Di mana untuk menikmati hidangan tempatan autentik Dubai - Lonely Planet

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 15:36

Dubai mungkin menyukai segala sesuatu yang mewah dan glam, tetapi makanan tradisi, gaya jalanan masih terdapat di dalam membeli-belah berhawa dingin, makan dan minum syurga. Dalam hanya lima dekad, Dubai sudah menjadi rumah kepada pelbagai budaya, dan tidak seperti bandar-bandar global lain di mana satu hidangan asli menguasai tertinggi, masakan tandatangan Dubai adalah seperti yang berubah-ubah di dunia.

Banyak kebangsaan yang telah berbondong-bondong ke Dubai tidak meninggalkan periuk memasak di rumah. Untuk mencari citarasa tradisional ini, jelaskan perkembangan terkini Dubai Marina dan Downtown Dubai dan sebaliknya, pergi ke pusat-pusat backstreets yang lebih tua di bandar untuk membongkar beberapa makanan tempatan yang lazat dan murah.

Levant

Masakan Levant telah menjadi sinonim dengan restoran Arab di seluruh bandar, tetapi Zaroob menawarkan gaya makanan yang segar dan cepat pada shawarma biasa, gril dan roti rata. Stesen memasak langsung dan dapur terbuka menghasilkan pemandangan dan bau mengingatkan pasaran jalan Timur Tengah, dan nama restoran sebenarnya diterjemahkan sebagai 'lorong kecil'. Lampu Neon merah jambu dan hijau membezakannya dari gabungan kebab kebab, sementara pedalaman kelihatan seolah-olah ia telah direka oleh pelajar seni.

Taiwan

Minuman kebangsaan Taiwan bukanlah makanan yang ketat dan bukan di jalanan, tetapi ia adalah sebutan yang cukup kerana ia sangat lazat. Untuk teh gelembung yang belum diketahui, adalah campuran teh sejuk dan susu atau jus buah, dengan tambahan mutiara tapioka (gelembung). Kombinasi yang tidak berkesudahan ditawarkan pada jenama tempatan, Bubbles & Boba, yang mempunyai outlet di Tahap 2 Dubai Mall.

Pakistani

Dubai bukanlah sebuah restoran di Pakistan atau 10. Tetapi hanya ada satu yang boleh dinamakan setiap ekspatriat: Ravi. Walaupun kedudukannya yang terkenal sebagai salah satu daripada satu-satunya tempat 'sahih' yang semua orang suka 'menemui', popularitinya tidak pernah digerakkan kerana makanan itu selalu menjadi kedudukan tertinggi. Kerusi dan meja plastik duduk bersebelahan di sudut satu-satunya jalan raya berturap di jalan raya di salah satu bahagian bandar yang tertua. Para pengunjung dari setiap orang kebangsaan-menonton ketika mereka memasak kari yang lazat, meja-meja murah menjulang di bawah berat roti naan bersaiz genangan. Dan walaupun popularitinya tetap, tidak kira apa yang anda pesan di Ravi, harganya adalah dasar batu.

Cina

Kepala sungai ke kota lama yang asli, Deira, dan anda akan dibanjiri oleh betapa berlainannya getaran itu; anda hampir boleh melangkah terus ke benua kecil India. Jangan bingung walaupun, Cina adalah apa yang anda kehendaki - dan tempat terbaik ialah Laut China di Al Maktoum. Hiasan restoran yang dikendalikan oleh keluarga ini terletak di antara kantin Komunis yang merayakan Tahun Baru Cina dan sebuah pesta taman tahun 1960 dengan perabot rotan. Pelayan bercakap sedikit bahasa Inggeris, tetapi jangan biarkan cara kasar mereka menghalang anda. Menu datang dengan gambar-gambar, dan semua hidangan yang sangat besar dipandu pada kelajuan tinggi ke meja-meja pada troli logam. Sesetengah hidangan juga disediakan di sebelah meja, jadi jika anda suka melihat makan malam orang lain, bersiaplah untuk menunjukkan dan bertanya.

Korea Utara

Restoran Korea Selatan dengan mudah boleh didapati di bandar, tetapi tawaran masakan Korea Utara juga diwakili di Dubai. Pyongyang Okryu-gwan (Al Maktoum St, Deira; 04-298-1589) adalah tempat yang baik untuk mencontohi chow negara, walaupun ia adalah sukar untuk mengatakan bagaimana otentik makanan itu kerana kebanyakan orang tidak pernah melawat Korea Utara yang reclusive. Daging barbeku di meja anda, kimchi memakan seperti tidak ada esok dan cuba untuk tidak terlalu kecewa dengan hiasan yang luar biasa. Ketahui bahawa Pyongyang Okryu-gwan adalah sebahagian dari rangkaian restoran yang kononnya mempunyai hubungan dengan pemerintah DPRK, dan kakitangan, semua rakyat Korea Utara, dianggap berada di bawah pengawasan yang berterusan.

Mencari sesuatu yang asal? Biarkan penduduk tempatan Lonely Planet memperkenalkan anda ke kawasan kejiranan yang datang-dan-datang di seluruh dunia dengan subkultur masakan dan seni yang unik.

Dikemaskini pada Ogos 2017