Mata lebih besar daripada perut anda

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 15:36

Bawa selera hangat, seluar lapang dan kamera ke destinasi yang lazat, di mana persembahan makanan menjadi tontonan.

1. Pasar Malam Donghuamen, Beijing, China

Pasar malam yang sibuk ini adalah zoo makanan kaleidoskopik semua makanan Cina yang anda boleh cuba (dengan banyak makanan ringan yang anda tidak akan peduli, ke dalam tawar-menawar). Bagi yang squeamish, terdapat kebab domba, daging lembu dan lidi ayam, jagung di kob, mi dan kebab buah candied. Bagi mereka yang lebih keras-perut, bagaimanakah tentang tauhu yang berbau, atau crawlies yang mirip goreng dan terik seperti belalang, kalajengking, ulat sutra dan lipan? Bagi ramai, ia mungkin kelihatan tetapi tidak berani untuk dibeli, tetapi peluang foto yang luar biasa. Puluhan gerai disediakan di sini setiap petang (dari kira-kira jam 5.30 petang); Tanda-tanda vendor umumnya dalam bahasa Mandarin dan Bahasa Inggeris.

Mahu tambang yang lebih menarik? Pergi ke halaman Courtyard untuk masakan fusion dan salah satu senarai wain terbaik Beijing.

2. Gelateria di Piazza, San Gimignano, Itali

Ia bukan hanya keindahan kota San Gimignano yang bertembok Tuscan yang akan menyebabkan hati anda melambung. Berhenti oleh Gelateria di Piazza dan citarasa anda akan bertepuk tangan … Seperti gambar-gambar di dinding membuktikan, banyak selebriti telah membalut bibirnya di sekitar salah satu krim ais kaya gelateria ('semua keluarga menyangka bahawa ais krim lazat' membuktikan Tony Blair). Master Sergio hanya menggunakan bahan pilihan: pistachios dari Sicily dan koko dari Venezuela. Terdapat banyak perisa tradisional, tetapi anda akan tergoda oleh kombinasi yang luar biasa seperti raspberry, arak merah jambu, dan wain berkilauan.

Memberi nafsu makan anda yang lain di Museo del Vino (Muzium Wain), di mana anda dapat merasai beberapa pilihan wain putih tempatan.

3. La Grande Epicerie, Paris, Perancis

Jika membeli-belah runcit biasanya membosankan anda, bersiaplah untuk terkejut. Coklat, pastri, biskut, buah-buahan dan sayur-sayuran, makanan laut, keju, wain dan edibles yang menarik di kedai makanan hebat di kedai serbaneka Le Bon Marché adalah pemandangan yang dilihat (untuk wang kita, ini mengatasi Mona Lisa ). Walau bagaimanapun, ada kelemahan untuk melawat kuil ini untuk makanan halus. Yang pertama: tiada beg pakaian (atau bajet) akan cukup besar untuk semua yang anda ingin beli dan dibawa pulang. Yang kedua: kembali ke pasar raya kejiranan anda selepas melawat Le Grand Epicerie mungkin akan mengurangkan anda menangis.

Anda tidak jauh dari Jardin du Luxembourg, jadi snaffle beberapa bekalan dan makan di tempat terbuka di salah satu taman yang paling dikasihi di bandar ini.

4. Pasar Ikan Tokyo, Jepun

Imej oleh eefeewahfah

Datang untuk lelongan tuna, tinggalkan sarapan pagi sushi. Setelah dipancing dari laut dan sebelum ia muncul di pinggan sashimi, kebanyakan makanan laut Tokyo transit melalui Pasar Tsukiji. Hab denyut raksasa sistem dapur gastronomi Tokyo ini memperlihatkan tahap yang sangat pantas. Pekerja menjerit, blok kepingan ais, mengangkut tuna biru biru, meludah, berhenti untuk asap, ketawa, tulang belut dan berteriak lagi. Anda perlu melangkah ke sini awal untuk melihat ketibaan ikan dan pelelangan borongnya (apabila pelawat dibenarkan), tetapi pada sekitar jam 7 pagi masih terdapat kesibukan pasaran dan penangkapan makanan laut yang baik.

Barisan tidak dapat dielakkan di Daiwa Sushi, bar sushi terkenal Tsukiji (dibuka dari pukul 5 pagi). Set sushi adalah pertaruhan yang baik jika anda tidak selesa memesan dalam bahasa Jepun.

5. Rumah Master Coklat Belgia-pembuat, Brussels, Belgium

Belgium menghasilkan 220,000 tan cokelat setiap tahun. Reputasi yang tidak dapat ditandingi untuk coklat megah diperolehi dari tekstur halus yang halus yang dicipta oleh percambahan (pengadukan) yang diperluaskan semasa proses pengeluaran, dan dari penggunaan mentega koko tulen. Titik perubahan untuk coklat Belgium datang pada tahun 1912, ketika praline (coklat penuh) dilahirkan di Brussels. Di Grand Place yang mengagumkan di bandar ini, La Maison des Maîtres Chocolatiers Belges menyatukan 10 orang pengrajin choco negara di butik kelas atas yang juga menawarkan demonstrasi dalam bahasa Inggeris (dan semua ujian penting) pada jam 4 petang Sabtu dan Ahad.

