Kilang pembuatan kraf terbaik Amerika

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 15:36

Tidak lama dahulu ketika pasaran bir Amerika dikuasai oleh segelintir minuman keras yang dihasilkan oleh kilang yang hanya menghasilkan kemiripan yang berlainan dengan apa yang disebut dengan 'bir'. Syukurlah, hari-hari yang tercekik ke bawah pantang-pantat telah lama hilang, dengan letupan mikrobrewery pada tahun-tahun kebelakangan - kira-kira 2000 kilang bir kraf pada kiraan terakhir. Berikut adalah senarai ringkas beberapa pengeluar kegemaran kami.

Mountain Sun Pub & Brewery, Boulder, Colorado

Brewery kegemaran Boulder (www.mountainsunpub.com) adalah tempat yang bagus untuk menendang kembali selepas hari berbasikal gunung, mendaki gunung atau mendaki gunung di bandar kecil yang paling luar biasa di Amerika. Mountain Sun menawarkan kegembiraan yang menarik dan menarik untuk semua jenis, dan menu mempunyai kemudahan pub grub. Sudah tentu, bir adalah daya tarikan bintang: tukang kraf kaya, ale emas dan gabungan yang luar biasa seperti gandum blackberry. Tangkap muzik secara langsung - bluegrass, rakyat dan sebagainya - dari 10 malam pada hari Ahad atau Isnin.

Bridgeport Brewpub, Portland, Oregon

Di sebuah bandar yang terkenal dengan kilang birnya, Bridgeport menjulang di atas semua yang lain (www.bridgeportbrew.com). Ia adalah kilang bir tertua di negeri ini - dibuka semula pada tahun 1984 di kilang membuat tali abad yang lalu - dan telah meraih puluhan anugerah selama bertahun-tahun. Ia terletak di pinggir Daerah Pearl, kawasan perindustrian yang cerah dengan pelbagai galeri seni, butik, restoran dan tempat minum yang lain. Sekiranya anda berada pada hari Khamis pertama bulan ini, anda boleh pergi ke galeri-hopping kemudian berhenti untuk makan atau menyegarkan minuman atau dua (www.firstthursdayportland.com).

Pike Pub & Brewery, Seattle, Washington

Saingan yang lebih besar dan kaya di Portland di bahagian utara mempunyai bahagian sendiri pembuatan mikro, termasuk Pike Pub & Brewery yang bersejarah (www.pikebrewing.com), yang terletak di pasar mewah Pike Place. Kayu-kayuan kayu-kuda berjalan baik dengan ikan dan keripik, daging kornea dan kubis, tepung kepiting dan gigitan lain. Dan ia menjadi tempat bernafas hangat apabila langit bertukar drizzly. Kegemaran kami: penaik Pike Kilt gaya Scotch, dengan rasa malty dan kemasan berasap.

Goose Island Brewery, Chicago, Illinois

Pulau Goose (www.gooseisland.com) menghasilkan pelbagai minuman bermusim yang sangat baik, dengan sekitar 20 pada draf setiap hari. Ia mempunyai dua lokasi: asal (Clybourn) di Lincoln Park dan yang lain di Wrigleyville - tempat yang sempurna untuk percubaan pra atau pasca permainan selepas menonton Cubs bermain dengan berani. Cuba burger stilton yang terkenal (burger yang dikeringkan dengan lada dengan ulas bawang putih panggang dan dibelai dengan keju yang harum). Pulau Goose mengambil birnya dengan serius: Pere Jacques adalah abbey ale gaya Belgia dengan nota karamel, manakala pencinta-pencinta harus mencuba Revolution Double Fist, pucat ale pine-wangi dengan kandungan alkohol yang tinggi 8%.

Sierra Nevada Brewery, Chico, California

Apabila jalan-jalan melalui California Utara, bandar kecil ini adalah bernilai lawatan untuk melihat salah satu kilang pembuatan yang paling mampan di Amerika. Sierra Nevada (www.sierranevada.com) membanggakan diri dengan etos mesra bumi (dengan panel solar dan sel bahan api hidrogen secara drastik mengurangkan jejak karbonnya), dan juga menghasilkan quaff pertama. Berikutan lawatan pembukaan mata menerusi kemudahan berteknologi tinggi, anda boleh mencuba lebih daripada setengah dozen bir yang dibuat di sini. Restoran ini juga tip-tip, menyajikan hidangan vegetarian yang menyerlahkan hasil terbaik musim dan pilihan daging berumur dari lembu tempatan yang dibangkitkan (makan diet khas yang merangkumi yis bir dengan bir dan biji-bijian yang dibekalkan dengan berkhasiat yang diambil dari kilang bir). Berdekatannya adalah sebuah taman perbandaran yang besar dan sangat disukai yang menjadikan tempat yang hebat untuk mendaki, berenang dan berbasikal, dengan laluan yang menjadi lebih liar apabila anda menuju ke kaki bukit Sierra Nevada.

