Negara wain lain di California

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 15:36

Semua orang tahu Napa dan Sonoma Valleys yang terkenal. Sekiranya anda ingin mengambil langkah seterusnya, cubalah ke kawasan wain California yang kurang terkenal, di mana ladang anggur keluarga mengalu-alukan ahli-ahli baru dan pakar-pakar, dan mencuba yuran rendah untuk tidak wujud. Kebanyakan negara-negara wain yang tersembunyi ini terletak berhampiran dengan kawasan San Francisco Bay, sesuai untuk melarikan diri hujung minggu.

Mendocino

Imej oleh prayitno

Di luar Napa dan Sonoma, dan melewati Lembah Sungai Rusia, terletak kebun anggur di Mendocino County. Tidak lebih dari 100 batu di utara San Francisco, kawasan winemaking yang tidak bersahabat ini mesra dengan red merah Mediterranean yang kaya dan zinfandels buah-buahan, buah-buahan. Barisan keluarga keluarga Hwy 101 hanya di selatan dan utara Hopland, sebuah bandar ladang kecil. Kedai wain pusat Sip! Mendocino sepatutnya menjadi perhentian pertama anda. Di sana pemilik pakar menuangkan penerbangan terpilih wain dari seluruh daerah, termasuk vintaj yang jarang anda mungkin tidak dapat merasai di perkebunan. Di jalanan di sebelah kedai roti, Graziano Family of Wines yang diisi cahaya matahari menyatukan empat label yang berbeza, disuling dari buah biri-biri kakek nenek pemilik, imigran Itali yang menanam anggur pertama di Mendocino County sebelum era Larangan. Untuk memasak negara yang enak, dibungkus rasa arak, jalankan utara ke Patrona di Ukiah. Bahan-bahan tempatan yang tumbuh-tumbang dalam salad taman, pizza roti rata dan hidangan permainan bermusim, mempamerkan hasil yang sama dengan citarasa Perancis dan Itali.

Rayuan terbesar di Mendo adalah Lembah Anderson, yang terkenal dengan kulit putih Alsatian yang halus dan wain berkilauan seperti pinot noir khusus, semua terima kasih kepada hari-hari yang basah dan kabut pantai yang hanyut di atas kebun-kebun anggur pada waktu malam. Ikut berliku Hwy 153 barat ke bandar podunk Boonville. Rehatkan badan untuk lebih banyak rasa di Boonville Hotel, dengan bilik-bilik yang masih dirawat dengan tenang, namun bilik-bilik di pedalaman yang menyapu jalan raya. Perjalanan singkat melepasi Philo, Hwy 128 dipenuhi dengan perkebunan anggur keluarga. Dengan bilik yang dibina dengan kayu merah dan dek berkelah, Navarro Vineyards adalah perhentian paling popular. Dibintangi dengan menu mencicipi yang panjang adalah gewürtztraminer kering, gobernur ester dan sebotol pinot berasap (juga tersedia untuk teetotalers dalam bentuk jus). Anggur Roarker yang berkilauan adalah buatan tangan oleh keluarga Perancis yang sama yang membuat champagne Cristal. Di wain anggur desa yang sederhana ini, tekanan anggur chardonnay dan pinot noir hanya menggunakan 70% daripada cuvée (iaitu 120 gelen jus pertama) - pembuat wain adalah pemilih, dan ia membayar.

Lodi

Di lembah San Joaquin utara di tengah California, di mana angin dari Sungai delta Sacta delta menenangkan kebun-kebun anggur Lodi yang panas, lebih banyak anggur zinfandel ditanam dari tempat lain di dunia. Terutama anggur lama sering dipakai oleh keluarga yang sama selama lebih dari satu abad. Tanah yang berlainan Lodi kadang-kadang berbatu, kadang-kadang lempung berpasir halus, memberikan karakter tersendiri yang zins. Untuk sampai ke sini dari Hopland, laluan indah membawa anda ke timur ke Lake County di sekitar Clear Lake, yang mempunyai pembuat wain yang perlu diberi perhatian seperti Steele Wines yang berakar umbi, di mana barisan warna putih dan petualangan termasuk Blok Penulis pinot noir, dibotol dengan potret Bard; dan Langtry Estate & Vineyards masyarakat tinggi, sebuah kilang anggur gaya Napa yang menjadikan sirah petit cerah dan lembut dari kebun anggur yang ditanam pada akhir abad ke-19 oleh pelakon Lillie Langtry.

