Rasa Tasmania: ambil gigitan dari Apple Isle Australia

Rasa Tasmania: ambil gigitan dari Apple Isle Australia

Lebih banyak lagi untuk Apple Isle yang bergaya diri daripada, baik, epal. Negeri selatan Australia, pulau Tasmania, adalah surga foodie dan dunia selain dari Oz daratan. Iklim yang sejuk menghasilkan wain kering yang elegan dan pantai yang tidak terjejas memastikan makanan laut segar di sekelilingnya.

Ibu negeri, Hobart, mempamerkan makanan terbaiknya setiap Disember di Festival Taste (www.tastefestival.com.au) tetapi penduduk tempatan menikmati mereka setiap hujung minggu di Pasar Salamanca yang ikonik. Sebagai Hobart mengucapkan terima kasih kepada Best in Travel kami atas 10 bandar raya untuk senarai 2013, berikut adalah beberapa rasa tidak dapat dielakkan untuk mencari lawatan Tassie anda.

Keju ladang

Tasmania menghasilkan keju klasik dengan sentuhan tempatan. Syarikat Keju Bruny Island (brunyislandcheese.com.au) menghasilkan beberapa hasilnya di kayu pain Huon tempatan aromatik, tetapi anda juga akan menemui kedai-kedai dan pasar-pasar di sekitar negeri yang penuh dengan penyu Tasmania, blues berair dan pelangi cheddars yang berperisa dengan bawang putih atau cili. Sepasang keseronokan berkrim dengan epal segar untuk memberi mereka tambah zing.

Wain sejuk iklim

Atau lebih baik lagi, berkhidmat dengan brie dengan salah satu wain premium Tasmania. Suasana sejuk di pulau itu memunculkan tipples yang elegan dan segar seperti pinot noir, chardonnay dan gewürztraminer. Anda juga boleh membuat satu hari dengan melawat salah satu daripada Route Wine Tasmania, meminum pemandangan taman anggur berguling-guling ketika anda terus dari bilik bawah tanah (ketahui lebih lanjut di sini).

Madu

Padang gurun Warisan Dunia Tasmania mempunyai pelbagai bunga yang mengagumkan, dan hampir kelihatan seperti ada madu yang berbeza untuk setiap orang. Cuba mentega leatherwood mentega untuk rasa krim, bunga atau bank pada sifat penyembuhan madu manuka Tasmania. Anda juga boleh menyerap kebanggaan negara dengan melekat dengan madu yang dihasilkan dari embun Tasmania, Blue Gum.

Tiram

Perairan purba di Samudra Selatan menghasilkan tiram yang cerah, berkilauan dengan rasa yang tak terkalahkan. Nikmatilah tiram segar dengan roses sejuk di Mures Upper Deck di Hobart, atau abaikan golongan puris dan memerintahkan mereka goreng dengan bawang putih di restoran nautika The Laksamana Drunken. Amaran: makan pada permata afrodisiak yang terkenal di tepi pantai Hobart yang indah ini mungkin mempunyai kesan berbahaya ...

Pai kerang kukus

Pecinta makanan laut mungkin terputus di nugget dari pantai Tasmania yang tersembunyi di dalam pastri serpihan. Tetapi rejimen gourmet ini dari pai klasik Australia memberikan rempah-rempah kepada kerang berair. Sos yang tajam adalah kontras yang sempurna dengan kerak, kental pai kerak dan anda tidak akan menemui makanan ringan yang lebih lengkap untuk angin lebat di pantai. Dan kerana Tasmania tidak mahu sesiapa kehilangan pai mereka, anda juga boleh memesan versi bebas gluten di kafe Rosie di Kettering.

Epal

Satu asas warisan tempatan, epal yang rendah hati mempunyai tempat yang istimewa di hati Tasmania. Salah satu tanaman pertama yang akan ditanam oleh peneroka Eropah, pokok epal yang berkembang pesat dalam cuaca sederhana di Tasmania dan pengeluaran dunia-dunia ini renyah mengalami ledakan pada tahun 1950-an. Semasa zaman kegemilangan ini terdapat Perayaan Apple, dengan penantian Apple Queens dan bakar-babi dengan pai perut yang besar. Anda mungkin akan tiba sedikit lewat di pesta epal, tetapi teruskan mencari gerai epal pinggir jalan supaya anda boleh menerkam pada tanaman. Atau jika itu sedikit terlalu sihat, lakukan seperti yang dilakukan penduduk setempat dan dapatkan cider botol. Emas zesty cair ini adalah pembersih lelangit yang hebat, yang bermaksud anda boleh memanjakan lagi hari esok.

Anita Isalska adalah seorang penulis dan editor yang berpusat di pejabat London Lonely Planet. Ikuti dia di Twitter @unarsynthesis.

Merasakan peckish? Pemikiran begitu. Turun selera Tassie dengan Lonely Planet Buku panduan Tasmania.

Share:

Halaman Yang Serupa

add