New Orleans 10 tahun selepas Katrina: lama bertemu baru

New Orleans 10 tahun selepas Katrina: lama bertemu baru

Apabila Taufan Katrina menenggelamkan New Orleans di perairan terusannya sendiri, nampaknya mungkin salah satu destinasi paling unik di Amerika, sebuah bandar yang dibina di atas pelancongan, tidak boleh menghiburkan pelawat lagi. Namun hampir 10 tahun kemudian, New Orleans semakin berkembang pada klip tanpa henti.
New Orleans yang baru dipenuhi dengan restoran, bar dan kedai-kedai yang segar, dan merupakan tarikan untuk keusahawanan dan industri perfileman.

Bagaimana penduduk tempatan merasakan keadaan ini adalah kompleks. New Orleans telah dibina semula, tetapi ia juga telah berubah secara tidak berubah. Kebanyakan warganya terus berpindah selepas badai (dan kira-kira 1400 tewas semasa itu), dan mereka yang terus bercampur aduk tentang rakyat dan perniagaan yang menggantikan jiran-jiran mereka, dan kos sara hidup yang meningkat. Lain menunjukkan bandar raya itu lebih selamat dan lebih bersemangat dari segi ekonomi, dan perubahan yang berlaku berlaku di bandar sebelum ribut.

Dengan itu, New Orleans adalah sebuah bandar yang suka menunjukkan kepada pelawat jiwa yang sangat unik itu. Dan jalan yang hebat pertubuhan-pertubuhan baru yang kini wujud bersebelahan dengan pemandangan ikonik New Orleans lama-sekolah menjadikan ini masa utama untuk melawat Kota Crescent.

Tapak asal

Farm-to-table dan makan tempatan adalah konsep makan di mana-mana hari ini, tetapi di sini, mereka hanya bagaimana orang makan. Kebudayaan makanan New Orleans sentiasa bersumberkan tempatan sebagai perkara yang membanggakan dan keperluan. Pada masa yang sama, bandar periuk ini tidak takut untuk menambah ramuan baru kepada palet yang sangat maju.

Restoran-restoran seperti Cochon merujuk tradisi tertua dalam masakan Cajun, tetapi melengkapkan kepekaan antarabangsa. Hasil akhirnya tidak nativisme yang disiram-down atau gabungan fasad; Tidak, tudung dan sandwic bacon adalah mulia apa-apa cara anda mengonsumsinya.

Cochon adalah sebuah restoran di padang rumput Cajun, sementara New Orleans adalah sebuah bandar yang bersambung ke laut. Oleh itu, kehadiran makanan laut yang hebat seperti Peche, yang memenangi Best New Restaurant di Amerika daripada Yayasan James Beard pada tahun 2014. Selain itu, chef Peche Ryan Prewitt terikat untuk Best Chef: South dengan satu lagi New Orleans Sue Zemanick, yang melayani kelas atas Masakan Selatan di Gautreau dan Ivy.

New Orleans dibina di atas imigresen dan juga tradisi. Kantin Ba Chi, dalam kejiranan Carrollton yang berpusatkan pelajar, adalah salah satu restoran haute terbaru di sebuah bandaraya dengan penduduk Vietnam-Amerika yang besar. Dapur Ba Chi bermain dengan pelbagai jenis gabungan lazat, yang menyajikan hidangan rusuk Korea pada 'bacos' (taco tepung beras). Di Bywater artsy, Pizza Delicious menghidangkan pai kerak nipis gaya New York yang diunggulkan dengan hasil dan daging ladang Selatan tempatan.

Menghirup sejarah

Koktel kraf adalah untuk bar apa yang ke ladang ke meja untuk gastronomi, dan sekali lagi, New Orleans boleh menuntut, 'Kami melakukannya terlebih dahulu.' Dan terus terang, terbaik. Bartender telah melayani koktel di sini sejak abad ke-19, dan banyak resipi moden berhutang kepada asal-usul mixolog New Orleans.

Bar baru seperti Twelve Mile Limit memikirkan cara baru untuk berputar koktel klasik, menggunakan produk yang dihasilkan secara tempatan seperti Old New Orleans Rum dan Ginger Brew Huhu. Tonique, di French Quarter, adalah bar bartender yang menghidangkan wiski klasik Sazerac - rye, minuman keras dan minuman keras yang absinthe, oh saya - itulah Platonik Ideal minuman.

New Orleans telah lama membual bar kejiranan yang sangat tinggi, yang sering dilalui oleh pengunjung yang tersedot ke dalam lampu neon (dan minuman berwarna neon) Bourbon St. Jika anda berada di French Quarter, memilih bir dan banter dengan penduduk tempatan menggosok siku di bar seperti Cosimo's atau Molly's At The Market.

Kelebihan NOLA

New Orleanians mempunyai cita-cita suka hidup, teater, berkostum dan sambutan umum. Mardi Gras adalah contoh yang jelas, tetapi sebenarnya, ada satu parti jalanan yang besar hampir setiap minggu dalam setahun.

Ingin mendapatkan di bawah kulit bandar? 'Baris kedua' adalah parade komunitas yang dipakai oleh organisasi masyarakat yang berpusat di kawasan Afrika Amerika. Setiap hujung minggu (sekatan pada bulan Jun hingga Ogos ketika ia terlalu panas), baris kedua dan kumpulan tembaga yang berkaitan dengannya berjalan melalui bandar. Mereka boleh menjadi sukar untuk mencari, tetapi stesen radio WWOZ menyimpan tab yang baik di mana mereka berada.

Bentuk prestasi lain berlimpah. St Claude Avenue kini mewakili kelebihan gentrifikasi, dan mempunyai tindakan yang membosankan untuk membuktikannya. The AllWays Lounge kerap memaparkan pelbagai perbuatan yang terlalu eklektik untuk pigeonhole: kabaret berminat boleh memberi jalan kepada pemuzik eksperimen Jepun, diikuti oleh pesta tarian 50 'R & B. Di seberang jalan, jazz gypsy, punk rock dan lantunan, muzik tarian hipnotis hiper New Orleans, mengambil peringkat di Siberia.

Untuk semua itu, tidak ada persembahan langsung di New Orleans yang sepadan dengan penampilan hari Mardi Gras. Di pusat bandar pintar New Orleans - Daerah Garden, Audubon dan mengelilingi - parade besar yang penuh dengan elit bandar yang melambungkan manik kepada orang ramai dari terapung besar.Sementara itu, di kawasan kejiranan 'down river' - French Quarter, Faubourg Marigny, dan Bywater - pakaian orang ramai di Bohemia dalam pakaian yang sangat hebat, kadang-kadang sangat rumit, merampas jalan-jalan untuk hari minum dan perbuatan jahat. Diambil bersama, kedua-dua elemen New Orleans ini bercakap tentang sebuah bandar yang selalu ada, dan akan selalu menjadi cintakan semangat perayaan.

Share:

Halaman Yang Serupa

add