Hwy 29 mengalir perlahan ke selatan melalui Calistoga, St Helena, Yountville dan akhirnya Napa, selepas itu Hwy 12 slingshots timur melintasi delta menuju Lodi. Dapatkan citarasa pertama anda di zon Lodi yang berkuasa tinggi, yang dilapisi matahari di Lodi Wine & Visitor Centre, di mana 100 vintaj tempatan dijual oleh bar mencicipi kayu padu. Kemudian keluarlah ke kebun-kebun anggur untuk mencuba lurus dari sumbernya. Michael-David Winery sangat mengasyikkan, dengan pusat ladangnya, kafe dan kompleks ruang makan, tetapi perdana mujarabnya 7 Deadly Zins, campuran jammy tujuh buah anggur anggur tua yang berlainan, sesuai untuk berhenti. Winery butik dan label eksperimen oleh nama-nama yang lebih terkenal dituangkan di Vino Piazza gaya Itali di Lockeford, di mana anda boleh meletak kereta anda, memesan makan tengahari bistro dan kemudian amble antara bilik-bilik percubaan. Bagi pencinta zin, ia adalah syurga untuk mencuba berpuluh-puluh kebun anggur yang berbeza untuk mengesan perbezaan halus terroir (perkataan Perancis yang menggambarkan rasa unik tempat geografi, berdasarkan iklim, tanah dan topografi). Dengan suasana bersejarah dan kemudahan-kemudahan yang hebat, penginapan Wine & Roses penginapan dan sarapannya membezakan dirinya dengan restoran Cal-Ital yang canggih, di mana pizza buah-buahan dan spinach panggang dengan parsnips dihidangkan di atas teres berdaun.

Amador

Imej oleh star5112

Perjalanan sampingan yang baik dari rantau Lodi, Amador County mungkin menjadi sesuatu yang kurang bernasib baik di kalangan wilayah winemaking California, tetapi lombong anggur keluarga yang berkembang maju, sejarah Rush Gold dan watak-watak tempatan membuat wain yang sangat baik untuk bersiar-siar tanpa kecewa. Rantau ini menuntut anggur zinfandel tertua di Amerika Syarikat dan negara di sekitarnya mempunyai banyak persamaan dengan pelbagai perayaan ini - berani dan kaya berwarna, bersahaja dan sentiasa mengejutkan.

Untuk memulakan litar kilang wain Amador, tinggalkan Hwy 49 di Plymouth dan ikuti Plymouth-Shenandoah Rd, membawa anda melalui deretan anggur yang berjemur di panas. Anda akan melihat bukit selepas bukit bergulung ditutup dengan barisan berbatu-bunga anggur yang dipetik dengan rapi, menyerap galon matahari yang cerah. Tasting di kilang wain keluarga yang dikendalikan oleh keluarga di sekitar daerah mempunyai sedikit persamaan dengan mereka di Lembah Napa - tuan rumah yang paling menyambut dan membantu, menawarkan rasa percuma dan maklumat mengenai operasi mereka. Pastikan anda berhenti di Drytown Cellars, salah satu bilik yang paling menyeronokkan di daerah itu terima kasih kepada tuan rumah yang gregarious dan pelbagai warna merah yang menakjubkan, dan berkelah untuk kawasan Sobon yang bernama - yang ditubuhkan pada tahun 1856, dan rumah ke Shenandoah Valley Muzium.

