Jejak tastebud Delhi - meneroka tempat makan eklektik di ibu negara

Jejak tastebud Delhi - meneroka tempat makan eklektik di ibu negara

Sejarah bawang berlapis Delhi dicerminkan dalam masakannya yang pelbagai dan dinamik. Cosmopolitan Delhi menganggap makanan halus seperti tumbuh-tumbuhan mendambakan sinar matahari, dan adegan makanan di bandar ini memancarkan dunia. Dari restoran kecil lubang-di-dinding-dinding untuk santapan dan kafe-kafe yang unik, ini benar-benar sebuah bandar raya dengan sesuatu untuk menyenangkan semua orang. Berikut adalah beberapa restoran di ibu negara India yang mencerminkan personaliti eklektiknya.

Budaya Cafe dengan sentuhan di Cafe Lota

Cul-de-sac berdaun di sebelah Muzium Kraf di Pragati Maidan telah dicipta semula sebagai restoran di luar ruangan, dan berundur tenang dari menghancurkan kota. Kejayaan besar dengan set kesenian Delhi, Cafe Lota (Muzium Kraf, Gate No 2, Bhairon Marg) pesona dengan menu inovatif perisa India serantau dan kejutan yang mengasyikkan pada kegemaran tradisional. Mengekalkan ke depan akan membolehkan akses lebih cepat ke beberapa makanan tastiest di ibu negara. Jika tidak, anda mungkin akan menunggu lama untuk renyah anda palak patta chaat (salad bayam pedas), kayu manis epal jalebi, atau kopi ditapis.

Ciptaan kontinental di Le Bistro Du Parc

Apabila Delhi menyukai rasa Eropah, mereka menuju ke Le Bistro Du Parc (lebistroduparc.com) di Colony Pertahanan. Menawan suasana hati Paris yang betul, sepucuk kecil La Belle France ini menyajikan hidangan Perancis yang baik, dengan soundtrack jazz live pada hari Rabu dan Jumaat. Terletak di sudut Moolchand Flyover Market, ia merupakan alternatif yang mesra poket kepada restoran-restoran Eropah yang mahal di hotel lima bintang di Delhi. Oh, dan adakah kita menyebut makanan yang luar biasa?

Bandar lama mengherankan di Lakhori

Dalam pendengaran panggilan muezin dari Jama Masjid yang ikonik, Lakhori (havelidharampura.com/lakhori), terletak di dalam rumah Haveli Dharampura, sebuah rumah tradisional tradisional yang berusia 200 tahun yang bertukar menjadi sebuah hotel kelas atas. Tersembunyi di lorong atmosfera, anda akan menemui semua makanan jalanan yang anda lalui dengan lancar ketika anda berjalan di jalan-jalan di Old Delhi, berkhidmat sebagai teh yang paling tinggi pada waktu tengah hari. Hujung minggu dikhaskan untuk tempat Mughal-mania, dengan campuran kebab, kari, dan tarian Kathak klasik.

Perisa buah-buahan di Jain Coffee House

Sekitaran dan sekelip mata yang menghantui selama lebih setengah abad, Jain Coffee House adalah institusi lama di Delhi. Di dalamnya, sebuah mesin kopi kuno yang batuk, kelam-kabut, dan mengalirkan kopi ke dalam cawan Styrofoam untuk membuat pilihan yang cepat, tetapi kebanyakan di sini untuk sandwic buah bermusim. Bayangkan roti putih yang lembut dengan mentega, jem atau marmalade segar, dan dihiasi dengan keju kotej dan buah-buahan segar - mangga, nanas, saponilla, epal, anggur, buah delima - yang memakan pecahan rasa dan tekstur.

Hidup hidup Naga di Dzukou Tribal Kitchen

Untuk sebilangan timur laut India yang lebat, berjalan tiga tingkat di Pasar Hauz Khas. Di Dzukou Tribal Kitchen (dzukoutribalkitchen.com) sejumlah besar bir beras tradisional mencuci kari yang tajam, nasi melekit dan hidangan pedas dari suku India yang paling kurang diterokai. Untuk selera petualang, mereka berkhidmat raja mirchi chutney, diberi nilai tinggi pada skala cabai Scoville, tetapi rusuk gaya Nagaland boleh dikatakan pameran. Pedalaman diselimuti dengan kayu yang tidak bersahaja, buluh dan bata, dan jalur live yang bertambah menambah suasana malam.

Makanan selesa di Rustom's Parsi Bhonu Cafe

Perabot antik, jam datuk, foto sepia dan muzik mengetuk kaki dari tahun 70-an: Rustom's (rustoms.com) merasakan seperti melangkah ke rumah Parsi yang bermaruah, dan menu itu menarik generasi resipi keluarga Parsi. Komuniti Zoroastrian kecil di Delhi mempunyai selera makan yang besar untuk makanan kambing yang kaya - datang dhansak (kari panas dan masam dengan lentil) dan salli boti (rebus kambing dengan aprikot), telur rebus dan sayo pulao beras. Selepas menghirup soda raspberi dan mengetuk kaki anda ke Miles Davis, anda boleh turun jalan ke Qutb Minar yang terdekat, pusaka arkeologi yang paling mengagumkan di Delhi.

Gantian Lubnan di Zizo

Ini semua tentang nostalgia di restoran ceria ini di Connaught Place yang sibuk, dinamakan untuk kumbang hijau kecil yang pemiliknya disimpan sebagai binatang peliharaan zaman kanak-kanak. Dapur di Zizo (zizo.in) diterajui oleh koki Lubnan, memastikan bahawa batata harra (kentang rempah), man'oushe (roti rata dibumbui), anak domba kibbeh (bakso) dan kanufa (pastri manis) adalah sebagai otentik apabila mereka datang. Sikap suka bermain pemiliknya meluas ke dekorasi: bahasa Arab tapi modern, dengan setengah seekor keledek muncul dari dinding di atas bar.

Masakan anjing di Puppychino

Gerbang kafe anjing pertama di Delhi dengan pooches penduduk yang lucu. Keluarga berkumpul di Puppychino (facebook.com/puppychino) untuk menu pizza, pasta, burger, sandwic dan shake yang meriah, tetapi ia adalah tempat bermain yang penuh dengan mainan yang menjadi tarikan utama.Satu gigitan yang lazat dan sedikit cinta anjing dapat merasa menghairankan semula selepas sehari di jalan-jalan yang ramai di Delhi. Pemilik anjing juga boleh memesan dari menu makanan khas untuk anjing, termasuk pancake mesra pooch.

Share:

Halaman Yang Serupa

add