Rasa laut di Seattle: restoran makanan laut teratas 8

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 15:36

Dirasakan oleh perairan Puget Sound dan terletak di dalam kawasan yang kaya dengan sungai-sungai gunung dan tempat perlindungan, tidak hairanlah bahawa Seattle terkenal dengan makanan laut segar.

Tambahkan ke campuran tenaga epicurean yang berkembang di bandar ini, dan anda mempunyai lingkungan gourmet yang sempurna yang meraikan karunia laut. Berikut adalah 8 pilihan untuk restoran yang menyegarkan, menyegarkan atau hanya memuaskan pemandangan adegan makanan laut di Seattle.

Manolin

The Walrus dan the Carpenter

Restoran Renee Erickson ini telah dimuatkan dalam banyak senarai terbaik, dan status pemenang anugerahnya adalah wajar. Restoran pertama pemenang anugerah James Beard di Seattle terletak di Ballard, di jalur utama hanya beberapa blok dari keramaian dan kesibukan Ballard Ave, bersama beberapa rangkaian restoran, bar dan tempat muzik. Pilihan makanan laut adalah cahaya dan cerah, mencerminkan hiasan dan suasana, dengan pinggan kecil yang dimaksudkan untuk perkongsian mengendalikan gamut dari tiram yang sempurna dilapisi tepung dan goreng ke sardin panggang. Tiram segar dari pelbagai rantau boleh didapati dengan slurp dengan salah satu daripada banyak minuman koktail yang ditawarkan. Walaupun tempat ini dikenali untuk menunggu, ia melanda dan terlepas, jadi kepala di sana awal dan lapar.

Omega Ouzeri

Terletak di dataran kecil bangunan bata di kejiranan Capitol Hill di Seattle, pintu Omega Ouzeri (omegaouzeri.com) dibuka ke restoran yang cerah dan lapang, murni putih dan biru bayi dengan kelembutan aksen kelabu logam dan marmar yang ditenun sepanjang. Walaupun restoran Yunani ini, yang meraikannya ouzo (aperitif rasa aneka tradisional), adalah restoran Yunani yang pertama sebelum restoran makanan laut, hidangan makanan lautnya disediakan dengan bijak dan indah, menjadikan Omega Ouzeri berhenti berhenti sambil mengelilingi kawasan Capitol Hill yang meriah. Kaya dengan rasa, tetapi tidak mengagumkan, cobalah Octopadi, gurita panggang yang dihiasi dengan pasli segar dan enak dan sayur-sayuran purslane yang ditaburi di atas lemoni dan kacang goreng fava santorini, penari tart dan tomato ceri panggang berair.

Tsukushimbo

Susunan sushi Jepun dan ramen bersama di pinggir Daerah Antarabangsa, Tsukushimbo (facebook.com/Tsukushinbo) tidak mempunyai tanda di luar untuk menunjukkan lokasinya, tetapi biasanya boleh dilihat oleh sekumpulan orang yang berdiri di luar menunggu meja, atau garis panjang pada petang Jumaat untuk makan siang ramennya, satu-satunya tawaran khas pada petang Jumaat. Penduduk setempat kerap restoran sushi ini untuk makanan laut yang segar dan berpatutan, yang terdiri daripada salmon yang mudah dicairkan-dalam-mulut untuk manis amaebi, atau tempat udang, dihiasi dengan telur puyuh mentah. Suasana persekitaran yang sibuk dan tanpa embel-embel, Tsukushimbo terasa berasa sungguh-sungguh, selesa, dan berkelas pada masa yang sama. Tempahan adalah sangat disyorkan.

Sushi Kashiba

Jika anda telah menonton Jiro Dreams of Sushi dan pemikiran makan sushi yang disediakan oleh sesiapa sahaja dalam tempoh enam darjah pemisahan dari Jiro membuat anda gelisah, pergi ke Sushi Kashiba (sushikashiba.com), usaha terbaru Shiro Kashiba. Kashiba, murid Jiro, membuka restoran ini selepas menjual Shiro, nama pertamanya, di kawasan kejiranan Belltown. Terletak tepat di selatan, Sushi Kashiba duduk di Post Alley Pasar Pike Place dan berusaha mencari sumber tempatan apabila ia mampan, seperti udang manisnya yang berasal dari Puget Sound. The New York Times- Kod hitam hitam yang diasinkan dalam lea sake dan pasta miso disediakan à la carte sebanyak $ 24 atau sebagai hidangan untuk $ 75, dan kaedah persediaan yang unik untuk beberapa barangan sushi termasuk tuna yang diasinkan (zuke maguro) dan tenggiri hendap. Pandangan di salah satu sisi restoran mempamerkan roda air laut dan roda ferris Seattle di dermaga. Tempahan adalah sangat disyorkan, tetapi berjalan di pada hari Ahad apabila restoran dibuka pukul 5 petang telah membuktikan berjaya bagi ramai.

RockCreek

Diiktiraf untuk kerjanya dengan Toulouse Petit, Chef Eric Donnely telah membuka RockCreek (rockcreekseattle.com), sebuah restoran makanan laut yang berteknologi makanan yang mampan di Fremont. Menu luas adalah makanan laut yang terfokus dan menggunakan bahan-bahan bermusim sepanjang. Tulang Barron Point yang dibakar ketuhar dari South Puget Sound kaya dan menghibur dengan adas, bawang putih, lemon dan pastis mentega, dan makarel Norwegia panggang di Saor pakar menggabungkan rasa dan tekstur currants, kacang pain, bawang merah, saderi, dan saba, semuanya di atas sekeping roti panggang yang baik.Ruang ini terasa seperti tempat makan makanan laut pedesaan - hutan dengan sentuhan industri dengan siling tinggi, kayu mentah, aksen logam gelap dan sejajar dengan namanya, sebuah mural besar di sebuah sungai yang menghadap ke ruang.

Westward & Little Gull

Rumah Salmon Ivar

Untuk kegembiraan di kabin Pacific Northwest, pergi ke Rumah Salmon Ivar (ivars.com/locations/salmon-house) untuk merayakan perhiasan laut, di mana seni dan imej Barat Laut menghiasi dinding kayu yang kaya dan perapian yang duduk di tepi bar. Terletak di Lake Union, di mana bot-bot, kayaks dan papan padat berdiri boleh mengawan dan memesan makanan, dan pemandangan tasik dan pemandangan bandaraya kelihatan, menu Salmon House luas, menawarkan pelbagai hidangan salmon alderwood dan makanan laut Makanan pembuka yang terfokus, tetapi chowder dan ikan dan cip adalah kegemaran tradisional. Dari ikan dan kentang goreng, yang menggunakan resipi dari 1937, kepada krim kerang klasik, kemungkinan lawatan ini akan menanam benih itu dalam lidah fikiran anda di mana anda perlu berhenti di mana-mana lokasi Ivar semasa setiap lawatan berikutnya ke Seattle. Jika anda tidak dapat membuatnya di Rumah Salmon, cubalah Bar Ikan Ivar di dermaga, tempat yang biasa di mana anda boleh memesan di kaunter dan boleh merebut tempat duduk di antara camar di dermaga.