Buah terbaik di Portland: tujuh buah kilang bir dan brew

2023 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-07-31 02:29

Bandar Portland, Oregon, adalah awash dalam bir. Dengan 56 kilang bir - lebih daripada mana-mana bandar lain di dunia - City of Roses menawarkan peluang untuk mencuba banyak ales dan lagers di kilang bir di mana mereka dibuat. Kerana tidak mungkin anda (atau hati anda) dapat melawat setiap orang, pilih destinasi anda secara bijak untuk mengetahui jenis sebenar restoran dan gaya bir di bandar itu.

Brewery Commons

Gosok siku dengan tangki penapaian dan berbual dengan pembuat bir di ruang santai yang hanya bilik bilik berdiri (ada bar, tetapi tidak ada bangku bar). Kawasan menghirup menduduki sudut mesra tempat pembuatan bir, di mana lapan timah membawa kebanyakan bir (commonsbrewery.com) bir, dengan beberapa orang kadang-kadang menyentuh. Brewery secara konsisten menyampaikan beberapa bir terbaik di bandar ini, yang terdiri dari Urban Farmhouse Ale yang menyegarkan ke Plum Bretta yang manis dan manis, yang ditapai dengan plum tempatan.

Brewing Ecliptic

Newbie Ecliptic (eclipticbrewing.com) telah menubuhkan reputasi untuk kebesaran. Legenda bir kraf tempatan John Harris menginginkan kilang birnya untuk menggabungkan cintanya kepada astronomi, jadi bir dan makanan berputar mengikut kalendar Lama Dunia solstices dan equinoxes. Ambil peluang untuk mencuba salah satu bir bermusim yang dipasangkan dengan burger, yang diikat di atas pancetta dan gruyere. Jika tidak, jangan terlewatkan Spica Hefepils sepanjang tahun, ale yang tidak dipilkan atau Mintaka Stout yang sangat kering.

Brewing Brothers Widmer

Apabila saudara lelaki Rob dan Kurt Widmer membuka sebuah kilang bir komersial di Portland lebih 30 tahun yang lalu, mereka menyertai barisan beberapa pembuat bir kraftangan pertama di Amerika Syarikat. Hari ini perniagaan mereka telah berkembang; Widmer (widmerbrothers.com) membuat lebih banyak bir di satu lokasi daripada mana-mana kilang bir lain di bandar. Terletak di zon perindustrian di sebelah timur, pub Widmer adalah tempat terbaik untuk mencuba bir yang membuat bir terkenal. Hefeweizen gaya Amerika melancarkan karier Widmers, dan bir rasa terbaik di sini, di ketuk, di mana ia tidak boleh mendapatkan lebih segar.

Rambut Syarikat Pembuat Anjing

Sebagai salah satu kilang pembuatan perintis di Portland, Hair of the Dog terus memasak bir yang menjadi sangat dicari sejak usia mereka. Penghibur bir dari seluruh dunia berkumpul ke ruang serba guna, di mana mereka mencuba versi terbaharu bir ini dalam draf, yang sebahagiannya telah menghabiskan masa di tong bourbon dan sherry. Kebanyakan bir HOTD tinggi dalam alkohol dan mempunyai banyak rasa yang kompleks, jadi sapukan perlahan-lahan dan pastikan anda makan semasa anda minum. Malangnya, menu makanan direka untuk menemani bir besar ini, dengan perkara-perkara seperti sayap bebek pedas dan brisket daging sapi yang direbus dalam bir.

Brewing tegak

Terletak di perut Bangunan Leftbank, Upright (uprightbrewing.com) adalah jenis tempat yang merasakan rahsia orang dalam. Lagipun, tidak ada tanda-tanda di atas bangunan itu, tidak ada apa-apa untuk menunjukkan bahawa bir berkelas kecil khas dibuat di dalamnya. Antara tongkat yang penuh dengan bir penapaian, bilik bawah tanah bawah tanah menyajikan pilihan kecil Kacang upright, yang boleh menjadi esoterik sebagai gruit yang dibancuh dengan calendula, salad liar, kulit kayu willow putih dan galangal atau seperti yang dijangka sebagai saison tradisional yang lebih tradisional dan pilsner yang halus.

Brewery Breakside

Para bir dari Breakside (breakside.com) tidak pernah membosankan. Apa yang bermula sebagai brewpub kejiranan kecil di Portland Timur telah berkembang termasuk lokasi kedua yang mampu membuat banyak bir. Breakside telah diketahui mencipta lebih daripada 100 jenis bir dalam satu tahun - sejenis ahli sains gila yang membuat minuman bir iri dan peminum bir dahaga. Hunker turun di salah satu meja trotoar kayu berkilat di lokasi asal untuk beberapa rasa bir atau pergi ke bilik yang lebih banyak Spartan di pinggir bandar Portland Milwaukie. Sama ada jalan, jangan lulus IPA Breakside, yang dengan cepat menjadi salah satu bir hoppy yang paling disukai di bandar ini. Jika anda bernasib baik, anda juga akan mencuba Stout Caramel Salted dan Passionfruit Sour yang sesi sesi.

Hopworks Urban Brewery

Dikenali dengan amalan mesra alam dan cinta basikal, Hopworks (hopworks.com) membuat pelbagai bir organik di kilang birnya di Powell Blvd Tenggara. Tuju ke lokasi asal itu, di mana anda boleh mendapatkan lawatan serbaneka penuh pada hari Sabtu pada jam 3 petang, atau pergi ke utara ke tempat kedua tempat pembuatan bir, BikeBar, ruang yang lebih intim dengan teras belakang belakang dan bingkai basikal yang tergantung di atas bar. Cuba Hidup Organik 7-Grain Stout, yang diseduh dengan quinoa, dieja dan kamut sebelum bir selesai dengan kopi Stumptown organik.

Mendapatkan Sekitar

Pelabuhan Portland yang mesra basikal dan pengangkutan awam direka supaya anda boleh meredupkan kereta, satu amalan yang baik semasa lawatan bir-mencicipi. Cobalah melawat tempat pembuatan bir dengan basikal, di tur basikal bir berpandu Portland atau merancang tur basikal pembuatan bir anda sendiri dengan cadangan daripada Hop in the Saddle: A Guide to Scene Beer Craft Portland by Bike (hopinthesaddle.com). Juga pertimbangkan sistem pengangkutan awam bas bandar, kereta api ringan dan jalan raya (trimet.org). Jika tidak, rumah bandar itu dengan beberapa kedai becak (pdxpedicab.com), cara mudah untuk bergerak di antara kilang bir, terutama di sebelah barat Sungai Willamette.

Untuk senarai penuh kilang bir di bandar itu, lawati Persatuan Brewer Oregon (oregoncraftbeer.org).

Terakhir dikemaskini pada April 2017.