Menyebabkan kacau: koktel terbaik di Paris

Menyebabkan kacau: koktel terbaik di Paris

Paris berada di tengah-tengah revolusi koktail. Bar koktel membuat kebangkitan besar dengan tempat-tempat yang mewah dan speakeasi yang menarik untuk mencampur ciptaan yang kreatif. Orang Paris tidak akan berani mencuba dekad yang lalu.

Jadi, sama ada anda selepas martini kering tradisional atau koktail yang rumit yang dibuat dari semangat Perancis yang terlupa dan bahan-bahan tempatan, Paris telah melindungi anda. Berikut adalah tempat kegemaran kami untuk tipple.

Kejiranan yang terbaik

Untuk bar koktel yang panjang, berjelajah sekitar Les Halles di arondisemen ke-2 (2e). Harry's Bar adalah sebuah pertubuhan yang dihormati dari 1911 di mana Hemingway, Sartre dan koktel yang lain mencela literati. Barmen di sini mencipta koktel termasuk Lady White yang asli pada tahun 1919 dan Bloody Mary pada tahun 1921. Di Jefrey's, kelab lelaki dengan Chesterfields kulit mewah, memerintahkan I Wanna Be This Drink (rum, jus strawberi, raspberi segar dan karamel balsamic-cuka) . Satu lagi tempat koktel panas di sini ialah Lockwood lilin bawah tanah.

Bar koktel generasi baru Paris cenderung untuk kelompok di tempat-tempat panas malam yang terkenal dengan mantap Le Marais (3e dan 4e) dan Bastille (11e dan 12e). Untuk bukaan baru, nonton Pigalle Selatan yang semakin bergaya di 9e dan 10e yang akan datang.

Bar koktel yang terbaik

Mulakan di Kelab Cocktail Eksperimen (ECC). Perintis speakeasy Paris adalah bar koktail generasi pertama yang pertama kali dibuka di bandar pada tahun 2007 dan ia telah kehilangan sebarang rayuan asalnya. Reka bentuk retro-chic membangkitkan koktel menyambut folles (Golden Twenties) New York-era Larangan dan koktail dicampur dengan buah-buahan segar dan syrup buatan sendiri. Pauvre Chérie - lada merah jambu dan bijirin segar yang dicampur dengan gin, sherry dan pahit - adalah klasik ECC. Pasukan yang sama berada di belakang Kelab Cocktail Preskripsi dan Le Ballroom, bar koktel bawah tanah restoran Beef Club.

Ritz Paris, di arondisemen pertama (1 tahun), adalah rumah kepada Bar Hemingway yang legenda, yang Hemingway sendiri dibebaskan pada Perang Dunia II. Inilah tempat tender bar kepala hotel pertama, Frank Meier, diduga mencipta Sidecar pada tahun 1923; ia telah dikemaskinikan oleh bartender kepala semasa Colin Peter Field pada tahun 2001. Pada rue Frochot di Pigalle, bar nyonya rumah telah berubah menjadi kuil-kuil koktel yang kreatif seperti Glass, yang demokratises adegan dengan koktel yang enak di tap, muzik berdebar dan lantai tarian; Dirty Dick dengan getaran gaya eksotik Hawaii dan rums yang hebat; dan Lulu White berkhidmat koktel berasaskan absinthe di era larangan New Orleans mengelilingi.

Di Le Marais, laidback Le Cap Horn membungkus pukulan dengan pina coladas, pukulan koko dan koktail yang dibuat dengan pisco (anggur Chile eau-de-vie).

Panorama bandar yang menakjubkan mengiringi koktel di Bar Américain di dalam Le Ciel de Paris di tingkat 56 Tour Montparnasse. Atau pergi ke Gare de Lyon di mana koktel dan kemewahan esok belle di Le Train Bleu membuat kenangan selamat tinggal (selamat tinggal) sebelum melompat ke atas kereta api.

