Hujung minggu makanan makanan di Paris

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 15:36

Paris adalah surga foodie, pameran kecemerlangan setanding masakan Perancis. Tetapi ia bukanlah sekadar makan di kuil-kuil masakan Haute-starred Michelin dan bistros yang menawan dengan koki yang semakin meningkat di kemuncaknya. Gourmet Paris adalah sama banyak mengenai meraung barangan di pasaran makanan terbuka, baguettes segar yang segar dari tempatan boulangerie (roti) dan keju bau dari fromagerie (kedai keju) . Ibukota Perancis adalah perjalanan makanan hujung minggu yang sempurna dengan peluang yang tidak berkesudahan untuk makan. Apa sahaja yang anda pilih untuk berpesta, ikut contoh orang Paris - memanjakannya.

Sabtu

Sarapan pagi

'Ahli sarapan Haute-couture' Claus menyajikan gourmet muktamad petit dejeuner (sarapan pagi) - pelbagai jenis telur, hams, salamis, buah, yoghurt, muesli, roti, pastri dan banyak lagi. Atau pilih kopi lama dan croissant di kafe Paris yang biasa seperti Café Saint Régis berhampiran Notre Dame atau Le Petit Fer à Cheval di Le Marais.

Sekiranya kopi sangat penting kepada anda maka anda akan mahu menjadi lambang Holybelly. Tempat yang besar dan bersemangat itu adalah sebahagian daripada gelombang baru barista yang dikendalikan oleh barista yang telah membuka kedai di Paris. Holybelly juga menyajikan sarapan pagi dan sarapan pagi hujung minggu yang terbaik - berfikir telur dan telur dengan cendawan thyme dan keju kambing panggang. Menu berubah setiap bulan tetapi kreativiti dalam hidangan adalah malar, seperti beras hitam dan bubur kelapa yang dihiasi dengan buah dan vanila fromage blanc (keju putih) atau penkek dengan mentega bourbon dan sirap maple.

Anda juga boleh menumpukan satu jam ke kopi dégustasi (merasa) dengan sesi cangkir Sabtu pagi di roastery grounding Belleville Brülerie, di mana anda boleh membeli kacang untuk dibawa pulang.

Tengah hari

Tidak ada tempat yang lebih baik untuk memenuhi semangat kuliner tempatan daripada di pasar jalanan yang melimpah dengan makanan masakan Perancis: cuba Right Bank Marché d'Aligre atau Marché Bastille. Tamatkan dengan aperi (minuman pra-hidangan) di lubang minum tempatan: bar wain yang tidak dilupakan Le Baron Rouge untuk Marché d'Aligre; belle époque cafe Le Bistrot du Peintre atau bar wain gourmet Septime La Cave untuk Marché Bastille.

Makan tengah hari

Teruskan tema pasaran dengan masakan berasaskan pasaran untuk dejeuner (makan tengah hari) di Pirouette, sebuah neobistro yang hebat (bistro kontemporari) di kejiranan bekas pasar Les Halles. Pasar borong telah dibuat pada tahun 1137 untuk pedagang untuk menjual barang-barang mereka dan berkhidmat sebagai 'perut Paris' selama lebih dari 800 tahun.

Makan tengahari neobistro di tempat lain di bandar termasuk seni deco Le Chateaubriand (masakan imajinatif di arondisemen ke-11), Albion (berhampiran Gare du Nord) dan Abri yang berdekatan (menu hidangan petang yang luar biasa nilai-nilai sepanjang minggu tetapi gourmet gourmet € 13 sandwich hanya pada waktu makan tengah hari).

Petang petang

Selepas makan tengahari meneroka foodie street rue Montorgueil, sekali pasar tiram bandar diabadikan di Balzac La Comédie humaine. Cari rumah kuih tertua di Paris di À La Mère de Famille, dan Charles Chocolatier yang mengusahakan coklat artisan yang dibuat dengan 100% koko mentega (tiada susu, mentega atau krim). A baba au rum (kek span direndam dalam sirap rum-rasa) atau puits d'amour (krim vanila dan pastri buatan karamel) dari Stohrer roti bakar abad ke-18 menjadikan selera makan selipar setiap kali.

E Dehillerin, kedai dapur yang unik dalam perniagaan sejak tahun 1820, adalah satu kemestian untuk semua tukang masak. Di sekitar MORA menjual setiap alat dan peranti tukang masak pastri mungkin inginkan.

Jika glace (ais krim) adalah naib anda, berjalan-jalan di selatan melepasi bumbung kanopi emas berkilauan Forum des Halles moden ke Seine dan melepasi air ke Île St-Louis untuk es krim atau sorbet di Berthillon yang legenda. Membakar kalori dengan memanjat ke atas bumbung Cathédrale de Notre Dame de Paris.

Awal petang

Masa untuk suci kedua aperi hari: Le Marais yang sibuk dengan kehidupan malam sangat sesuai dengan kafe dan bar yang banyak. Standouts untuk aperitifs makanan termasuk Aux Deux Amis (hidangan gaya tapas, horsemeat cincang tangan pada hari Jumaat), Candelaria (keranjang tortilla buatan sendiri, nachos dan taco) dan Le Barav untuk wain yang sangat baik. Untuk koktel yang dibuat dengan baik selepas 6 petang cuba Le Mary Céleste - plat kecil yang dikongsi adalah luar biasa.

