di adik-beradiknya. Perintahkan kolar babi yang dibumbui dan salad gandum dan brokoli yang dibumbui, dihirup dengan walnut dan susu biri-biri feta, dan terima kasih kemudian.

Bar ruang bawah tanah yang menyajikan toasties udang galah

Halford Bar (halfordbar.com.au) adalah sebuah kawasan koktel yang merosakkan tenggelam dalam Bilik Selamat pada tahun 1897 WA Pejabat Judul kerajaan. Tingkap besi yang selamat, keluli tetap berada di tingkap. Pada masa kini, ia adalah balkoni, bar ruang tamu 1950 yang terletak di bawah trotoar, bersinar dengan meja cermin emas, perabot emas dan lantai berlapis emas, menyala dengan pencahayaan bersuara yang direka khas oleh pencahayaan pro di Pusat Teater Negeri Australia Barat.Dapur tetap terbuka sehingga tengah malam pada hari Isnin hingga Rabu dan batu hingga 2 pagi Khamis hingga Sabtu, berkhidmat dengan daging yang telah sembuh, keju mewah dan pick of the tandan: udang karang dengan dill dan mayonis salmon roe pada brioche.

Pasta buatan rumah di Shadow

Shadow Wine Bar (shadowwinebar.com.au) adalah restoran yang seksi dan berlevel rendah yang kelihatannya dibuat untuk makan malam yang sultry-a-deux - bahkan terdapat pintu masuk lorong belakang. Ia bermula pada tengah malam, tujuh hari seminggu, menyajikan menu ceviche dan carpaccio yang diilhami oleh Eropah, bunga-bunga zucchini fetta yang disumbat dan spaghettini kepiting yang disengat dengan capers. Lebih baik lagi, ia adalah jiran yang funky Alex Hotel, bermakna katil adalah hanya satu meter jauhnya jika anda meluangkan masa.

Kebaikan yang baik di Gembira untuk bertemu dengan anda

Meja-meja gaya balak Mess melihat penumpang merungut bahu-ke-bahu ketika mereka menyerang keropok pigskin yang dicelupkan dalam salsa alpukat, slaid daging babi yang ditarik, dan serpih babi yang menyusu arang batu yang dijilat dengan saus chimichurri di restoran kecil ini. Perhatikan trend? Pemilik koki eksekutif menyembah semua perkara porcine, dan perjalanan antarabangsanya memaklumkan menu. Pesanan dimasak di tempat namun hidangan keluar dengan hebat dengan cepat di PTMY, yang menjadikan tempat ini tempat larut malam yang sempurna. Dapur tidak ditutup sehingga tengah malam pada hari Jumaat dan Sabtu.