Di mana untuk makan (koktel di tangan)

Regulars bersumpah oleh brunches hujung minggu dengan koktel di Candelaria taqueria sejuk. Di Le Mary Céleste di Le Marais koktel bercampur-campur, bekerjasama dengan tiram (September hingga April) dan hidangan tapas gastronomi. Rizab jika anda mahu makan - bar rasa nautika akan dibanting. Tidak jauh di daerah foodie arondisemen ke-11 (11e), orang ramai yang menyukai nikmat pinggul Blue Valentine untuk koktail dan hidangan indah yang dibumbui dengan bunga yang dapat dimakan oleh chef Terumitsu Saïto dari Jepun.

Untuk koktel yang serius, anda tidak boleh melepasi Cocktail A di PasDeLoup. Dibuat secara khusus dengan makan di dalam minda, koktel berasaskan Cachaça berkilau hanya berfungsi sebagai sebahagian daripada pasangan makanan (dengan sandwic kambing brioche kambing).


Berdekatan koktail A La Française datang dari campuran mixolog Perancis. Menu minuman dan makanan hanya menampilkan produk Perancis dan francophone, lama dan baru.

Di mana untuk tinggal (malam wajib koktel)

Koktail adalah pemandu di belakang Grand Pigalle Hotel dari pasukan ECC. Bar koktel yang canggih ini menikmati kebanggaan tempat di tingkat bawah hotel butik, dan bar mini di 37 bilik diisi dengan koktel kraf.

Koktel di bar di Hôtel Amour adalah benar-benar romantis. Di dalam lingkungan jarak kilat Menara Eiffel, St James Paris adalah sebuah hotel mewah di belakang sebuah dinding batu tinggi. Bar hotel, terbuka kepada bukan tetamu dan al fresco pada musim panas, adalah suasana yang indah untuk koktel - seperti Bar 228 di hotel istana lima bintang Le Meurice di mana bartender William Oliveri mempunyai campuran koktel sejak tahun 1978.

Little beats koktail dengan pemandangan Sacré-Cœur di teres bumbung yang mempesonakan Hostel Generator yang tegang di arondisemen ke-10 (10e). Order koktail tandatangan Le Macaron (gin-infused lada putih, Suze, ceri ceri, halia segar dan sirap macaron).

Goncang sendiri

Apabila koktel berlepas besar-besaran di Paris, lebih banyak tempat menawarkan kursus di mana anda boleh belajar kerajinan. Ritz menjalankan kursus dua jam dalam bahasa Inggeris dan Perancis dengan bartender terkenal Colin Peter Field, sementara Maison des Chefs mempunyai kursus selama satu jam dari Vintaj Paris Vokalis ke Koktail Moment. Atau berhubung dengan The Chamber, kelab koktel pop yang menganjurkan citarasa bulanan, kelas dan acara koktail lain untuk ahli-ahlinya (terdapat yuran keahlian tahunan atau bayaran sekali untuk pelawat).Dewan adalah gagasan koktail guru Forest Collins yang meninjau bar baru setiap minggu. Secara ternama, dia selalu memerintahkan martini kering terlebih dahulu sebagai cara perbandingan, diikuti dengan koktail pilihannya.

Untuk menggoncang anda sendiri di rumah, dewan makanan La Grande Épicerie de Paris di Le Bon Marché mempunyai seksyen keseluruhan yang didedikasikan untuk bahan-bahan koktail.

Kemudian terdapat semua kelas koktail pop timbul - Paris Cocktail Week adalah peluang yang tepat untuk menangkap satu.

Petua teratas

  • Koktail dihidangkan di bar di seluruh bandar, tetapi jika anda selepas martini kering otentik tidak langsung dari botol berlabel, bar koktail yang betul adalah yang terbaik.
  • Berharap untuk membayar € 12 hingga € 22 untuk koktel (lebih banyak di beberapa pertubuhan mewah).
  • Bar koktel biasanya dibuka dari 6 malam atau 7 malam hingga 1 pagi atau 2 pagi Selasa hingga Sabtu; beberapa dibuka sehingga 5 pagi pada hujung minggu.
  • Setiap bar koktel mempunyai menu dan banyak bartender berbahasa Inggeris.

Dikemaskini pada Julai 2017.

Share:

Halaman Yang Serupa

add