Di atas keranjang bir kerajinan di Wellington

Di atas keranjang bir kerajinan di Wellington

Ia adalah salah satu hari yang paling sejuk tahun ini di ibu negara New Zealand, tetapi saya di pub buas Wellington yang sibuk melancarkan pemilihan musim bunga buah jeruk, limau gaul dan jeruk nipis.

Di tengah-tengah kilang-kilang bir di Fork & Brewer, pembuat bir Kelly Ryan dengan teliti menguasai kerjasama kami untuk pertandingan Mediabrew Beervana, perayaan bir kraf perdana New Zealand. Menggabungkan bahan-bahan asli seperti peppery kawakawa dan horopito daun dengan gandum, barli, dan tiga jenis ragi saison Belgium yang berbeza, spin kiwi kami di ale rumah pertanian tradisional juga akan mempunyai pukulan hop citrus dari Motueka yang terletak di Pulau Selatan New Zealand.

Sebelum menunaikan minuman di Beervana beervana.co.nz dalam masa lima minggu, kami akan menambahkan penyerapan limau gedang dan jus limau yang halus dan terakhir dari blok ais New Zealand yang popular (popsicle, ice lolly), yang melengkapkan bir yang akan pergi ke kepala hoppy dengan 20 brews khusus lain memanfaatkan bahan-bahan termasuk coklat, rum, liar dan asap kerang.

Selamat datang ke hari yang lain di bandar bir kraf yang hebat.

The Rise of Wellington

Peningkatan Wellington sebagai destinasi menewaskan dunia untuk hophed perjalanan adalah fenomena yang agak baru-baru ini. Didorong oleh penduduk liberal yang menggabungkan pemuzik, kejayaan IT bermula, dan ahli-ahli sihir kreatif di sebalik sihir CGI Workshop CGI untuk Lord of the Rings, The Hobbit dan Avatar, ia adalah tempat yang sangat tertumpu di jalan-jalan di sekitar pelabuhan kompak Wellington. Hanya lima tahun yang lalu, hanya satu daripada sepuluh rantau (dan menghitung ...) pembuatan kilang pembuatan di dalam perniagaan, tetapi sekitar 20 bar kini memastikan bahawa 25% dari semua bir tap yang dijual di bandar adalah kraf. Kilang bir pusat bandar dengan bilik-bilik yang mencuba mempamerkan minuman keras tempatan seperti Dead Canary pale ale di Parrot Dog Parrotdog.co.nz dan hari perkebunan koko dan cabe yang dicerna di Black Garage Project di garage Project garageproject.co.nz, sementara bir kraf pub yang mesra dan bar lorong-lorong tersembunyi di sekitar bandar. Senarai bir dianggap serius seperti senarai wain di restoran dan kafe eklektik di bandar, dan Wellington terus menunaikannya Lonely Planet penghormatan sebagai 'modal paling sejuk di dunia'.

Di rantau Wellington yang lebih luas, kilang bir termasuk Tuatara tuatarabrewing.co.nz di pantai Paraparaumu - melihat Black Mojo Espresso Stout mereka dibancuh bersama dengan Mojo Coffee Wellington mojocoffee.co.nz - dan Panhead Custom Ales panhead.co.nz. Benar-Benar di New Zealand, Panhead's The Vandal IPA (India Pale Ale) adalah bukti yang lazat menunjukkan mengapa jenis Kiwi hop harum seperti Riwaka dan Nelson Sauvin semakin dinilai oleh kilang bir dari Camden Town ke California. Pasar ekspot utama Tuatara termasuk Australia dan Hong Kong, dan krew kerajinan Kiwi yang lain, termasuk Epic epicbeer.com, Croucher croucherbrewing.co.nz dan 8 Wired 8wired.co.nz boleh didapati di Australia, Eropah, Amerika Syarikat dan Asia.

Sampling tempat kejadian

Seperti hab bir kraf lain termasuk Vancouver, London dan Portland, Oregon, kolaborasi antara bir-bir Wellington biasanya mengalahkan persaingan, dan jejak bandar yang ringkas menjadikannya mudah untuk mencari yang terbaik di bandar pada dua kaki. Rancang sekurang-kurangnya beberapa malam meneroka menghantui hoppy berikut. Rujukan berguna ialah peta kraf bir Capra Capital dalam talian craftbeercapital.com merancang safari bir kraf melalui bandar.

