Cocktailing di ibu negara Argentina

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 15:36

Anda memerlukan kod rahsia untuk memasuki Frank. Punch nombor ke dalam pad dail telefon di gerai telefon di luar bar, dan bunyian pintu tersembunyi terbuka untuk mendedahkan satu gabungan koktail klasik yang menggerutu dengan dekaden speakeasy tahun 1920-an Chicago.

Di dalam Frank dalam kejiranan Hollywood yang berkembang, minuman keras klasik muda dan cantik di Buenos Aires seperti gaya klasik Old Bourbon, dan kelainan rumah pada hujung vintaj, seperti Old French Style, apertitif kering yang merupakan satu campuran aromatik yang lazat -maut wiski, pahit oren dan madu truffle.

Sementara di Isabel, sementara di daerah Soho yang ultra-keren, ruang tamu di ruang gerai yang terbuat dari tiram yang disokong oleh cermin dari lantai ke siling. Pelanggan-pelanggan glamor ini menyerupai koktel dan bola bola champagne yang bergelembung seperti klasik Puerto Rican 1950-an, Campari Cooler.

Doppelgänger, pada suku bohemian San Telmo, meraikan Berlin pada tahun 1930-an. Pelanggannya meminum Martini kering dengan sentuhan kulit jeruk di bawah pencahayaan Art Deco dan karya seni moden. Ia sedikit maverick dan lazat teduh; tempat yang diangkat dari benang antara perang tahun oleh Graham Greene.

Semua mempunyai konsep yang menyimpang, tetapi bar ini berkongsi satu sifat utama: mereka memimpin lampu dalam gelombang bar koktel baru hip ini. Inspirasi di sini adalah tahun ke-1900 hingga tahun ke-60 koktail, apabila semua orang dari bintang-bintang dari skrin perak ke penjajah Chicago menyerupai minuman glamor seperti Penerbangan (campuran gin, minuman keras maraschino, crème de violette dan jus lemon) dan Manhattan, yang dibuat dengan wiski, vermouth manis dan pahit.

Jika tipple retro bukanlah perkara anda, bandar ini juga mempunyai banyak bar koktail moden dan bergaya untuk merayu kepada peminum koktail kontemporari.

Río Café di Soho telah memenangi kemasyhuran untuk penemuan yang mudah dan mudah dicintai oleh para profesional industri kreatif yang mencari meja di ruang dalaman pelbagai ruang di Río atau di teras yang dipenuhi dengan pohon palma. Mereka memesan koktel seperti Pomelo Rossi Sangria - campuran Martini Rosso, jus jeruk merah jambu dan pudina segar - yang mudah, punchy dan berkhidmat dalam jag untuk perkongsian.

Jadi apa yang memandu tempat kejadian koktel baru ini? Semua orang Argentina berkongsi nafsu untuk yang baru dan kreatif yang mendebarkan; dan kemakmuran ekonomi negara memberi penduduknya wang tunai keras untuk menukar konsep sejuk menjadi realiti yang menarik. Ibukota Argentina juga merupakan hotspot bagi orang muda Amerika Utara dan Eropah yang berminat untuk melarikan diri dari kemelesetan kemelesetan di rumah, yang ditarik oleh reputasi Buenos Aires sebagai bandar Amerika yang paling glamor.

Walaupun kemasukan pendatang baru ini nyaris tidak mendaftar di peringkat nasional di Argentina, ia sangat merasakan di Buenos Aires - khususnya di daerah yang paling bergaya, seperti pinggul Palermo Soho, Recoleta kelas atas dan San Telmo yang baru muncul, di mana majoriti ekspatriat baru sekarang pilih untuk hidup.

Di kawasan kejiranan ini, usahawan muda yang mengawasi zeitgeist bertindak balas terhadap perubahan demografi mikro. Walaupun banyak bar berani dan konsep makan berpusat di sekitar makanan, yang direka untuk menggoda kepelbagaian selera yang lebih luas, yang lain bereksperimen dengan campuran.

Inés de los Santos adalah pereka minuman yang ciptaan inventifnya memeriahkan menu minuman di seluruh ibu kota, termasuk di Río Café. Dia berkata rahsia di sebalik bar koktel yang hebat itu sinergi.

"Café Río diilhamkan oleh Río de Janeiro, dan koktelnya mencerminkan semangat bandar ini. Ini adalah minuman ringan, tidak rumit: berangin, segar dan ceria - sama seperti bandar raya - dan mereka sepadan dengan gaya sejuk, barisan bar ini, "katanya. "Mereka berbeza dari koktail klasik yang rumit di Frank atau Doppelgänger, yang sama sekali berjaya di sekeliling mereka sendiri."

Pergi ke Río Café pada hari Rabu atau Khamis sekitar tengah malam, apabila DJ bermain set. Isabel - boleh dikatakan tempat koktel paling terkenal di Buenos Aires - berkembang pada hari Jumaat. Frank (mengakses kod pintu masuk melalui halaman Facebook Frank) dan Doppelgänger dipenuhi pada hujung minggu selepas tengah malam.

Dan jika anda menghadapi sesuatu yang benar-benar berbeza, Prado y Neptuno adalah butik cerut dan koktel di daerah Recoleta yang eksklusif. Di sini anda akan menemui koktel yang disapu asap dan daiquiris dihidangkan dengan percikan vermouth yang manis - penyisihan kepada pemurni koktail. Cuba mereka Mai Tai ajaib; pangkalan rama Caribbean tidak dituangkan dari sebotol, tetapi dari barel oak Perancis yang kecil, di mana ia disimpan selama berminggu-minggu dan diselitkan dengan rasa kayu manis dan vanila yang kaya.