8 kerajinan dan microbrewery yang hebat untuk mencuba di Vancouver

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-12 20:47

Adegan bir kraf Vancouver adalah bau dari pilsner yang cepat dituangkan, dengan puluhan kraf dan kilang mikro baru muncul dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Kebanyakannya juga memikat bilik-bilik yang beroperasi seperti bar kejiranan, yang mengundang pengembaraan di samping kacang bir tempatan.

Berikut adalah sampingan yang lazat di mana untuk membuat lawatan seterusnya, yang diambil dari dua daerah bir di bandar: Vancouver Timur (kadang-kadang dikenali sebagai Yeast Vancouver) dan kawasan Brewery Creek bersejarah yang memancarkan sepanjang hamparan Main Street yang sibuk.

1. Brassneck Brewery

Pilihan kegemaran Vancouver yang dahaga, kilang bir Main Street ini menghasilkan lebih daripada 50 bir unik dalam tempoh enam bulan pertama operasi. Bilik tidur yang langsing itu didekatkan dengan kayu yang ditebang yang diselubungi lubang sehingga anda dapat mengintip proses pengeluaran di belakang - mengharapkan pandangan yang jauh kabur ketika anda berjalan melalui menu bir papan papan. Lawatan ke petang adalah disyorkan jika anda berminat mencari kerusi di sini.

Selalu ada sesuatu yang baru untuk dicuba di sini, jadi penerbangan rasa empat bir adalah pemula yang ideal sebelum anda membuat komitmen ke kaca yang lebih besar. Jangan ketinggalan utamanya Passive Aggressive Dry Hopped Pale Ale: gabungan sempurna dari minuman ringan yang licin dan rasa segar.

2. Main Street Brewing

Di bangunan warisan yang kacak asalnya dibina untuk pembuatan bir yang ditutup beberapa dekad yang lalu, operasi yang dibuka pada 2014 ini membantu membawa bir kembali ke kawasan kejiranan Brewery Creek, satu-satunya kawasan penghasilan ale tempatan. Main Street Brewing adalah pad pelancaran yang ideal untuk merangkak minuman keras kawasan; terdapat beberapa bilik percubaan tambahan yang berdekatan.

Bilik Main Street adalah medley chic industri lama: kayu-strip siling tinggi, lantai konkrit terdedah dan najis tinggi yang gema kafetari kilang. Terdapat juga senarai penuh birahi yang bermusim dan bermusim serta menu yang sentiasa berubah dari bir-peti sejuk. Fox telanjang IPA dan gaya barat UK Westminster Brown adalah popular, manakala Old Knights Pale Ale yang sempurna seimbang dengan tingle hop yang menyenangkan.

3. 33 Brewing Acres

Dengan pemandangan dan reputasi Scandinavia yang berkotak putih sebagai hangout keramaian untuk pekerja teknologi kawasan, ini adalah salah satu bilik yang paling sibuk di Vancouver - yang bermaksud anda lebih cenderung untuk merebut tempat duduk jika anda tiba selepas jam 8 malam. Sejak penubuhannya, 33 Acres of Life yang bertubuh lager dan 33 Acres of Ocean ale pucuk telah menjadi pertunjukan yang boleh dipercayai tetapi penduduk setempat yang mencari tahu perayaan, yang boleh bererti apa-apa dari ESB malty kepada lager hitam aromatik.

Seperti beberapa bilik percintaan yang paling popular di Vancouver, sering ada trak makanan yang diletakkan di luar untuk menyumbangkan nafsu makan anda - pelanggan digalakkan untuk memesan di trak dan membawa makan di dalamnya ke meja mereka.

4. Pembuatan Fakulti

Terdapat suasana istimewa di tempat Olimpik Village hole (in facultybrewing.com) lubang ini, terutamanya pada malam-malam gelap apabila tingkap-tingkap diterangi oleh jalan-jalan di luar. Di kawasan yang mula-mula dibina dengan industri - masih terdapat kilang-kilang kecil yang berdekatan - bertujuan untuk bangku yang menghadap tangki bir dan menyelam ke dalam empat brews yang ada.

