48 jam di Jeonju: modal makanan Korea

48 jam di Jeonju: modal makanan Korea

Jeonju adalah salah satu destinasi utama Korea Selatan, walaupun ia masih berada di bawah radar untuk pelancong antarabangsa. Bandar terbesar di barat daya negara, Jeonju mempunyai daerah bersejarah yang bersemangat dan adegan makanan yang hebat: 'makan sekali di Jeonju dan anda akan dimanjakan untuk kehidupan', kata orang Korea.

Pada tahun 2012, bandar itu telah dinamakan Bandar Gastronomi Unesco. Walaupun bandar itu sendiri merebak, tarikan utama kebanyakannya berkerumun di satu kawasan, menjadikan Jeonju tempat percutian hujung minggu yang boleh diurus dan sangat disyorkan.

Di sini anda boleh bersiar-siar di lorong batu besar, merawat gerai makanan, bermalam di dalam hanok (rumah tradisional) dan sertai penduduk tempatan untuk malam yang menyeronokkan. Lihat jadual perjalanan kami untuk memanfaatkan sepenuhnya 48 jam di kawasan ajaib foodie Korea ini.

Hari pertama

Pagi

Mulakan lawatan anda ke Jeonju di pusat bersejarah, Hanok Maeul di bandar ini. Dikenali dengan bumbung slate yang elegan dan licin, hanok adalah rumah tradisional kelas atas Korea; maeul bermaksud kampung. Ini adalah salah satu daripada koleksi terbesar hanok di negara ini: terdapat beratus-ratus, bersebelahan, dinding luar mereka membentuk lorong lorong. Ia lebih daripada cukup untuk membuat anda merasa sepenuhnya diringkaskan di Korea alternatif - bukannya satu yang antik sepenuhnya (banyak bangunan telah dipulihkan atau dibina semula) tetapi satu yang estetika menentang neon. Beberapa hanok masih rumah persendirian, tetapi kebanyakannya kini menjadi rumah tumpangan, restoran, butik atau bengkel artisan. Jika anda memerlukan hit kafein, terdapat juga banyak kedai kopi. Kisah membuat latte yang lazat.

Di tengah-tengah maeul adalah Gyeonggijeon, sebuah kuil yang asalnya dibina pada tahun 1410 (dan dibina semula pada tahun 1614) untuk memegang potret Yi Seong-gye, pengasas Dinasti Joseon Korea, yang keluarganya berasal dari Jeonju. Terdapat juga muzium-muzium kecil, termasuk Muzium Wain Tradisional, yang menempatkan sebuah tempat lama di mana anda dapat melihat bagaimana citarasa tempatan tradisional dibuat. Walau bagaimanapun, cara terbaik untuk mengalami kampung ini adalah untuk mengembara melalui lorong yang bengkok, yang cukup luas untuk dua orang sahaja.

Petang

Hampir setiap orang lain di Hanok Maeul membawa sesuatu goreng atau panggang ke atas tongkat: dalam beberapa tahun kebelakangan ini kampung telah menjadi makanan panas jalanan. Sesetengah hidangan yang ditawarkan, seperti gula pasir yang gebu dan berbulu hotteok (pancake) di Jeondong Hotteok (75 Eunhaeng-ro), sesuai dengan suasana kejiranan tradisional.

Orang lain, seperti baguettes yang disumbat dengan babi pedas di Gilgeoriya (124 Gyeonggijeon-gil) adalah ramuan yang sangat moden. Anda juga boleh mencari bakso, mandu (ladu), churros dan sotong goreng yang mendalam. Selepas mendapat makanan, anda boleh memulihkan diri anda dengan teh di Gyodong Dawan (65-5 Eunhaeng-ro), perniagaan pertama yang ditubuhkan di kampung. Ia masih tempat yang sangat tenang, yang mengkhususkan diri dalam teh jarang sekali, berwarna emas sekali disimpan untuk raja-raja.

Jika anda ingin mengambil kraf tempatan, seperti hanji, Kertas tradisional Korea yang diperbuat daripada pulp mulberi, cuba Dewan Pameran Kerajinan. Demiseam (100-7 Hanji-gil) menjual pakaian buatan tangan berwarna dengan pewarna semulajadi.

