Kraf bir meningkat: mencari pint bandar dalam Afrika Selatan
Isi kandungan:
Ada Peters | Editor | E-mail
Video: Kraf bir meningkat: mencari pint bandar dalam Afrika Selatan
2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-12 20:47
Menghirup segelas chenin blanc di kilang anggur bercat putih yang disokong oleh gunung bergolek - pengalaman perjalanan Afrika Selatan yang sangat unik. Tetapi dalam beberapa tahun kebelakangan ini, bir telah mula memberikan wain untuk wangnya.
Pig ale tempatan tidak selalu berpasangan dengan pemandangan indah, tetapi mereka datang dengan sesuatu yang lebih menarik imej kraf bir yang sesuai - peluang untuk menerokai kejiranan yang datang-dan-datang di bandar-bandar Afrika yang paling ramai.
Pembiakan mikro menembak di seluruh negara, dengan jumlahnya meningkat dua kali ganda dari tahun ke tahun sejak tahun 2013, dan ketika banyak daripada mereka ditemui di ladang atau di bandar-bandar lain, ada trend yang semakin meningkat bagi pembuat bir Afrika Selatan untuk mendirikan kedai dalam batin kejiranan bandar. Itu bukan untuk mengatakan bahawa bilik-bilik paip dan pub minuman ini berada di zon tanpa pergi. Malah, bir memainkan peranannya dalam menggembirakan bandar-bandar di Afrika Selatan, membantu menarik orang ke bahagian bandar yang mereka mungkin telah dielakkan.
Cape Town
Tidak ada pemandangan bir kraf yang menarik seperti di Cape Town. Pada tahun 2013 terdapat hanya lima kilang bir yang beroperasi di bandar. Dua tahun kemudian, nombor telah membesar hingga 26, dengan banyak lagi menunggu di sayap. Kilang bir berskala kecil ini bertaburan di sekitar bandar dan pinggirannya, tetapi ia adalah kejiranan canggih Woodstock yang merupakan buaian revolusi bir Ibu Kota. Sebaik sahaja tempat untuk dielakkan selepas gelap, Woodstock hari ini adalah rumah kepada setengah dozen uber-sejuk pembuatan bir - bersama-sama dengan beberapa restoran bertaraf dunia - yang menarik orang ramai untuk berani kawasan industri yang paling baik siang dan malam. Fakta bahawa kilang bir pembukaan secara beramai-ramai di Woodstock bukanlah satu kebetulan. Di Afrika Selatan, lesen pembuatan bir hanya akan dikeluarkan di kawasan tertentu, menjelaskan mengapa zon perindustrian menjadi hab bir popular.
Salah satu penambahan terbaru, Brewers 'Co-op, adalah antara usaha pembuatan bir paling menarik di Afrika Selatan: koperasi 16 pencinta bir yang berkongsi peralatan dan premis. Premis yang dimaksudkan adalah dalam kedai bekas n 'veg, yang kini dicat dengan gaya psychedelic dan dikongsi dengan kedai-kedai dan restoran. Di dekatnya, Woodstock Brewery (woodstockbrewery.co.za) juga telah mengubahsuai sebuah bangunan bawah tanah, mengubah sebuah kilang yang tidak disengajakan yang pernah dianggap mempunyai hubungan gangland ke rumah stik yang rapi dan kilang bir yang menawarkan IPA superlatif dan segar, menyegarkan Gaya Belgium witbier, dalam kalangan yang lain.
Johannesburg
The Western Cape mungkin berbangga dengan sebahagian besar kilang bir tetapi kota terbesar di Afrika Selatan dengan cepat menangkap. Di sini, tunas dan cerut mash tersebar luas, dengan banyak pembuatan bir yang lebih kecil yang terdapat di kompleks perindustrian di pinggir bandar. Central Johannesburg, lama dielakkan oleh ramai penduduk tempatan, melihat pembuatan revolusi bir mini sendiri. Mula-mula ada SMACK! Republik (smackrepublic.com), persediaan kecil dalam Seni yang berkembang di Pusat utama di Maboneng. Brewery kini dibuka hanya pada hari Ahad, ketika gudang usang-bertukar menjadi pusat seni bertenaga yang sangat populer di pasaran makanan dan kerajinan. Dengan bir yang dinamakan untuk kejiranan Jozi, SMACK! adalah mengenai memeluk bandar dalaman dan di Maboneng, tiga buah bir muda mendapati apa yang mereka sebut sebagai "kombinasi sempurna sejarah, kecantikan dan kecantikan".
Durban
Sekali pada waktu KwaZulu-Natal - wilayah di mana Durban ditemui - mempunyai laluan minuman kecil yang dicintai di seluruh rantau ini. Sayangnya, banyak dari trailblazer awal ini hilang sebelum ales benar-benar berlepas di Afrika Selatan, walaupun kini secara beransur-ansur digantikan dengan brewpubs baru dan bilik-bilik yang mencuba. Aliran KZN ale kini membawa anda ke hampir setiap sudut wilayah perairan gunung-gunung, namun kini terdapat hanya satu kilang bir yang beroperasi di Durban sendiri.
