Sesetengah suka panas: pelancongan chili hijau di New Mexico

Sesetengah suka panas: pelancongan chili hijau di New Mexico

New Mexico suka chili mereka. Tanda-tanda selamat datang di interstates mempunyai chili merah dan hijau yang besar, ristras merah menggantung dari rumah adobe dan bahkan McDonalds menawarkan chili hijau di burgernya.

Untuk sepenuhnya menghargai chili hijau New Mexico, kunjungi pada musim panas atau musim gugur lewat, apabila kawasan ekar di kawasan ladang di seluruh negeri mulai masak dan petani memilih tangan yang rapuh sebelum mereka menjadi merah. Jejak hijau hangat panas ini membawa anda ke kegemaran tempatan.

Santa Fe adalah pusat percubaan kuliner New Mexico. Di antara melawat seni, sejarah dan budaya di ibu negara, lihat beberapa restoran tempatan, masing-masing dengan mengambil makanan yang lazat ke atas makanan klasik New Mexico. Pertama ambil sarapan pagi di Harry's Roadhouse untuk beberapa yang paling mendasar huevos rancheros di negeri ini. Untuk makan tengah hari berhenti oleh Española's El Paragua, yang melakukan masakan asli Mexico Utara asli yang asli. Selepas mempelajari karya seni di Muzium Georgia O'Keeffe atau berjalan di antara pueblos purba di Monumen Nasional Bandelier, merebut tempat duduk di The Horseman's Haven, dinding lubang yang ada yang berpendapat ada chili hijau terpanas di negeri.

Jika anda seperti kebanyakan pelawat ke New Mexico, anda akan teragak-agak untuk membeli apa-apa chile kerana, kepada rata-rata tukang masak, mereka asing secara misteri. Tidak risau. Berayun oleh Santa Fe Railyard untuk mengambil beberapa ekor hijau yang panas-panas di pasaran petani Sabtu dan Selasa pagi, dan kemudian mengambil kelas petang di Santa Fe School of Cooking (santafeschoolofcooking.com). Kelas ditawarkan setiap hari, dan mereka mempunyai koleksi Buku masakan Southwest dan produk chili hijau yang sangat baik. Untuk snek selepas kelas, pergi ke Bert's Burger Bowl (bertsburgerbowl.com) untuk merobohkan salah satu cheeseburgers hijau-chili yang terbaik di bandar itu.

Di sebelah utara ke Taos, perjalanan jam setengah jam di sepanjang Sungai Rio Grande dari Santa Fe. Dengan pusat bandar yang mesra pejalan kaki, Taos menawarkan galeri seni yang hebat dan laluan mengembara yang hebat yang mengalir melalui aspen dan pegunungan pergunungan sekitarnya. Selesaikan pada penghujung hari dengan satu pint bir hijau-chile dan burrito hijau-chile yang ditumbuk di Es Brew Pub & Eatery (eskesbrewpub.com) - chili vegetarian, dengan potongan besar wortel, zucchini dan gula-gula lain , adalah luar biasa walaupun di bandar mesra vegetarian ini, dan hanya bau bir adalah ekstasi kepada penagih hijau-chile.

Berjalan ke selatan ke Albuquerque, menuju ke Ladang Wagner (localharvest.org/farms/M23974), pendirian ladang bermusim yang menjual hasil yang ditanam di ladang mereka sepanjang Corrales. Orang-orang datang dari jarak jauh, membawa beg pendingin atau beg sampah untuk mengisi dengan gulungan chili untuk memanggang di tempat pemanggang silinder di tempat itu, dan kemudian mereka menyeret beg rumah dari buah kurus yang gurih. Nikmati perolehan peach yang segar, nonton 'roast chile' dan dapatkan galon epal cider. Untuk pilihan saya semasa anda meneruskan penaklukan pedas anda, pergi ke Java Joe's (downtownjavajoes.com), sebuah kafe yang tersembunyi di kawasan kejiranan kediaman di Route 66 lama, untuk kopi dan burrito ayam yang membungkus lebih banyak daripada tiga kali ganda espresso. Satu lagi pilihan tempatan ialah Duran Central Pharmacy (durancentralpharmacy.com/restaurant), restoran sibuk di belakang sebuah farmasi tempatan di mana burritos dibuat di rumah tortilla begitu besar cili hijau menetes dari pinggan.

Jika itu tidak memuaskan idea anda tentang kesempurnaan chile, pertimbangkan menuju ke selatan pada I-25 untuk berkedip-and-you-miss-it San Antonio. Di sini, Owl Bar (77 US Hwy 380, NM 87832) menghidangkan kembalinya tanpa hantaran yang merupakan subjek perdebatan seluruh negara. Sesetengah orang memandu batu untuk cheeseburger hijau-chile, sementara yang lain mengeluh bahawa reputasi tidak layak. Yang terbaik di New Mexico? Awak tentukan.

Terselamat di hujung selatan negeri ini, terdapat hotspot chili Hatch, NM. Ia adalah rumah kepada chili hijau yang paling terkenal - Chili hijau Hatch - dan di mana kebanyakan chili negara berkembang. Jika anda berada di bandar pada akhir bulan Ogos, pergi ke Festival Hatch Chile (hatchchilefest.com), pesta lada dua hari yang menarik lebih dari 30,000 pengunjung setiap tahun. Pada bila-bila masa lain tahun ini, anda boleh berhenti dengan Pepper Pot (207 W Hall St, Hatch, NM 87937) untuk mencontohkan contoh terbaik bandar-bandar di dunia yang berapi-api.

Penyelidikan tambahan oleh Megan Eaves pada bulan Ogos 2014.

Share:

Halaman Yang Serupa

add