Hebat di luar istana: pengalaman tempatan yang terkenal di Edinburgh

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 15:36

Kehebatan sejarah - menganggap Royal Mile, Istana Edinburgh dan Royal Yacht Britannia - adalah sebahagian daripada tarikan Edinburgh. Tetapi modal Scotland adalah sesuatu yang lain juga: sejuk. Terdapat pelbagai bar yang sangat baik, butik, kedai kopi, restoran dan galeri kontemporari, dan Edinburgh sangat penuh dengan kehidupan selama banyak festival. Di sini kita meneroka beberapa tempat semasa yang sering dikunjungi oleh penduduk tempatan.

Jika anda suka … kopi yang berkualiti

Turun ke Grassmarket di Old Town untuk Filament Coffee (filamentcoffee.com). Kafe pinggul tinggi ini mempunyai menu yang cukup mudah untuk diuraikan bagi mereka yang merasa sedikit lebih buruk untuk dipakai, memisahkan pilihan minuman mereka ke dalam: 'COFFEE' dan 'TIDAK COFFEE'. Terletak di dalam bayang-bayang Castle Edinburgh, Grassmarket adalah tempat yang menyeronokkan untuk berjalan-jalan, jadi mungkin membuatnya pergi jauh dan melakukan beberapa meneroka. Untuk susur putih rata anda ke espresso pagi, pergi ke selatan dari ruang hijau Meadows ke kafe Bruntsfield Artisan Roast (artisanroast.co.uk), yang memulakan kehidupan sebagai pop timbul, atau salah satu ahli tukang Peter's Yard kafe kedai roti (petersyard.com), yang popular dengan penduduk tempatan - terdapat satu di dalam pembangunan Quartermile, dan satu lagi di Stockbridge.

Jika anda suka … barangan manis

Apabila ia datang kepada kuali, berfikir kecil-kecilan, dan segar daripada ketuhar. Matikan Royal Mile ke St Mary's St dan ikuti hidung anda untuk Pinnies & Poppyseeds (pinniesandpoppyseeds.com). Pembuat roti kraftangan ini hanya mempunyai sekitar setahun, dan menggunakan bahan-bahan organik untuk membuat kelainan yang lazat pada biskut ikonik, seperti kelapa panggang dan kismis pecan. Peminat gula-gula yang lembut, berkerumun harus mengunjungi Maria yang menawan di Bar Susu Maria (marysmilkbar.com) di Grassmarket dan cuba salah satu daripada bulunya monster atau truffles bermusimnya. Yang benar-benar berminat boleh menghadiri salah satu bulanan gelato berehat malam (£ 15 setiap orang). Sekiranya godaan coklat berterusan, buatlah beeline kepada Edinburgh Larder (edinburghlarder.co.uk) di Blackfriars St yang berdekatan untuk coklat gelap dan kacang coklat yang tidak ternama.

Jika anda suka … makanan yang tidak dapat dilupakan

Scrubb & Scallie Stockbridge (scranandscallie.com) tidak akan mengecewakan. Duduk di Comely Bank Rd, bahagian dalam gastropub cerah ini adalah campuran bata yang terdedah, dinding yang dilapisi dinding, lantai kayu keras dan perabot yang menarik. Ia meriah namun selesa, santai dalam suasana yang sangat baik dengan perkhidmatan meja. Klasik seperti pai stik Scran & Scallie berukuran sangat sempurna untuk dipasangkan dengan satu penerbangan bir 'tempatan' (satu dayung tiga gelas kecil), atau terdapat pilihan lain yang kurang hangat seperti barigoule dan gnocchi artichoke. Panggil ke hadapan untuk jadual.

Selanjutnya ke bawah air Sungai Leith, anda akan menemui pinggir laut pelabuhan gentrifying Leith. Makanan laut adalah nama permainan di sini, tentu saja. Petua teratas kami termasuk Shore, dengan dinding dalaman kayu yang indah dan jazz malam, dan Kitchin. Atau, untuk hidangan di bawah meja tenis, pukul makan siang sepanjang hari di Roseleaf yang sangat memukau untuk pilihan yang memuaskan seperti sup ikan dengan hasdock secara semulajadi yang berasap.