The Brewing Company yang terkenal dengan nama (thatbrewingco.co.za) baru-baru ini berpindah ke premis yang telah diubahsuai secara spontan di belakang trek kereta api bandar - bukan sebahagian daripada bandar yang terkenal dengan kecantikan atau pasir senja yang sedang berjalan. Tetapi restoran brewpub dikelilingi oleh kreatif muda yang lain - anda akan menemui penyulingan mikro, roastery kopi dan pelbagai artis tanpa berjalan lebih dari beberapa meter. Kawasan yang lebih luas bukanlah suatu tempat yang anda ingin mengembara pada waktu malam lagi, tetapi sebenarnya tidak perlu meninggalkan brewpub yang bernama S43 untuk lokasinya di 43 Station Drive. Terdapat empat ales hebat di keran, termasuk ale pale Amerika yang sangat baik (Itu APA) dan weiss (AdWeiss yang Baik), ditambah menu burger gourmet dan makanan jalan raya mewah untuk menyerap semuanya.
Port Elizabeth
Bandar kelima terbesar di Afrika Selatan adalah ketinggalan sedikit di dalam bancian pembuatan bir, tetapi bir menetas ke PE dan ia membantu untuk memulihkan bahagian-bahagian bandar yang dahulunya dilupakan. Brewery Bridge Street (facebook.com/bridgestreetbrewerype) dibuka semula pada tahun 2012, mengubah kilang gentian kaca yang menjadi salah satu tempat yang paling banyak berlaku di bandar ini - brewpub besar dan restoran dengan kedai kopi yang dilampirkan. Revelers tumpah ke geladak yang menghadap Sungai Baakens untuk menghirup ales dan ciders yang diilhami bahasa Inggeris. Di atas bank lain, kilang bir kedua baru-baru ini dilancarkan di kawasan yang diperuntukkan untuk penjanaan semula secara besar-besaran. Brewery Dockside (docksidebrewery.co.za) kini terletak di zon perindustrian yang agak renggang berhampiran pelabuhan, kawasan yang pemiliknya mengakui masih sedikit samar. Tetapi pembuat bir Karl dan Jane Schlaphoff tidak bimbang. Sebaik sahaja perbandaran itu melaksanakan rancangannya untuk mengubah kawasan itu menjadi taman yang berbatu-batu dengan kedai-kedai, restoran dan pangsapuri, peminat bir akan tiba-tiba berbondong-bondong untuk mencuba ale kuat Afrika Afrika dan gaya Belgia Dockside.
Disyorkan:
Nashville terbaik kraf bir dan kilang bir - Lonely Planet
Călătoriile pe termen lung sunt fără îndoială unul dintre cele mai schimbate lucruri pe care le puteți face - iar odată ce bug-ul de călătorie a fost mușcat, nu există un antidot. Nimic nu învinge fiorul de a-ți împacheta pungile și de a ieși din ușa din față, știind că nu te vei întoarce timp de mai multe săptămâni, luni sau chiar ani!
Bandar cahaya (menuju): panduan untuk kraf bir di Paris
Uita de bungee-jumping. În Mostar, adevărații îndrăzneți se aruncă direct de pe parapetul faimosului Stari Most (Podul Vechi), coborând peste 20 de metri direct în apele înghețate ale râului Neretva. Este o tradiție datând cu mult înainte de războiul din anii 1990, care a văzut podul bombardat la moloz. Podul a fost reconstruit în mod minunat în 2004, recreând arcul de piatră înfloritor al originalului din 1567.
Di hop: adegan bir kraf bir Lisbon
6つのタイムゾーン、3つの海、世界最長の海岸線(202,080km)にまたがるカナダは、大きな国のひとつであり、あなたが経験することのできる最も壮大な野生動物の冒険でいっぱいです。自然は、巨大な熊を抱きしめて、あなたが都市を越えて、北方林の森、高山の隠れ家、またはその遠い海岸に行くのを忘れないでください。
Revolusi bir kraf Asia Timur: panduan muktamad ke Jepun, Taiwan, Korea Selatan dan China
"Kan vi flytte hit?" Spurte datteren min, nesen hennes presset mot flyet. Vi hadde rørt ned i Kaua'i bare noen sekunder tidligere, og allerede gjorde hun faste planer.
Bourbon dan seterusnya: Pemandangan kraf penyulingan kraf Amerika Utara yang berkembang pesat
Satu kepala kepala dan tersenyum tersenyum dan mereka mati, fiddles melompat, kaki menginjak dan suara-suara berkerut mengetengahkan lagu-lagu. Muzik nampaknya berlari dalam darah orang Ireland dan setelah anda menginjakkan kaki di Old Sod, nampaknya anda tidak pernah lebih dari sekadar batu dari sesi.