Di luar gerai jalan: di mana lagi untuk makan di Bangkok

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 15:36

Baca tentang artikel tentang makan di Bangkok, dan anda akan mencari rujukan mengenai kemuliaan makanan jalanan di bandar ini. Walaupun kebanyakan makanan yang dijual dari kereta mudah alih adalah lazat, ia jauh dari satu-satunya makanan yang hebat untuk dimiliki di ibu kota Thailand. Bangkok hari ini adalah rumah kepada spektrum restoran yang luas, banyak yang lebih mudah, bersih dan lebih enak daripada gerai jalan yang rendah hati.

Tempat makan yang baik

Pikirkan makanan Thai dan santapan adalah konsep yang saling eksklusif? Fikir semula. Dengan Bangkok sekarang menjadi rumah kepada restoran-restoran yang memenangi anugerah seperti nahm dan Bo.lan, tidak pernah ada masa yang lebih baik untuk memilih berbelanja gaya Thai. Dan yang digunakan untuk makan di bandar-bandar seperti New York City atau London akan menemui harga yang murah. Namun, jika terlalu banyak beban belanjawan, pertimbangkan untuk makan tengah hari, apabila banyak restoran mewah yang paling dihormati di Bangkok menawarkan beberapa hidangan khas yang hebat.

Dan kerana Bangkok adalah sebuah tempat kosmopolitan pada hari ini, santapan tidak terhad kepada masakan Thai. Makan Me melakukan gabungan Asia yang hebat, sementara Little Beast dipuji untuk tambang yang dipengaruhi Amerika yang canggih. Selain itu, jika anda tidak suka membuat keputusan, pertimbangkan pancutan coklat dan makanan laut segar yang mewah di bufet berasaskan hotel yang berantakan di Bangkok. Brunch Ahad Musim Four adalah pilihan utama (pastikan untuk menempah minggu lebih awal), tetapi untuk sesuatu yang berbeza, pertimbangkan bufet bertemakan Asia Selatan di Rang Mahal atau Sunday Jazzy Brunch berasaskan muzik di Sheraton Grand Sukhumvit.

Restoran rumah kedai

Beberapa makanan terbaik di Bangkok terdapat di restoran-restoran milik keluarga yang lama yang terletak di rumah-rumah kedai Sino-Portugis yang berumur panjang, biasanya terbuka. Para juru masak di tempat-tempat seperti itu mungkin telah melayani hidangan yang sama, atau hidangan repertoir terhad, selama beberapa dekad, dan benar-benar tahu apa yang mereka lakukan. Makanan mungkin lebih mahal daripada di jalanan, tetapi tetapannya biasanya lebih selesa dan bersih, tidak kira hakikat bahawa anda memakan sekeping sejarah.

Semasa makan tengah hari, cari a rahn kow gaang (kedai beras-dan-kari), yang menjual hidangan pra-dibuat; hanya titik, dan pilihan anda akan dipenuhi nasi panas. Ratana, yang terletak di Pasar Nang Loeng Bangkok, merupakan contoh klasik ini. Untuk makan malam, pertimbangkan untuk melawat a rahn ahhahn tahm sang (kedai makanan kepada pesanan). Terutamanya yang tersebar di Chinatown di Bangkok, genre ini sering dapat diiktiraf oleh paparan bahan mentah - kale Cina, tomato, daging babi cincang, ikan segar atau kering, mi, terung, bawang bunga. Seperti namanya, hidangan dibuat untuk memerintahkan.

Lain-lain kedai makan yang disyorkan kedai-kedai termasuk Krua Apsorn yang lama (dan keluarga diraja), atau jika anda merosot, Jay Fai, rumah kepada beberapa hidangan mi goreng terbaik (dan paling mahal) di Bangkok.

Mahkamah makanan

Bagi penduduk Bangkok, makan biasanya penting sebagai sebahagian daripada ekspedisi belanja sebagai belanja sebenar. Jadi setiap pusat membeli eskalatornya mempunyai beberapa jenis makanan. Tidak lama dahulu, mahkamah makanan Bangkok adalah tempat tinggal yang berorientasikan bajet Thailand: makanannya murah dan tetapannya hambar. Walau bagaimanapun, dalam tahun-tahun kebelakangan ini, pengadilan makanan Bangkok telah memajukan pasaran yang tinggi, dan pengaturan, masakan dan layanan telah meningkat dengan sewajarnya. Relatif murah dengan piawaian barat, bersih, dan membanggakan menu bahasa Inggeris, restoran makanan berasaskan mall juga merupakan antara pengenalan mesra Bangkok yang paling mesra pengguna kepada masakan Thai untuk pelawat asing.

Mahkamah makanan Bangkok kegemaran kami termasuk MBK Food Island, yang terbesar dan boleh dikatakan terbaik; Eatthai baru, di mana anda akan menemui cawangan beberapa gerai dan restoran 'terkenal'; dan Food Republic, mungkin mahkamah makanan yang paling menarik di Bangkok.

Rantai Thai

Walaupun mereka sering dielakkan di negara lain, restoran rantaian di Thailand boleh menjadi sangat lazat. Salah satu pilihan yang lebih popular di kalangan Thai adalah sugee, aka sukiyaki, aka do-it-yourself hotpot. Coca Suki telah wujud selama beberapa dekad dan mempunyai beberapa cabang di sekitar bandar. Tha Siam, dengan lokasi di beberapa pusat membeli-belah (termasuk Pusat MBK), adalah tempat yang baik untuk mencontohi 'bot' gaya Thai, yang dipanggil kerana mereka dijual dari perahu di sepanjang kanal dan sungai di tengah Thailand.

Untuk sesuatu yang manis, cobalah rasa es krim yang dipengaruhi dalam negeri seperti manggis atau mangga dengan cili di iberry, yang mempunyai cawangan di Siam Paragon.

Buat sendiri

Akhir sekali, anda tidak mungkin mempunyai akses ke dapur semasa di Bangkok, tetapi ini tidak bermakna anda tidak boleh membuat hidangan Thai anda sendiri.

Lawatan ke sekolah memasak Thailand telah menjadi must-do untuk banyak perjalanan Bangkok, dan, dan kursus tipikal biasanya berakhir dengan hidangan yang terdiri daripada karya anda sendiri. Kursus-kursus dalam harga dan nilai, tetapi kursus separuh hari yang tipikal perlu memasukkan pengenalan asas kepada bahan-bahan dan perisa Thai atau melawat ke pasaran, dan kesempatan untuk menyiapkan dan memasak sekurang-kurangnya empat hidangan.Kebanyakan sekolah menawarkan hidangan pinggan mangkuk yang berubah setiap hari, sehingga memungkinkan untuk belajar selama seminggu tanpa mengulang hidangan, jika dikehendaki. Tempat-tempat yang disyorkan termasuk Kelas Memasak Amita Thai, Helping Hands dan Silom Thai Cooking School.

Artikel ini pada asalnya diterbitkan pada Januari 2012, dan dikemaskini oleh Austin Bush pada tahun 2014.