Poland untuk foodies

2023 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-08-25 11:37

Terdapat lebih banyak makanan Poland daripada vodka dan ladu. Dengan bergantung kepada ramuan tempatan seperti kentang, timun, bit, cendawan, soba dan epal, masakan Poland mencerminkan tradisi agraris panjang negara.

Ini adalah makanan jalanan yang paling menggoda di Poland, makanan istimewa serantau yang terbaik, makanan yang boleh dimakan untuk diri sendiri, dan hidangan yang mungkin tidak berani untuk mencuba …

Makanan serantau

Terdapat kepakaran serantau di seluruh negara - hidangan ikan air tawar di utara, persediaan itik aromatik di Wielkopolska, ladu besar yang dipanggil kluski di Silesia yang sering dihidangkan dengan bacon (kluski śląskie ze słoniną) - tetapi tidak ada keistimewaan yang begitu jelas seperti di rantau Podhale di kaki Tatras. Antara beberapa perkara yang perlu dicuba adalah kwaśnica (sup sauerkraut), placki po góralsku (pancake kentang dengan gulai) dan banyak jenis oscypki (keju biri-biri salai) yang datang dalam bentuk bujur dengan setem tersendiri pada kulit.

makanan jalanan

Ketika datang ke makanan jalanan, ada beberapa makanan ringan unik Poland untuk sampel di mana saja. Semasa bersiar-siar di ulica, cari yang berikut:

• Zapiekanki: snek jalan pilihan, 'Pizza Poland' adalah baguette terbuka dengan keju cair, cendawan cincang dan saus tomat, dan terbaik (atau hanya) dimakan selepas malam yang berat di bandar.
• Naleśniki: sempurna pada bila-bila masa, ini adalah penkek yang disumbat dengan buah atau keju kotej dan dihiasi dengan selai jem, gula bubuk dan krim masam.
• Obwarzanek: sebuah salib yang tidak dapat ditarik antara pretzel dan bagel yang dihiasi dengan biji poppy, bijan atau garam. Native to Kraków tetapi kadang-kadang ditemui di tempat lain.
• Oscypek: merokok keju kambing highlander, biasanya terdapat di kawasan gunung di selatan Krakow. Berkhidmat panggang dan berkhidmat dengan żurawiny (jem cranberry).
• Lody: Kata Poland untuk ais krim mungkin satu-satunya perkataan yang anda ambil bersama dengan anda. OK, jadi ais krim bukan berasal dari Poland, tetapi ia murah dan merawat dan Poland tidak boleh mendapatkan barang yang mencukupi.

Makanan liar

Poland sentiasa mengambil kesempatan daripada makanan liar yang tumbuh di ladang dan hutan. Hobi kegemaran mengumpul cendawan dan beri, yang mencari jalan mereka ke dalam hidangan dengan cara yang unik di Poland.

Musim panas Poland menghasilkan raspberi, blackberry dan blueberry dan khazanah kebangsaan ini biasanya dituangkan di atas lempeng atau di dalam pierogi (ladu). Dan pagi-pagi yang lembap yang lembap, sesuai untuk memilih cendawan, yang digunakan dalam sup, sebagai pemadat untuk pastri dan dalam sos.

Beet juga merupakan pokok masakan Poland dan musim sejuk yang sejuk membawa apresiasi baru untuk akar merah yang terabaikan. Sup bit adalah sebahagian daripada hidangan tradisional Krismas.

Berani cuba

Poland mempunyai banyak pilihan untuk lebih banyak petualangan:

• Smalec: lemak babi goreng yang dihiasi dengan keriting dan merebak di atas roti besar roti.
• Nóżki w galarecie: trotters betis jellied.
• Flaki: garam yang dimasak dalam bouillon dengan sayur-sayuran.
• Karp w galarecie: ikan mas di gelatin.
• Czernina: sup ayam darah dengan cuka.