Juga dihentikan oleh kedai Pierre Marcolini - ciptaannya yang inovatif adalah pilihan utama untuk kesedaran dan kemewahan fashion Belgium.

6. Darjeeling, India

Ia akan bermula di kereta api di sana (atau sesungguhnya, kereta api di India) - panggilan hidung chai wallahs melompat platform, menjenguk madu masala mereka. Tetapi itu tidak dibandingkan dengan Darjeeling sendiri. Sebaik sahaja anda berpindah ke kereta api stim sempit yang membawa anda ke stesen bukit 2000m ini anda dikelilingi oleh barang-barang: teh di kafe-kafe, teh di bazar-bazar dan kelimpahan daun-daun berdaun yang mendalam di atas bukit-bukit, dengan kekuatan Himalaya di belakang.

Antara bulan Mac dan November (musim pemilihan dan pemprosesan) mengambil lawatan perladangan dan mengagumi apa yang berlaku dalam beg teh yang rendah hati. Sudah tentu, teh yang tinggi adalah dalam rangka - membawanya di hotel Elgin atau Windermere. Beli teh di Bilik Teh Nathmull.

7. Spice Bazaar, Istanbul, Turki

Walaupun agak tercemar oleh rayapan pelancong, pasar ini dengan mudah dapat mengangkut anda kembali ke zaman kegemilangannya Ottomanera dengan warna kaleidoskopik dari gundulnya kunyit, sumac, cili dan salça (pes tomato), teh herba dan lokum (Keceriaan Turki), dan ubat-ubatan aphrodisiac yang cukup untuk membuat pemerah pipi sultan. Serta baharat (rempah), kacang dan madu dalam sikat, terdapat trak incir (buah ara) dan pestil (buah ditekan ke dalam kepingan dan kering). Ini adalah tempat membeli-belah biasa untuk chef terbaik di bandar ini.

Jangan takut seperti yang dilakukan oleh penduduk tempatan - cuba sebelum anda membeli, dan bandingkan harga. Sekiranya anda memerlukan lebih banyak makanan berbanding dengan snek pasaran, Bab-i Hayat adalah ruang berkubah yang indah di atas pintu masuk timur ke bazar.

8. Maison Mercier Épernay, Perancis

Epernay, the capitale du champagne dan rumah bagi banyak rumah champagne yang paling terkenal di dunia, adalah tempat terbaik untuk meninjau bilik bawah tanah dan sampling sampingan. Jenama champagne yang paling popular di Perancis, Mercier, telah berkembang pesat dalam promosi diri sejak ia ditubuhkan pada tahun 1858 oleh Eugène Mercier, peluncur dalam bidang aksi publisiti yang menarik dan pencipta maya di bawah tanah. Segala-galanya di sini sangat mencolok, termasuk 160,000L barel yang mengambil dua dekad untuk membina, lif yang membawa anda 30m bawah tanah, dan kereta api membawa anda di sepanjang sebahagian daripada 18km champagne cellars.

Tinggal di gaya di Le Clos Raymi, pernah diduduki oleh Monsieur Chandon (kemasyhuran champagne).

9. Gua Roquefort, Perancis

Di tengah-tengah selatan Perancis pedalaman, kampung Roquefort memerah susu lembu ke keju Perancis yang paling terkenal. Jalan-jalan yang curam dan sempit ini membawa kepada gua-gua semulajadi, di mana tujuh pengeluar memasak 22,000 tan Roquefort setiap tahun - dan beberapa tukang masak menawarkan lawatan. La Société, ditubuhkan pada tahun 1842, mempunyai satu jam lawatan ke gua-gua yang pedas (termasuk tasters). Ia kini merupakan pengeluar Roquefort terbesar, menghasilkan 70% bekalan dunia. Dan adakah anda tahu bahawa urat-urat biru-hijau yang berjalur yang berjalan melalui keju Roquefort, sebenarnya, spora cendawan mikroskopik, ditanam pada roti beragi? Er, yum.

Roquefort adalah mimpi buruk tempat letak kereta; lebih baik untuk meninggalkan kereta anda di samping pejabat pelancongan di pintu masuk utama, barat ke kampung dan berjalan kaki.

10. San Miniato National White Truffle Market, San Miniato, Itali

The ubat magnatum pico (truffle putih) memerintah tertinggi di bandar puncak bukit abad pertengahan San Miniato, kira-kira pertengahan antara Pisa dan Florence. Kayu di sekitar sini terkenal di seluruh Itali sebagai alasan utama memburu truffle, dan pertengahan September hingga Disember adalah apabila semua tindakan berlaku. Cara terbaik untuk menikmatinya adalah melalui pasaran truffle putih di bandar, yang diadakan pada tiga hujung minggu terakhir bulan November. Semasa perayaan, tragedi restoran dan truffle datang dari setiap penjuru dunia untuk membeli bekalan, makanan ringan berasaskan truffle di kedai-kedai dan restoran di bandar, dan bernafas di salah satu aroma yang paling khas di dunia.

Dari bulan Oktober hingga Disember, menyertai perburuan truffle dengan Barbialla Nuovo Fattoria, ladang agritourism.

Bacaan lanjut: Lihat 10 hujung minggu gourmet Eropah kami - atau mungkin ajaib gaya-Wonka lebih banyak perkara awak?

Artikel ini dikemaskinikan pada Jan 2012.