5 tempat teratas untuk mencari makanan Ireland yang sebenar di Dublin

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 15:36

Ireland mungkin tidak mempunyai reputasi makanan dari sesetengah jiran Eropah, tetapi masa berubah. Dengan penekanan pada hasil tempatan dan akses kepada beberapa produk tenusu dan daging terbaik di dunia, masakan Ireland menikmati kebanggaan.

Pot Lada

Terletak di balkoni yang sibuk di tengah-tengah bangunan tempoh yang indah, Pepper Pot mempunyai keyakinan yang tenang tetapi mantap. Ia adalah tempat yang sempurna untuk makan tengah hari selepas membeli-belah, kopi Ariosa yang mengambil-me-up dan kepingan lampu Victoria Sponge dengan jem raspberry buatan sendiri, atau potong kek coklat dekaden yang dihidangkan pada pinggan mangkuk kitsch. Menu kecil tetapi semuanya buatan sendiri dengan banyak cinta. Cubalah Guinness yang rapuh dan roti biji labu yang dihiasi dengan keju krim tempatan dan salmon salmon asin, salad keju kambing, Gubbeen chorizo dan tomato anggur yang begitu berair yang kelihatannya meletup dari kulit mereka, atau sandwic tandatangan mereka - campuran masin yang enak bacon, pir panggang manis dan cheddar tajam.

Pasar Bar Temple

Mengelilingi benteng-benteng Temple Bar dan anda akan dapati, di sebuah plaza yang tersembunyi, kedai sehenti terbaik untuk menghasilkan Ireland. Pasar Petani Bar Temple Bar Sabtu adalah kiblat Dublin untuk mencari makanan yang berkumpul untuk berbual dengan penanam dan pengeluar di gerai-gerai mereka. Anda boleh memilih hidangan gourmet seperti Cheleg Cheese yang telah memenangi anugerah dari County Cavan, jus epal yang dilahirkan oleh Irish Llewellyn, jus epal, daging lembu atau kambing dari Broughgammon Farm, atau gulung sarapan segar yang dikemas dengan telur dan sosis daging babi tempatan dari Paddy Jack Petani. Anda akan sampai di sana awal untuk menangkap salah satu daging gourmet Grub Bakery dan Guinness pies.

Salah satu cabaran terbesar dalam pasaran terbuka udara atmosfera ialah Bar Oyster. Di sini anda boleh mengambil meja dan memesan tiram yang baru dibuka, dituai hari sebelum di Atlantik, dengan kepingan roti soda coklat buatan sendiri dan segelas wain putih yang sejuk. Selesaikan dengan smoothie segar atau sesuatu yang lebih berdosa daripada Piece of Cake. Terdapat juga banyak cengkaman untuk dibawa pulang sebagai cenderahati, termasuk perarakan Amberline dan juadah merah jambu merah jambu dan pelbagai chutney, jem dan marmalade dari McNally's Family Farm.

Sheridan Cheesemongers

Sukar untuk diluluskan oleh Sheridan Cheesemongers, di luar Grafton St, tanpa mabuk oleh bau keju yang memabukkan dalam semua jenisnya yang gemilang, disusun dalam roda besar di dalam pintu. Kedai kecil di Dublin ini terasa seperti sebuah institusi artis yang tepat, di mana kakitangan yang berpengalaman menawarkan sedikit keju untuk rasa, ketiadaan rintangan adalah sia-sia. Mereka kini menawarkan pelbagai keju Eropah dan minyak zaitun tetapi ini adalah tempat untuk merasai hasil pertanian Ireland yang indah - Durrus, Coolea, Gubbeen atau Milleen dari Cork, keju kambing St Tola dari Clare atau Cashel Blue yang hancur. Perjalanan gastronomi anda tidak terhad kepada tenusu sama ada; anda boleh membuat seluruh keranjang piknik yang dibungkus dengan pate hati ayam atau negara terrine dari pengeluar Cork Pada Pig's Back, salami tempatan dari Wooded Pig, puding hitam dari Kanturk atau chutney dan crackers sendiri. Selesaikan dengan beberapa fudge Ireland yang lembut yang akan mencairkan mulut anda.

L Mulligan Grocer

Anda akan diampunkan kerana lulus dari L Mulligan Grocer yang sederhana, di kawasan kejiranan Northside Stoneybatter, tanpa pemikiran kedua. Itu akan menjadi jenayah terhadap lelangit anda: di dalamnya anda akan dapati sebuah pub yang selesa dengan kerusi banyak dan salah satu menu gastropub terbaik yang mungkin anda hadapi. Ini makanan Irish yang hangat dengan sentuhan gourmet: cobalah puding hitam yang digabungkan dengan kumbang manis, stik tempatan yang dipasangkan dengan sos wiski yang kuat atau panggang minggu istimewa, yang merupakan kegembiraan yang kami cadangkan untuk memakai pakaian longgar untuk menyesuaikan semuanya.

Setiap item pada menu itu datang dengan bir kerajinan percuma. Malah, pemilihan bir dan wiski yang luas, ditambah pula dengan pengetahuan pakar dan cadangan kakitangan, bermakna ini adalah tempat yang bagus untuk diperiksa walaupun anda tidak suka makan.

Avoca

Avoca, kedai Suffolk Street perdana bagi penunggang Pratt-keluarga, menjangkau empat tingkat dan merupakan tempat simpanan untuk semua perkara yang licik - tetapi makanan di sini adalah harta karun sebenar. Tarik sebuah kerusi di restoran tingkat atas yang lapang dan nikmati suplemen Avoca seperti brokoli dan sup cheddar dengan roti buatan sendiri, periuk kepiting yang dibuat dari makanan laut Dingle terbaik atau pencuci mulut mewah yang boleh dan dijual pada lewat petang. Semua produk diperolehi daripada pembekal yang dipercayai, jadi anda dijamin berkualiti tinggi dari tambang Ireland moden. Ruang makan bawah tanah menyajikan makanan yang lazat (kek kentang, sup, pai dan salad) untuk pergi serta menghasilkan gourmet deli Ireland dan balkoni Avoca loveliness dalam bentuk negara menikmati, vinaigrette buatan sendiri dan jagung hedgerow.

Dikemaskini pada Julai 2017.