The 408 Chinook Pale Ale adalah sangat baik tetapi porter-esque 710 Oaked Stout yang baldu slaid dengan mudah. Dan jika anda sedang mencari cenderahati Vancouver, petani pengambilan fakulti bercorak Fakulti adalah ideal - pastikan anda mengisi sebelum anda pergi. Tiba-tiba memerlukan ubat hangover? Kafe Cafe Argo yang sentiasa mengalu-alukan di sebelahnya.

5. Mengeluarkan Bilah Rel

Kilang bir Vancouver Timur terletak dalam beberapa blok di Clark Drive dan Persimpangan Jalan Hastings Street menjajah beberapa bangunan perindustrian lama di bahagian yang semakin menggembirakan bandar. Antara yang terbaik ialah Off the Rail, di mana bilik tisu lantai berjajar seni mengundang penghiburan yang selesa dengan tetap.

Pendekatan di sini adalah untuk menggabungkan rasa penuh dengan minuman keras yang tinggi, yang bermaksud papan penunjuk biasa ditambah dengan lapan atau lebih persembahan kecil. Pelayan gembira untuk memberi anda rasa apa-apa - Raj Mahal India Ale adalah must-try - sebelum anda membuat keputusan yang besar: anda tidak boleh salah dengan Nut Brown Ale yang halus.

6. Brewing Strange Fellows

Terletak di atas jalan utama trak berat, Strange Fellows membuktikan bahawa jika anda membinanya, peminum akan datang. Bilik perut yang berdinding tinggi, berkilauan tinggi berkhidmat lapan bir, semuanya dibuat di bawah mata ahli veteran tempatan bir Iain Hill.

Senarai itu termasuk segala-galanya dari Talisman West Coast Pale Ale yang terkenal dengan program bir masam yang hebat. Tidak pasti tentang masam? Hill yang boleh diakses oleh Roxanne Sour Raspberry Grisette akan memudahkan anda masuk Dan jika anda berada di sini pada musim sejuk, IPA Dark yang lazat adalah minuman keras bersamaan dengan dibalut dengan selimut. Jangan terbawa, walaupun: jika topeng dipasang di dinding mula bercakap dengan anda, mungkin masa untuk memanggilnya malam.

7. Powell Street Craft Brewery

Juga menawarkan program masam yang aktif (Amarillo Sour disyorkan), kilang bir kegemaran ini - mereka terpaksa berpindah ke premis yang lebih besar tidak lama selepas pembukaan - yang paling terkenal kerana menghancurkan Old Jalopy Pale Ale dan Porter Bom Dive yang halus. Kedua-duanya adalah lekapan di sini, terutamanya di kalangan orang Vancouver yang ingin mengisi petani mereka untuk hujung minggu.

Label botol Powell Street - termasuk gagak yang dihiasi goggle - dibingkai sebagai karya seni yang dipasang di dinding di ruang merasa cerewet. Ia adalah tradisi yang berseri yang berterusan di nanobrewery yang patut dilawati yang berpindah ke lokasi asal mereka di jalanan: di samping dinding mural yang menghiasi satu dinding, Bengkel Craft Doan kecil menghidangkan American Rye Stout yang sangat baik, pemenang baru-baru ini di British Beer Beer Awards.

8. Callister Brewing

Sekiranya anda ingin merangkak kilang bir tanpa berpindah dari bangku bar, sekalipun, menuju ke Jalan Franklin yang berdekatan dan permukaan hadapan yang dilukis oleh Callister Brewing. Boleh dikatakan operasi pembuatan bir yang paling inovatif di bandar, ia menyebut dirinya 'brewery kolaborasi pertama Kanada'.