Petang

Jeonju suka makgeolli (semangat susu yang terbuat dari beras yang ditapai) dan penduduk tempatan akan memberitahu anda bahawa ia adalah makanan, bukan minuman. Bandar ini tidak kurang daripada tujuh 'makgeolli bandar '- jalur bar yang mengkhususkan diri dalam versi tempatan yang dihasilkan dari puting beliung. Makgeolli bar mempunyai susunan yang ingin tahu: anda membayar minuman itu, yang terdapat dalam cerek tembaga yang besar, dan makanan itu dibuang secara percuma. Ia terbaik dilakukan sekurang-kurangnya sekurang-kurangnya empat, kerana lebih banyak cerek yang anda dapatkan, lebih banyak hidangan yang anda dapat sampaikan. Pada sesetengah sendi, makanan itu lebih menyerupai keterikatan, tetapi di Yetchon Makgeolli (8 Jungsanjungang-ro), boleh dikatakan paling terkenal Jeonju makgeolli bar, makanan cukup baik untuk mencuri persembahan. Ia sepatutnya popular walaupun, jadi bersedia untuk beratur.

Terdapat secara semula jadi beberapa tempat yang hebat untuk tinggal di dalam Hanok Maeul, seperti Seunggwangje, a hanok rumah tamu yang dimiliki oleh cucu raja dinasti Joseon yang terakhir. Pada Cho Ga Jib, (25 Omokdae-gil, Wansan-gu; 063 288 2403) di pinggir kampung, anda boleh tinggal di rumah orang awam yang berusia 100 tahun. Walaupun tidak ada rumah tamu tradisional yang mahal, jika anda benar-benar menonton anggaran anda, cuba Carpe Diem, sebuah asrama di luar Hanok Maeul.

Hari Kedua

Pagi

Makgeolli terkenal kerana meninggalkan anda dengan mabuk raksasa, tapi mujurlah orang Korea telah menghasilkan ubat: kongnamul gukbap (kacang tunas dan sup beras). Tempat terbaik untuk mendapatkan pembaikan ialah Hyundai-ok, sebuah kaunter kaunter kecil di dalam Pasar Nambu (63 Pungnammun 2-gil, Wansan-gu, jam berbeza setiap kedai).

Masa yang sesuai untuk dikunjungi ialah antara 9-10 pagi - antara sarapan pagi dan makan tengahari - apabila barisan yang paling pendek. Perlu mengambil satu jam untuk meneroka pasaran labirin itu sendiri. Cari tangga yang menuju ke tingkat dua, yang mempunyai beberapa kafe hipster. Terdapat juga pasar malam yang popular di sini pada hari Jumaat dan Sabtu malam dengan lebih banyak gerai makanan.

Petang

Regangkan kaki anda dan naik ke Omokdae, sebuah paviliun lereng bukit yang menawarkan pemandangan panorama Hanok Maeul, kaki langit Jeonju dan bukit-bukit sekitarnya.Di sepanjang jeti kaki dari pavilion adalah kampung lain di dalam bandar: Jaman Seni Jaman. 'Perkampungan bulan' ini - istilah euphemistik untuk shantytowns lereng bukit yang muncul selepas Perang Korea - telah diberi kehidupan baru dengan mural dan ukiran yang berwarna-warni. Beberapa artis juga telah berpindah ke kejiranan, membuka galeri dan kafe. Jangan terlepas Kkojittappong (31 Jamandong 2-gil), sebuah kafe teres, yang menyajikan sandwic dan jus, dengan pemasangan suka bermain yang seolah-olah direka untuk pewarna sendiri.

Dari sini, beralih gear dan naik ke puncak Gunung Martyr. Ia adalah tempat peristirahatan terakhir 13 Katolik Korea yang dibunuh dalam tempoh penganiayaan pada akhir abad ke-18. Anda akan melihat salib di bukit-bukit dan gereja yang rendah hati di atas. Walaupun sejarahnya yang suram, ia adalah tempat matahari terbenam kegemaran, dengan pandangan yang lebih baik ke atas lembah daripada Omokdae. Untuk ke sini, berjalan ke arah selatan Girin-ro dan mencari tanda (dalam bahasa Inggeris) di sebelah kiri.

Petang

Ia akan menjadi jenayah untuk melawat Jeonju dan tidak mencuba masakan tandatangan di bandar, bibimbap. Hidangan beras yang terunggul dengan telur, sayur-sayuran dan sos cili adalah antara eksport Korea yang paling diiktiraf. Bandar ini mempunyai cara tertentu untuk menghidangkannya, memanfaatkan sayur-sayuran dan sayur-sayuran yang segar dan segar (diberikan kepada jeli) yang disediakan ladang di sekelilingnya. Terdapat banyak tempat yang boleh digunakan bibimbap (dan tempat-tempat terbaik diperdebatkan dengan hangat), tetapi anda tidak boleh salah dengan Hanguk-jip (119 Eojin-gil, Wansan-gu).

Selepas makan malam, toast bandar dengan sebotol Jeonju moju, sejenis minuman keras tempatan manis yang dimasak dengan kayu manis. Ambil satu botol (atau dua, itu tidak terlalu kuat) ke gazebo awam yang terletak di atas Jeonju Stream, pusat air di bandar itu.

Share:

Halaman Yang Serupa

add