Apa yang hendak makan di Macau

Apa yang hendak makan di Macau

Ayam Afrika, tart telur bakar, samosas, nasi goreng babi dan zaitun. Di Macau, Portugal bertemu dengan China dengan sempadan Asia Tenggara dan percikan Afrika. Masakan Macanese, secara literal, merupakan gabungan semua tempat yang ditemui oleh peniaga Portugis sepanjang laluan maritim abad ke-16 dari Asia Timur ke Lisbon.

Jangan terkejut melihat hidangan Eropah seperti cod asin dan arnab rebus yang diikuti dengan roti babi dan beras di mana-mana menu di sini.

Campuran makanan yang luar biasa yang lazim dan eksotik, memasak Macanese dengan mudah menggabungkan bahan seperti tumeric, halia, betik dan kari dengan keakraban yang mendalam daging dan ikan yang dibakar untuk kesempurnaan rangup di atas arang.

Berikut adalah senarai hit perkara terbaik untuk makan di Macau.

Nasi goreng Portugis

Nasi goreng seperti tidak pernah sebelum: melompat pada bahan-bahan Eropah. Nasi masam ini diselitkan dengan udang, bit bacon, telur, asparagus, ayam dan zaitun.

Cuba ia

A Lorcha
Antonio

Telur telur

Versi Macanese pastel de nata adalah perselisihan yang ringan dan kurang gula berbanding dengan rakan sejawatannya di Lisbon. Ini menjadikannya terlalu mudah untuk mengurangkan beberapa, terutamanya apabila segar dari ketuhar.

Cuba ia

Bakery Lord Stow
Margaret's Cafe e Nata

Udang bawang putih

Apa yang dikatakan pada timah, kecuali lebih enak. Dos ketuat bawang putih segar, timbunan mentega dan percikan wain putih yang mulus, semua kilauan kacau menjadi sos tebal dan tak tertahankan.

Cuba ia

Espaco Lisboa
Miramar
A Lorcha

Pork chop bun

Makanan ringan kegemaran Macau adalah sempurna dalam kesederhanaannya: roti roti Portugis segar yang disumbat dengan cincang babi goreng yang berkilauan. Tiada tambahan yang diperlukan - lelaki jahat ini melakukan pekerjaan tanpa tambahan.

Cuba ia

Tai Lei Loi

Ayam pedas arang panggang

Ayam seluruh ayam yang dibakar di atas arang sehingga kulitnya renyah dan dibakar di sekeliling tepi, kemudian dicincang gaya Cina dan dihidangkan dengan kentang goreng.

Cuba ia

A Lorcha
Banza

Kerang goreng

Kacang segar kacau goreng dalam wajan dengan bawang spring, dermakan bawang putih dan wain putih yang banyak menjadikannya antara yang terbaik dalam kehidupan anda (benar-benar).

Cuba ia

A Lorcha
Litoral
Restaurante Fernando

Serradura

Nama pencuci mulut ini bermaksud 'habuk gergaji' tetapi jangan tertipu: ia kaya dengan kastard vanila berlapis dan dihiasi dengan biskut Marie yang hancur dan dihidang dingin.

Cuba ia

Serrdura
Antonio
A Lorcha

Ikan Bakar

Bas laut, ikan sardin, bacalhau (ikan kod): anda menamakan ikan dan mereka akan memanggangnya di Macau. Ini hampir selalu dilakukan pada grill arang udara terbuka dan ikan dihidangkan secara keseluruhan, dengan kepala, bola mata, kulit segar dan semua.

Cuba ia

Miramar
A Lorcha
O Manuel

Hidangan makanan laut

Sotong segar, kerang, keranjang cod, kerang, ketam dan kerang dilemparkan ke dalam sup yang tebal, seringkali dengan nasi dan sayuran segar seperti asparagus dan sayur-sayuran Cina. Hasilnya adalah rebusan ini yang sangat sukar untuk berhenti makan.

Cuba ia

Miramar
Clube Militar de Macau
Espaco Lisboa

Ayam Afrika

Ayam keseluruhan, dimasak dalam sos mewah bawang putih, tomato, piri piri chillis dan santan, hidangan ini adalah versi pedas ayam piri piri atau Brazliian ayam barbeku.

Cuba ia

Antonio
O Porto Interior
Litoral

Kue Almond

Satu lagi pencuci mulut Macanese kegemaran: cookies badam dibuat segar dan dijual di kedai-kedai dan restoran di setiap sudut jalan di Macau. Kotak ini menjadikan cenderahati Macanese yang sempurna.

Cuba ia

Choi Heong Yuen
Koi Kei

Minchi

Hidangan Macau yang paling menarik dan mungkin gabungan yang paling menarik: daging babi dan daging ayam goreng dengan kicap, saus Worcestershire, jintan dan bawang dan berkhidmat sama dengan kentang goreng atau lebih beras. Telur goreng sering ditambah di atas. Fusion keselesaan makanan di terbaik.

Cuba ia

Riquexó
Antonio
Litoral

Kerang yang dipanggang

Kegemaran Portugis: kerang berkhidmat pada cangkerang, disiram dalam saus yang berkrim, berkrim dan dibakar sehingga keju buih berwarna coklat.

Cuba ia

Miramar
Restaurante Fernando

Wain

Macau tidak menghasilkan wain sendiri, tetapi kerana kekurangan cukai import ke atas alkohol, anda boleh menemui pelbagai jenis wain Eropah yang hebat di sini, dan rasa cenderung kepada wain Portugis kerana sejarah panjang antara kedua-dua tempat.

Cuba ia

Banza
Clube Militar de Macau
A Lorcha

Megan Eaves adalah Editor Destinasi Destinasi Asia Utara yang Lonely Planet dan makan makanan yang tidak murni. Anda boleh mengikutinya di Twitter @megoizzy.

Megan mengembara ke Macau dengan sokongan dari Pejabat Pelancongan Kerajaan Macau (macautourism.gov.mo). Penyumbang Lonely Planet tidak menerima hadiah percuma dalam pertukaran untuk liputan positif.

Share:

Halaman Yang Serupa

add