Destinasi yang sepadan dengan baik dengan wain dan bir

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 15:36

Gelas wain tempatan berkilauan, dengan snek kecil yang lazat di sebelahnya - apakah ada yang lebih baik? Tidak ada kebetulan bahawa apabila tempat menghasilkan wain dan bir yang sangat bagus, iringan gourmet nampaknya muncul dari kawasan itu untuk menyertai. Di sini kita meraikan tujuh destinasi yang benar-benar tahu bagaimana untuk menyampaikan hidangan dua tong:

1. Keju: California Utara

Banyak destinasi yang sinonim dengan keju - sesetengahnya benar-benar begitu: Gruyere, Brie, Cheshire, Appenzell, Parma (secara tidak langsung, Stilton tidak menghasilkan keju Stilton) - tetapi California Utara adalah ancaman triple yang jarang berlaku, mencipta markah tinggi untuk membuat keju, wain dan bir. Tambahkan di hutan redwood Pantai Utara, pemandangan pantai pesisiran dan bukit dramatik California negara wain dan anda akan mendapat pembungkusan perjamuan perjalanan yang sempurna. Ingin membuat perjalanan ini berlaku? Lihat jadual perjalanan kesesakan kami untuk Northern California dan baca lebih lanjut mengenai destinasi keju yang hebat di Perjalanan keju: tips membentuk cheesemonger.

Pasangan: Cuba krim triple Mt Tam dari Cowgirl Creameryberpasangan - dengan baik, dengan apa sahaja - tetapi idealnya adalah Carneros chardonnay. Jauh utara dari Arcata, cobalah Truffle Tremor cemara Grove dengan alergen amber seperti Boont Amber Syarikat Brewing Company.

2. Sembuh daging: Cadiz

Begitu banyak daging sembuh, masa yang sangat sedikit. Jika anda terpaksa memilih satu, sukar untuk memilih yang lebih baik daripada yang berharga jamón ibérico (Iberian ham) yang terbuat dari babi Iberian hitam yang diberi makan sebahagian besar daripada diet acorns. Apa maksudnya untuk awak? Ini bermakna mencairkan mulut dalam mulut anda dengan kelebihan yang sama dengan harga. Tidak perlu pergi ke babi itu sendiri - di mana lebih baik untuk mencuba beberapa di Cadiz di tengah tradisional sherry negara Sepanyol?

Pasangan: Contoh dengan sherry Jerez Fino yang kering (walaupun tidak ada yang akan berteriak kepada anda jika anda lebih suka ketua Sepanyol yang sejuk, walaupun dalam Segitiga Sherry). Untuk merawat tempatan yang lain, tambahkan beberapa badam marcona yang telah dibakar untuk penyebaran anda.

3. Moules frites: Brussels

Kerang kunyit, kerepek goreng asin, sup wangi - frasa moule adalah ruji di seluruh Belgium, dan salah satu yang merayu untuk pembebasan tempatan. Apabila di Brussels, lakukan seperti yang dilakukan oleh Flemish - iaitu, minum bir. Lager Belgium akan dihantar ke seluruh dunia, tetapi Belgium mungkin lebih terkenal di dunia bir untuk bir Trappist yang dibuat oleh segelintir biara yang tersisa dan jenama butik yang banyak yang telah berkembang di sekitar tempat kejadian bir Belgium yang berkembang pesat.

Pasangan: Basuh bivik dan spuds beruap dengan berambut perang Duvel, atau meneroka salah satu daripada ribuan bir lain yang dihasilkan di negara ini yang berbukit-bahagia ini. Apa lagi yang diketahui oleh Brussels? Coklat (yang kebetulan berpasangan dengan bir gelap, walaupun tidak cukup dengan kerang).

4. Zaitun: Sicily

Zaitun adalah iringan klasik untuk wain di Mediterranean. Baru-baru ini, zaitun Castelvetrano hijau Sicily telah berkembang di seluruh dunia memandangkan banyak pencinta makanan diperkenalkan pada pesona untuk pertama kalinya. Kurang tegas daripada banyak sepupunya, Castelvetrano yang gemuk itu adalah zaitun yang bahkan mengesahkan pembanting zaitun mungkin bertumbuh.

Pasangan: A Sicilian nero d'avola, semangkuk Castelvetrano Olives dan keju susu kambing tempatan seperti pecorino atau piacentinu yang dipancarkan safron tidak akan mengecewakan. Untuk petua perjalanan makanan yang lebih manis, lihat Pelancongan makanan melalui Sicily.

5. Pretzels: Bavaria

Apa yang lebih baik daripada pretzel masin, garing di luar, lembut dan kenyal di tengah-tengah? Bagaimana pula dengan pretzel masin dan bir Jerman yang besar? Pretzel ini membuat saya dahaga! Setiap tahun di Oktoberfest, beribu-ribu pretzels saiz frisbee besar digunakan untuk menolong kira 6 juta liter bir setiap tahun di perayaan Munich. Tidak boleh buat ke Oktoberfest? Jangan risau - pretzels boleh didapati sepanjang Bavaria sepanjang tahun.

Pasangan: 1 pretzel + 1 besar weissbier + 1 bockwurst = 1 sarapan gembira. Atau makan tengahari.

6. Ikan dan kerepek: England

Memilih pembuat ikan dan cip yang terbaik adalah kontroversial untuk mengatakan sekurang-kurangnya - walaupun memilih England ke negara-negara lain yang berdekatan mungkin akan mencetuskan beberapa aduan (yang kami mengalu-alukan komen di bawah) dan surat kebencian yang berwarna-warni malt-cuka (yang anda boleh hantar dengan penjagaan catatan sebanyak £ 50 penulis). Dua pernyataan yang kurang kontroversi: (1) ikan dan cip terbesar di dunia dibuat oleh Wensleydale Heifer di Yorkshire, dan (2) ikan dan cip rasa terbaik ketika dipasangkan dengan bir.

Pasangan: A real ale adalah cara untuk pergi dengan ikan dan keripik, tetapi anda tidak perlu pergi butik ultra: Bitter Young atau Samuel Smith Pale Ale akan berbuat baik. Jika anda mesti mempunyai wain, temui segelas yang segar (mungkin juga dari anggur Inggeris).

7. Anjing panas: Chicago

Jika ikan dan kerepek akan mencetuskan kontroversi di Kepulauan British, anjing panas akan melakukan perkara yang sama di AS. Kita mungkin tidak tahu apa yang ada di dalamnya, tetapi kita orang Amerika bangga dengan anjing kita. Chicago betul-betul terkenal kerana kehebatan sosis mereka - apatah lagi minuman sawan mereka memihak kepada tomato sebenar.Anda boleh menjadi gila di pembekal tempatan seperti Hot Doug dan Circle Wiener, tetapi untuk pengalaman keseluruhan, sukar untuk mengatasi anjing asas di tempat duduk di Wrigley Field.

Pasangan: Bir - murah, ringan, sejuk dan banyak lagi.

Artikel ini ditulis oleh Editor Digital AS Lonely Planet Andy Murdock. Cari dia di Twitter di @ lusastaff.

Artikel ini mula-mula diterbitkan pada bulan Ogos 2011 dan disegarkan semula pada bulan Ogos 2012.