Makan malam

Paris adalah tiram anda ketika datang untuk makan dengan baik pada waktu makan malam apa pun anggarannya. Untuk makan malam gourmet kasual, menempah meja di Le 6 Paul Bert (plat kecil), Bistrot Paul Bert (quintessential bistro) atau L'Éciller du Bistrot (22 rue Paul Bert, arrondissement ke-11) untuk tiram dan makanan laut lain. Le Pantruche dan Bistrot La Bruyère (panci trotter babi dengan cip epal sesiapa pun) adalah nilai hebat untuk masakan Perancis moden di arondisemen ke-9 yang tegang. Tulang adalah pilihan warna merah di foodie ke-11 - jika anda tidak mempunyai tempahan, cuba pilihan berjalan kaki pada jam 9.30 malam.

Foodies meletakkan selera mereka di tangan koki di Spring di mana tiada menu dicetak. Misteri dégustasi kursus sama mempamerkan kreatif masakan mewah di Restaurant David Toutain.

Untuk tarif gabungan, Yam'Tcha yang dibintangi oleh Michelin, yang diketuai oleh seorang chef wanita yang paling berbakat di bandar, adalah hidangan pasangan kreatif, hidangan Franco-Kantonis pada menu dengan wain atau teh.Pilihan utama lain dari 90 atau lebih bintang alamat Michelin Paris termasuk Le Jules Verne untuk menawannya yang ajaib di Menara Eiffel, dan Jean-François Piège (thoumieux.com) untuk masakan tradisional di restoran di tingkat atasnya yang berkembar atau kurang formal Brasserie Thoumieux di tingkat bawah.

Ahad

Sarapan pagi

Bank Kiri beckons dengan bersiar-siar dan sarapan pagi yang lazat di kuku sepanjang rue Cler. Jalan pasar tepat oleh Menara Eiffel tetapi bersemangat dengan penduduk tempatan membeli-belah untuk menghasilkan segar pada hujung minggu. Berjalan kaki singkat ke Poilâne (49 bd de Grenelle, 15e), kedai roti yang paling terkenal di bandar ini yang roti masam yang khas telah memberi makan orang Paris sejak tahun 1932; yang asal berada di St-Germain des Près. Beli kusyen yang kelihatan seperti kasual sebagai kenang-kenangan. Untuk sarapan pagi atau sarapan tengah hari yang lebih santai, kafe retro Pain & Chocolat adalah tempat.

Tengah hari

Mendaki Menara Eiffel dan menyegarkan gelas awal bergelembung di bar champagne di bahagian atas. Atau berjalan 45 minit di sepanjang Seine ke Louvre untuk mengetuai jamuan yang luar biasa dan dukun yang overfed dengan memburu harta karun THATLou dengan makanan dan anggur. Penghibur teh mungkin ingin parit kedua-duanya untuk rasa teh di Mariage Frères sebaliknya, kedai teh terbaik di Paris sejak 1854.

Makan tengah hari

Berikan ke Latin Quarter, berhenti di Fromagerie Laurent Dubois untuk mengagumi keju pengeluaran Perancis yang terhad. Teruskan citarasa dengan bau ayam yang memanggang di pasar Ahad terbaik di kota, Marché Monge, dan jalan pasar rue Mouffetard yang berdekatan. Sertai pemegang gerai di café-tabac lama di Le Verre à Pied untuk satu aperi dan plat charcuterie (Salamis sejuk dan daging). Temui brasserie makan tengah hari di 1906 'sup dapur art nouveau' Bouillon Racine.

Petang petang

Sediakan petang untuk menguasai seni masakan Perancis dengan kelas masakan - kelas macaron yang dianjurkan oleh Le Foodist adalah indah. Selepas itu, mengagumi kerja tuan yang luar biasa pâtissiers seperti Philippe Conticini di La Pâtisserie des Rêves dan jurang pada teh dan kek petang di dunia yang terkenal pâtisserie Ladurée.

Awal petang

Yang luar biasa aperi alamat di Left Bank adalah bar wain vintage Au Sauvignon - memesan sandwich terbuka yang dibuat dari roti Poilâne untuk dibagikan. Atau menyeberangi sungai untuk koktail dan taco di bar taco klandestin Candelaria, atau rasa wain semula jadi dengan pakar-pakar di Le Verre Volé oleh Canal St-Martin.

Makan malam

Pilihan makan malam adalah terhad petang Ahad apabila banyak restoran ditutup. Tetapi tidak ada kompromi yang terlibat ketika makan di bistro Yves Camdeborde di Le Comptoir du Relais atau neobistro Semilla yang terkenal, baik di St-Germain des Près. Lebih baik (tidak ada tempahan, tiba pada pukul 7:30 petang atau sebelum) adalah pilihan yang luar biasa di arondisemen ke-9.

Di Le Marais, restoran Dessance menjanjikan pengalaman super manis: ia hanya menyajikan pencuci mulut. Jika makanan laut adalah naib anda, makan malam pada menu makan malam lima hidangan Bertrand Grébaut di Clamato.

Sebelum awak pergi

• Hujung minggu berdedikasi makanan memerlukan perancangan awal: kelas memasak buku, lawatan, perburuan harta dan meja di restoran popular sekurang-kurangnya beberapa minggu sebelum ini.
• Untuk meneroka pasaran dengan Paris, mendaftar untuk Pelancongan dan Mesyuarat pasaran Perancis (meetingthefrench.com). Paris by Mouth (parisbymouth.com) menganjurkan bengkel keju dan wain berhampiran Marché d'Aligre. Atau masak pembelian anda semasa kelas pasaran di La Cuisine Paris (lacuisineparis.com).