10 lawatan berjalan kaki untuk melancarkan makanan

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 15:36

Yang terbaik - dan paling teramat - cara untuk memantau pemahaman anda tentang masakan di bandar adalah dengan memulakan lawatan berjalan kaki yang meliputi makanan sampingan. Sediakan sajian terbaik dari gerai makanan jalanan, bertemu koki di kafe dan restoran, dan pengeluar tempatan di pasaran. Paling penting, lakukan lawatan semasa anda tiba di bandar dan anda akan mempunyai senarai tempat melanda untuk memulangkannya.

Makanan jalanan di Hanoi, Vietnam

Lawatan bermula di pasar Chau Long yang sibuk di Labyrinthine Old Quarter di Hanoi, sebelum pesta multi-kursus, pelbagai makanan jalanan termasuk pho bo (sup mi daging lembu), kuat bánh xèo (crepes telur), dan gossamer-light banh cuon, (crep beras kukus yang diisi dengan daging babi cincang, bawang merah dan cendawan). Lawatan biasanya disimpulkan di Café Duy Tri yang ramshackle (43a P Yen Phu) untuk sua chua ca phe (kopi dengan yoghurt).

Hubungi: Hanoi Cooking Center (www.hanoicookingcentre.com)

Craft bir di Gastown, Vancouver

Bawa bersama haus yang sihat untuk lawatan berjalan kaki bir ini melalui daerah Gastown bersejarah Vancouver. Amble hoppy berhenti di tiga tempat bir kraftangan yang berbeza, dan beberapa brews yang berbeza diambil di setiap lokasi. Bersiap sedia untuk beberapa 'bom hop barat' yang bersemangat, dan juga minuman beralkohol yang inovatif dengan bahan-bahan unik seperti minuman keras. Makanan ringan di setiap tempat adalah makanan yang dipadankan dengan bir yang berbeza.

Hubungi: Lawatan Makanan Vancouver (www.vancouverfoodtour.com)

Meneroka pasar di dua benua, Istanbul

Luangkan waktu untuk berunding dengan pasar makanan di Eropah dan Asia. Bazaar Spice di pantai Eropah di Istanbul adalah campuran aroma yang hangat, sementara perjalanan feri pendek, pasar Kadiköy di sebelah Asia adalah hab tempatan dengan makanan laut, keju, dan pastri Turki dan gula-gula. Teruskan dengan mudah pada camilan percuma yang disediakan, kerana lawatan terus untuk makan tengah hari di terkenal Çiya Sofrasi (www.ciya.com.tr) untuk masakan dari kawasan timur jauh dari Anatolia.

Hubungi: Rasa Turki (www.turkishflavours.com)

Makanan jalan Perancis, bagus

Pengambilan makanan laut biasanya lebih berkaitan dengan Asia, Afrika atau Amerika Latin, tetapi kota Nice Perancis Perancis juga terkenal dengan makanan jalanannya. Sejarah labirin di bandar ini ditemui melalui hidangan tempatan termasuk pissaladière (krim bawang karamel), socca (penkek chickpea), dan memukul blets (tart manis dengan chard dan pinenuts). Kedai-kedai keju dan tukang daging Artisanal juga termasuk dalam perjalanan tiga jam.

Hubungi: Les Petits Farcis (www.petitsfarcis.com)

Warisan Itali Utara Beach, San Francisco

Mengkaji akar Italia kejiranan North Beach San Francisco, dan menghabiskan tiga jam espresso utama di Caffe Roma (www.cafferoma.com), mengunyah ciabatta yang masih panas di The Italian French Baking Company, dan makan sandwic focaccia segar di Mario's Bohemian Cigar Store Café. Cobalah untuk mempercepatkan diri sendiri, kerana hidangan masakan lain yang mengikutinya termasuk coklat dan fudge di XOX Truffles (www.xoxtruffles.com), dan antipasti, pizza, pasta dan pencuci mulut di Caffe Macaroni (www.caffemacaroni.com). Jangan buat rancangan untuk makan malam.