Magic Hat Brewery, Burlington, Vermont

Vermonters mempunyai tempat yang lembut untuk bir. Bagaimana lagi untuk menerangkan kelimpahan buli - terdapat lebih banyak kilang bir per kapita di sini daripada di negeri lain. Sama ada anda datang untuk mengintip daun (memerhatikan dramatik jatuh dedaunan menyala di seluruh negeri), mengembara Long Trail yang lasak (yang sememangnya berjalan lama negeri) atau hanya mengambil sedikit jalan belakang yang bertele-tele di desa luar bandar yang indah, Burlington membuat perhentian halus. Magic Hat (www.magichat.net) mungkin merupakan tempat pembuatan bir paling terkenal di negara ini, dengan lawatan percuma (dan sampel percuma) yang mempamerkan barangan. Bir mereka yang paling terkenal adalah No 9, dengan sedikit aprikot, walaupun golongan puris mungkin lebih suka Anak Sirkus, hefeweizen yang tidak diilhamkan.

Draughthouse, Austin, Texas

Austin banyak memakannya, dari senario muzik yang gemilang dan perayaan berbilang kaum kepada sendi barbeku yang hebat (walaupun anda perlu pergi ke Lockhart yang berdekatan untuk yang terbaik). Pemandangan birnya tidak kalah meriah. Draf Rumah (www.draughthouse.com) adalah tempat perayaan dan tempat yang meriah yang menghidupkan pelbagai brews bermusim yang diilhamkan mereka sendiri, serta banyak mikrobrew yang hebat pada draf dari seluruh negara. Ia adalah tempat yang luas untuk sementara waktu seharian, dengan teres luaran, trak makanan dan pemilihan bir yang tidak terbatas. Selasa adalah malam yang akan datang, apabila setiap draf di rumah berharga hanya $ 2.75.

Dogfish Head, Rehoboth, Delaware

Di bandar Rehoboth, Delaware, Dogfish Headwww.dogfish.com) berfungsi sebagai minuman beralkohol yang inovatif - 'Orang yang tidak berpusat di luar' kerana mereka menerangkannya - menggunakan bahan-bahan yang luar biasa dalam kombinasi berani, selalunya dengan hasil yang berjaya. Cubalah Raison d'Etre (sejenis coklat coklat buatan Belgia dengan gula bit dan kismis), atau mungkin Burton Barton, oak tua, yang mengejutkan ale lama bahasa Inggeris dan IPA imperialis. Setelah berjemur di pantai, berjalan-jalan pendek, minuman mereka (dan pub pub penuh) membuat topi halus pada siang hari.

Brooklyn Brewery, Williamsburg, Brooklyn, New York

Di seberang Sungai Timur yang tergelincir dari Manhattan, tempat pembuatan bir ini merupakan satu lagi sebab mengapa Brooklyners berasa begitu sedih hari ini. BB (www.brooklynbrewery.com) membuat pilsner yang halus, pucat ale dan minuman klasik yang lain serta minuman keras musiman seperti musim panas, sempurna untuk hari-hari panas yang menonton Yankees - atau lebih baik lagi Cyclones (pasukan baseball liga kecil Brooklyn) - di kelawar. Anda boleh mengetuai untuk lawatan percuma pada hujung minggu atau hanya muncul untuk jam gembira pada hari Jumaat, apabila $ 20 memberi anda lima brews yang berbeza. Tidak banyak suasana, tetapi anda hanya perlu berjalan-jalan pendek untuk mencari pelbagai kedai, bar, restoran dan hiburan lain di daerah yang mengasihi hipster di utara Brooklyn.

Boston Beer Company, Boston, Massachusetts

Dicipta pada tahun 1984, Boston Beer Company (lebih dikenali sebagai Samuel Adams brewery) dilancarkan ke dunia antarabangsa dengan merit dari Boston Lager yang sangat seimbang - yang menjadikan bir Amerika lain pada masa itu seperti air yang kurang ditapis. Datanglah untuk lawatan percuma (dan bir percuma), serta lif percuma (oleh troli) yang membawa anda ke Doyle's Cafe, sebuah lubang penyiraman 1882 yang bersejarah yang menyajikan pizza yang hebat dan lebih baik krim kerang, ditambah dengan lebih banyak pilihan Samuel Adams. Bukan syarikat untuk beristirahat dengan kejayaannya, SA (www.samueladams.com) sentiasa datang dengan pilihan baru - lebih dua dozen musiman serta brews artisanal (Koleksi Brewmasters). Terkejut cuaca panas baru-baru ini termasuk minuman yang digelar '26.2 'untuk menghormati Marathon Boston.

Bekerja haus untuk lebih banyak pengembaraan gastronomi? Tuck into Lonely Planet Makanan Jalan Terbaik di Dunia.