Pada malam pertama anda, kick things off di Rogue & Vagabond rogueandvagabond.co.nz, sebuah bar bohemian dengan muzik live biasa, dan pesona taring yang besar dari Bruce, penduduk bulldog British penduduk. Dari R & V, berjalan kaki singkat melalui Cuba St - lokasi restoran Wellington pinggir seperti Grill Meats Beer grillmeatsbeer.co.nz (untuk barbeku dan burger) dan Loretta loretta.net.nz (untuk menu musiman yang inovatif) - kepada Golding's Free Dive goldingsfreedive.co.nz. Dekorasi yang unik menggabungkan dengan memorabilia filem - model angkasa Han Millennium Falcon dari Solo Star Wars menggantung dari siling - dan minuman menarik di luar negara menyertai Wellington yang terbaik di atas paip. Terdapat lebih banyak tindakan di Little Beer Quarter yang nyaman sedikitbeerquarter.co.nz, berjalan kaki singkat di sepanjang Dixon St. yang berdekatan. Lihat Yeastie Boys menandatangani yeastieboys.co.nz, penunjuk bahawa brews sentiasa inovatif dari Boys berada di ketuk. Gunnamatta IPA mereka dicampur dengan teh Earl Grey adalah klasik Kiwi.

Pada keesokan harinya, kopi buatan tunggal dan brunches pemula yang lazat adalah yang terbaik dilakukan di TheAcar flightcoffee.co.nz atau fidelscafe.com Fidel, sementara pengalaman siang hari yang penting termasuk Te Papa, muzium kebangsaan pelabuhan yang indah di New Zealand dan Weta Cave di pinggir Miramar. Lawatan Bengkel Weta adalah menarik di belakang tabir mengintip sihir pembuatan filem moden, dan muzium kompak adalah kuil Tolkienesque.

Pada malam kedua, mulailah di Fork & Brewer forkandbrewer.co.nz untuk penerbangan rasa bir bir Kelly Ryan's. Sekitar 40 menu mempunyai ciri-ciri tetamu biasa dari New Zealand, dan bir sendiri F & B termasuk Dark Vader, yang lebih tinggi daripada Imperial Ale. Teruskan ke The Malthouse themalthouse.co.nz di Courtenay Place, ditubuhkan pada tahun 1993 sebagai bar bir kraf asal Wellington. Semak laman web mereka untuk pengambil ketuhar biasa dari pembuat bir kilang New Zealand, dan terpesona dengan hanya peti sejuk bir terbesar di Hemisfera Selatan. Perhentian terakhir Wellington yang penting ialah Hashigo Zake hashigozake.co.nz di Taranaki St yang berdekatan, dengan pasti tempat untuk memecahkan geek bir dalaman anda, dan rumah biasa untuk mencipta brews dari sekitar New Zealand dan seterusnya.

Beervana

Diadakan setiap tahun pada hari Jumaat dan Sabtu pada akhir bulan Ogos, Wellington's Beervana festival beervana.co.nz adalah perayaan bir New Zealand terbesar terbesar. Acara 2014 mempamerkan lebih daripada 250 bir dan cider dari lebih daripada 60 buah bir dari kebanyakan negara New Zealand, tetapi juga dari Australia dan Amerika Syarikat. Restoran di Wellington beroperasi pop-up di festival ini, bir baru dan bermusim dipaparkan, dan Beervana Exchange tahunan memudahkan lawatan dari bir terkemuka dari bandar bir kraf lain di seluruh dunia. Di Beervana 2014 anda juga boleh mendapatkan tatu atau mendapatkan janggut. Pertandingan Mediabrew festival perayaan media dan wartawan dengan pembuat bir New Zealand untuk menyusun bir yang menarik. Pada tahun 2014, Lonely Planet bekerjasama dengan Fork & Brewer, dan bir saison Farmhouse du Fru Ju telah dianugerahkan Best Idea dalam pertandingan ini. Siapa tahu menggabungkan merawat ais dengan zingy citrus zest dan herba hutan New Zealand peparu boleh menjadi begitu enak?

Share:

Halaman Yang Serupa

add