Santa Cruz

Imej oleh | El Caganer

Backtracking ke kawasan Bay, anda akan melewati negara wain Livermore yang baru muncul, kemudian menyusuri semenanjung ke Santa Cruz Mountains. Vines mula ditanam di kalangan hutan redwood pantai pada pertengahan abad ke-19. Salah satu wilayah AS yang pertama yang dianugerahkan sebagai sebutannya sendiri, ia adalah cabernet sauvignon dari gunung-gunung yang kurang terkenal ini yang mengalahkan Bordeaux Perancis yang hebat di Penghakiman Paris pada tahun 1976. Rasanya hasil panen yang paling hebat di Ridge legenda Vineyards. Berangkat ke atas pergunungan di Hwy 9 atau Skyline Dr ke Santa Cruz, anda akan meluangkan lebih banyak lagi perkebunan anggur, yang paling terbuka untuk hidangan hanya pada petang Sabtu atau semasa perayaan "Passport Weekend" setiap suku tahun. Sekiranya anda tertanya-tanya, pinot noot adalah botani khusus di sekitar sini.

Di sepanjang pantai utara Santa Cruz, Bonny Doon Vineyard mempunyai kultus berikut untuk varietal yang tidak biasa dan campuran Rhône asli seperti Le Cigare Volant ("The Cigar Flying" - bertanya tentang undang-undang Perancis yang sebenarnya yang melarang UFO dari mendarat di ladang anggur). Di pusat bandar Santa Cruz, Vinocruz adalah sebuah kedai wain lapang dengan bar mencicipi keluli tahan karat moden, di mana barisan wain yang sentiasa berubah oleh pembuat wain Santa Cruz Mountain yang terkenal seperti Kathryn Kennedy, Thomas Fogarty dan David Bruce, untuk menamakan beberapa, dicurahkan. Juga di pusat bandar, Soif (Perancis untuk "dahaga," mendapatkannya?) Di mana bon makanan vivant berduyun-duyun untuk pemilihan berangin 50 wain antarabangsa oleh kaca dan menggoda citarasa Lama dan Dunia Baru.

Central Coast

Di sebelah selatan, Monterey County adalah kawasan wain yang jauh lebih muda. Walaupun kebanyakan ladang anggurnya terletak jauh dari pantai, anda dapat merasai vintages dari sejauh Santa Lucia Highlands tepat di Cannery Row di A Taste of Monterey. Kedai wain dan ruang tontonan ini mempunyai pemandangan panoramik laut dan pameran bijak mengenai pengeluaran barel dan pengeluaran gabus. Timur Carmel-by-the-Sea, Carmel Valley Rd membawa anda melintasi ladang organik, ladang anggur dan ladang ekuestrian dan ke kampung kecil Lembah Carmel, di mana banyak ladang anggur Monterey County yang didirikan mempunyai bilik-bilik, dan taman negara mempunyai teras taman yang rendang.

Selanjutnya selatan adalah Paso Robles, tempat yang panas untuk wain San Luis Obispo County. Dengan bilik yang tidak disukai, Martin & Weyrich adalah pengeluar pendiri varietal Itali, termasuk campuran Tuscan yang perlu diperhatikan. Perjalanan ke barat sepanjang Hwy 46 untuk menemui beberapa buah kilang wain kecil yang dikendalikan oleh keluarga, termasuk pakar zinfandel yang banyak, seperti Dark Star Cellars, yang juga menggabungkan kemewahan kaya merah dan gaya Bordeaux. Lebih dekat dengan Hwy 101, Zenaida Cellars adalah zen master zin, bersama dengan campuran merah yang mewah di kebun seperti Fire Sign and Zephyr. Sewa Lot Winemaker dan menonton matahari terbenam di atas ladang anggur dari teras peribadi anda sendiri. Dataran pusat Paso Robles terletak bersebelahan dengan lebih banyak bilik percintaan butik dan restoran California dan restoran anggur ala Eropah yang luar biasa. Bar wain Vinoteca akan menghantar anda melonjak dengan penerbangan wainnya, plat keju artisan dan tapas.