Jika anda suka … bir kerajinan

Sebagai tambahan kepada pemilihan bir tempatan dan ales yang ditawarkan di Scran & Scallie, peminat bir kraf mempunyai banyak pilihan di Edinburgh. Leith's Vintage (thevintageleith.co.uk) popular dengan kepala hop, dan mempunyai menu makanan yang sangat baik 'merumput' makanan ringan untuk membantu anda membangkitkan rasa dahaga. Lebih dekat ke bandar ialah Bat Hanging (thehangingbat.com), di Lothian Rd, yang mempunyai enam tong, 14 tong dan lebih 120 botol dan tin. Kualiti masakan Scotland seperti BrewDog duduk bersebelahan dengan nama-nama dari seluruh UK (Kernel) dan seterusnya ke hadapan (Mikkeller). Untuk sesuatu yang dekat dengan sumber, cuba Royal Dick (summerhall.co.uk/bar-cafe) di Summerhall, berhampiran Meadows. Di sini anda boleh mempunyai bir kraf semula jadi Barney, dibancuh - pada dasarnya - di sebelah. Barney telah cepat mendapat status kultus di bandar, dan jika ada pembukaan baru, bercakap tentang, kemungkinan anda akan menemuinya di belakang bar (tip kami: pergi untuk Red Rye). Brewery juga memakai perayaan bir (pada bulan Mei / Jun dan November / Disember) dan acara lain dengan Summerhall.

Jika anda suka … koktail gin

Summerhall bukan hanya untuk peminat bir - Royal Dick juga mempunyai ketuhar sendiri, berjalan dari tempat penyulingan Pickering kecil di lokasi. Pickering adalah penyulingan gin pertama di bandar ini dalam lebih 150 tahun, dan semangat yang terkenal ini sedang menjalani kebangkitan semula di Edinburgh.Walaupun paling terkenal dengan menu wiski, penyokong Devil itu (devilsadvocateedinburgh.co.uk), di bawah dekat dengan Royal Mile, mempunyai senarai koktail gin luas. Untuk urusan yang lebih tenang, kepala bawah tanah ke Heads & Tails (headsandtalesbar.com) yang tersembunyi, di West End. Pemain baru ini di adegan bar di bandar ini mempunyai dua stik tersendiri - Flora dan Caledonia - sehingga anda tahu ia adalah kesepakatan nyata. Pilihan kami: 'teh dengan ratu' - campuran Tanqueray, kopi sitrus dan teh kelabu. Bagi mereka yang ingin sedikit lebih privasi untuk bersenang-senang dalam penggunaan koktel mereka, gerai-gerai yang boleh ditempah sehingga lapan orang.

Jika anda suka … perhiasan

Kepala ke Stockbridge. Seterusnya ke tempat sarapan Pantry ialah kedai lelaki dan pakaian rumah Dick (dicks-edinburgh.co.uk) dengan berhati-hati. Di samping jenama berkualiti seperti Jon Smedley dan Sunspel, ruang yang canggih dan menarik ini menyimpan campuran kraf kulit, titbit kayu diukir dan perhiasan yang indah yang lain. Di sekitar sudut di St Stephen St adalah satu lagi kedai pakaian lelaki yang sangat baik dan berpatutan: Orang Biasa, yang diasaskan oleh Edinburgh Kestin Hare tempatan. Bagi pembeli wanita, kembali ke Old Town di Candlemaker Row, anda akan dapati Hannah Zakari (hannahzakari.co.uk) - dinamakan pada 2013 sebagai salah satu daripada 50 butik teratas di UK oleh Magazine Stylist. Jika anda bersedia membawa sesuatu rumah yang unik, kedai Reka Bentuk Life Story (lifestoryshop.com) sepatutnya menjadi perhentian terakhir anda. Setiap item telah dipilih oleh pemilik kerana backstory yang menarik, dari skrin cetakan ke perabot, barang pecah belah dan banyak lagi.

Jika anda suka … seni kontemporari

Mana-mana bandar selepas kudos untuk kesejukannya memerlukan pemandangan seni kontemporari - dan Edinburgh berada dalam kesihatan kasar. Dari saat anda keluar dari stesen keretapi Waverley, pilihan untuk melihat seni hebat hadir sendiri. Gallery Fruitmarket menganjurkan beberapa pameran yang sangat menarik, walaupun anda mungkin berjuang untuk melewati kedai di tingkat bawah, yang mempunyai koleksi buku seni yang baik. Di seberang Fruitmarket adalah tangga renovasi marmar berwarna yang diperbaharui oleh Martin Creed - yang ditugaskan 'untuk menjadikan kehidupan orang lebih baik', dan menghubungkan Pasar St dengan North Bridge. Beberapa minit berjalan kaki, Ingleby Gallery (inglebygallery.com) yang minimum tetapi ditapis sering menjadi rumah kepada pameran yang paling merangsang dan segar di bandar. Di luar laman-laman ini, jangan lupa pertunjukan yang diletakkan di sepanjang tahun oleh Edinburgh College of Art (eca.ed.ac.uk) dan, di tengah-tengah pusat, National Gallery of Modern Art, dengan taman arca yang cemerlang.

Untuk melihat beberapa peristiwa perayaan yang hebat yang kami dapat pengalaman semasa tempoh penyelidikan ini, terima kasih kepada Perayaan Edinburgh, lihat Storify penulis kami.