Hubungi: Rasa Tempatan Lawatan Kota (www.sffoodtours.com)

Menemui Brick Lane, London

Brick Lane dikenali untuk restoran kari milik Bangladesh, tetapi tarikan kuliner lain berlainan di kawasan kejiranan London yang pelbagai. Rasa teh Cina, bagel halal, dan makanan jalanan dari pasar yang sibuk - termasuk sayap ayam pedas dan tulang rusuk yang dipanggang lambat - semua ciri-ciri awal dalam perjalanan berjalan dua dan setengah jam ini. Kemudian, bir kraftangan tempatan dan daging babi terbaik London dengan sos apel hangat adalah pelencongan yang lebih lazat.

Hubungi: Walk Eat Talk Eat (www.walkeattalkeat.com)

Makanan Hawker, Georgetown, Pulau Pinang

Menggabungkan pengaruh India, Melayu dan China, makanan jalanan terbaik di Asia dapat ditemui di jalan-jalan warisan dan lorong-lorong Georgetown, Malaysia. Secara peribadi dijalankan oleh penulis makanan tempatan yang berpengetahuan, lawatan berkeliaran di sekitar gerai penjaja yang terbaik dan kopitiam (kedai kopi), dengan hidangan termasuk char kway teow mi dan masam Asam laksa, (sup ikan berperisa dengan asam jawa). Jika anda menjadi gula-gula atau mega hits cili, lawatan boleh disesuaikan secara individu.

Hubungi: Makan Asia (eatingasia.typepad.com)

Tempat makan makanan Hobart, Tasmania

Dengan tumpuan yang kuat terhadap produk tempatan dan mapan, modal negara yang paling padat Australia adalah sempurna untuk berjalan-jalan yang disediakan dengan santai. Pek selera yang sihat sebagai perhentian tetap termasuk restoran Hobart inovatif Etos makan minuman (ethoseatdrink.com) dan Garagistes (www.garagistes.com.au). Cuba rumah panggang chai pada Yellow Bernard (www.yellowbernard.com), kafe di Hobart's funkiest, atau membeli keju artisanal dari Pulau Bruny di Ground Common (www.acommonground.com.au) di kawasan Salamanca warisan.

Hubungi: Gourmania Food Tours (www.gourmaniafoodtours.com.au)

Makanan jalanan Mexico, Mexico City

Masakan Mexico kini pinggul dari Melbourne ke Manchester, dan makanan serantau dari seluruh negara ditawarkan dalam pelbagai kawasan di Mexico City. Lawatan berjalan selama hampir empat jam, melawat kios-kios jalanan yang popular tacos, quesadillas dan jus buah yang baru diperah. Mengharapkan banyak maklumat tempatan pakar, jadi pada akhir perjalanan anda akan benar-benar tahu anda tamales dari anda tlacoyos.

Hubungi: Makan Mexico (www.eatmexico.com)

Kopi, keju dan bir, Wellington

Penduduk tempatan mengambil makanan dan kopi mereka dengan serius di ibu negara New Zealand, dan dikatakan Wellington mempunyai lebih banyak kafe dan restoran per kapita daripada New York. Berjalan-jalan di sekitar bandar pelabuhan padat termasuk berhenti di Mojo Coffee (www.mojocoffee.co.nz) untuk cawan yang sangat halus, dan pada Moore Wilson (www.moorewilson.co.nz), deli abad yang penuh dengan keju gourmet, dan hidangan tempatan termasuk salmon dan muttonbird. Peminat bir perjalanan juga perlu ambil perhatian bahawa Wellington adalah epicenter hoppy (craftbeercapital.com) tempat kejadian kraf bir New Zealand yang semakin berkembang.

Hubungi: Zest Food Tours (www.zestfoodtours.co.nz)

Brett Atkinson adalah penulis perjalanan dan makanan yang telah menulis banyak panduan perjalanan Lonely Planet. Ikut tweetnya di @travelwriterNZ.

Ravenous untuk lebih banyak tips? Semak bibir Lonely Planet yang boleh dibaca bibir Panduan Pencinta Makanan ke Dunia.