Hari yang sempurna di Istanbul

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-12 20:47

Hari ini bermula awal dan evocatively di bandar terbesar di Turki. Pada waktu subuh, ketegangan panggilan yang dipertingkatkan untuk solat dikeluarkan dari menara menara di setiap pinggir bandar. Di Sultanahmet yang bersejarah, di mana sultan-sultan Uthmanus berupaya untuk mengalahkan satu sama lain dengan program-program bangunan yang megah, muezzin di setiap kompleks masjid imperial memberikan kord vokal mereka dengan senaman pagi yang kuat, yang mendorong setia kepada doa dan tetamu hotel mereka untuk sarapan mereka.

Pagi

Orang Turki mengambil hidangan pertama hari dengan serius. Masuk ke dalam ayunan tempatan dan muatkan hidangan sarapan pagi dengan keju susu kambing, buah zaitun, tomato flavourful, timun kering, jem buatan sendiri dan roti putih berkerak segar atau simit (cincin roti yang diselaraskan dengan bijan).

Dikuatkuasakan dengan pantas, bergabung dengan tergesa-gesa komuter pagi dan menuju ke dermaga feri yang sibuk di Eminönü. Tiga mayat air bertemu di sini: Tanduk Emas, Selat Bosphorus dan Laut Marmara. Di antara orang ramai, iPod dan cermin mata hitam berjenama berjenaka dengan jilbab dan manik-manik sebagai aksesori pilihan - mempamerkan kepelbagaian penduduk setempat yang kuat 13 juta. Feri, bot nelayan, pelancaran persendirian dan kapal kontena menggembar-gemburkan ruang di jalan air yang penuh sesak ini, dipengerusikan oleh kawanan burung camar yang membekalkan bunyi tanda tangan bandar yang lain.

Untuk mendapatkan galas bandar anda, naik kapal feri pelancong Turyol dan mengambil pelayaran Bosphorus selama 90 minit. Sebuah cerita sejarah yang mengagumkan memancar ketika anda melewati istana marmar putih di mana para sultans dan haremnya tinggal, rumah kayu yang aneh yang merupakan tempat tinggal musim panas kaum bangsawan Uthmaniyyah, dan kubu-kubu batu megah yang memainkan peranan penting dalam kejatuhan Empayar Byzantine yang hebat.

Kembali ke Eminönü kini tiba masa untuk melompat dari satu benua ke tempat yang lain. Mujurlah, ia hanya mengambil masa 30 minit untuk menyeberang dari Eropah ke Asia dan melawat pinggir bandar Kadıköy kuno, yang terkenal dengan pasaran hasil segarnya. Gerai-gerai bertaburan di sepanjang jalan-jalan di seberang dermaga feri memaparkan segala-galanya dari ikan segar yang berkilauan untuk piramid rempah yang dibina dengan indah. Bar di ruang counter berkongsi minyak zaitun dengan buasir lokum (Turki Delight) dan lembaran sarang lebah amber-hued, dan aroma pedas keju rumah pertanian bersaing dengan pudina dan oregano. Di tengah-tengah semua ini adalah salah satu restoran yang paling terkenal di Turki, Çiya Sofrasi (Güneşlibahçe Sokak 43). Tempat santai yang mengkhususkan diri dalam makanan di tenggara Anatolia, itu adalah destinasi makan siang yang ideal.

Petang

Selepas menangkap feri kembali ke Eminönü, sudah tiba masanya untuk meneroka jalan-jalan berbatu di Old City. Sebaliknya dermaga feri adalah Spice Bazaar yang terkenal - berjalan lurus dan kemudian ke Süleymaniye yang megahMasjid yang mengorbankan ketiga bukit tujuh bandar itu. Diserahkan oleh Süleyman yang Magnificent dan dibina antara 1550 dan 1557, ia secara meluas dianggap sebagai bangunan Uthmaniyyah yang paling arsitektural di Istanbul.

Berjalan kaki singkat ke selatan di sekitar dinding Universiti Istanbul akan membawa anda ke kompleks penting lain yang ditugaskan oleh sultan Uthmaniyyah - Kapalı Çarşı (Pasar Dilindungi), lebih dikenali sebagai Grand Bazaar. Pusat membeli-belah labirin dan huru-hara ini bermula pada hari-hari Mehmet the Conqueror dan adalah rumah kepada lebih daripada 2000 kedai, bermakna anda memerlukan sekurang-kurangnya dua jam untuk meneroka. Untuk rehat kopi atau teh, pergi ke Etham Tezçakar Kahveci di Halicilar Çarşı Sokak, di mana terdapat banyak kedai bazar yang paling menarik.

Petang

Pada waktu malam, beri jalan ke Beyoğlu, pusat bandar moden. Mulakan dengan koktel di bar atas bumbung yang glamor - Mikla, X Bar dan Leb-i Derya adalah tiga yang terbaik - dan kemudian jalan ke jalan sekitar Sofyali dan Nevizade Sokaks untuk makan malam. Pilihan yang menggoda termasuk Antiochia (Minare Sokak 21) dan Zübeyir Ocakbaşı (Bekar Sokak 28). Anda akan dapat menikmati meze yang sangat baik (pembuka selera) dan kebaps pada kedua-duanya.

Setelah makan, tambahkan ke salah satu superclubs yang bergaya di Bosphorus atau angin ke atas segelas teh dan beberapa tembakau beraroma epal di salah satu nargileh (kafe air) di Tophane, bertentangan dengan perhentian trem dengan nama yang sama. Di sinilah penduduk tempatan datang untuk menikmati seni Turki terutamanya keyif (kelonggaran tenang) - sesuatu yang anda terikat untuk menghargai selepas penerokaan hari yang hebat tetapi sibuk.

Artikel ini dikemaskinikan pada bulan Mac 2012.