Sepanjang laluan wain melalui padang pasir Negev Israel - Lonely Planet

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 15:36

Seperti kebanyakan padang pasir, Negev biasanya dikaitkan dengan pasir, batu dan unta yang ganjil. Tetapi rantau yang kelihatannya kering dan gersang di selatan Israel juga menjadi rumah kepada beberapa kilang wain. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, pembuat wain telah mencipta semacam Lembah Napa mini di sepanjang lereng Negev.

Kerana ladang anggur ini bertaburan di sekitar Negev (kebanyakannya antara bandar Be'er Sheva dan bandar bukit Mitzpe Ramon) dan pengangkutan awam adalah terhad, cara paling mudah untuk menerokai kawasan ini adalah dengan kereta persendirian atau dalam lawatan berpandu. Untuk menyerap suasana yang unik dan damai di Negev, sebaiknya perlahan dan luangkan masa anda.

Hari pertama

Mulakan hari dengan menuju ke bandar perindustrian Be'er Sheva, pintu masuk ke Negev, yang boleh diakses secara meluas oleh bas dan kereta api. Dari sini, ia berkendara sejauh 30 km ke selatan bandar raya ke bawah Hwy 40, melangkaui lanskap berbatu.

Rota Winery

Berhampiran Kibbutz Revivim (kibbutzim adalah komuniti pertanian, yang kini sering digunakan untuk perniagaan atau pelancongan yang mampan), Rota Winery adalah kebun anggur kecil, dikelilingi oleh pasir dan kaktus tumbuhan. Ditubuhkan pada 2004 oleh ahli farmasi dan artis Erez Rota, ia menghasilkan 10,000 botol wain setahun termasuk cabernet sauvignon, merlot, shiraz dan muscat dari Alexandria. Anda boleh mengambil lawatan selama satu jam dari kebun anggur, yang dihiasi dengan beberapa patung pemilik, atau hanya mencuba beberapa wain di kedai mereka.

Ramat HaNegev Winery

Apabila matahari tengah hari berdegup, ketinggian 30km ke barat untuk menghilangkan dahaga anda di Ramat Hanegev Winery. Terletak di perkampungan jauh di Kadesh Barnea di sempadan Mesir-Israel, ia menghadap ke pasir utara Sinai. Apa yang bermula sebagai perniagaan keluarga kecil telah berkembang menjadi wain komersial yang berkembang pesat yang menjual lebih dari 80,000 botol setahun. Ditubuhkan pada tahun 1997 oleh Alon Zadok, yang kini dikendalikan oleh anaknya, Yogev, yang mempelajari viticulture di Tuscany dan membawa anggur Gewurztraminer manis yang tumbuh di sini, asalnya dari rantau Alsace di Perancis. Anggur ini mempunyai etos yang ramah dan menyambut pengunjung untuk lawatan kebun anggur.

Ladang Vineyard Boker Valley

Anda mungkin pernah bekerja selera makan sekarang, jadi nikmati makan tengah hari di Boker Valley Vineyard Farm. Terletak lebih jauh di Hwy 40, pondok dan restoran wain yang sangat baik ini juga mempunyai kedai ladang yang menjual wain, selai dan minyak zaitun tempatan yang dihasilkan. Kebun anggur ini dikendalikan oleh pasangan Israel-Belanda yang mesra dan menawarkan penginapan di kabin kayu bergaya moden Afrika Selatan. Selepas seharian di padang pasir, belilah tengah hari berehat di jakuzi luaran, tempat yang sempurna untuk menghirup gelas dan menonton matahari terbenam.

Hari Kedua

Selepas malam pengkalan, mulakan hari kedua dengan sarapan pagi di rumah persinggahan sebelum membawa Hwy 40 ke arah Kibbutz Sde Boker. Terkenal sebagai rumah gurun perdana menteri pertama Israel, David Ben Gurion, Sde Boker juga merupakan tempat penguburannya, yang menghadap lembah Wadi Zin yang menakjubkan.

Sde Boker Winery

Berjalan-jalan mengelilingi kibbutz dan kemudian rasakan beberapa wainnya sendiri di Sde Boker Winery. Terletak di pintu masuk kibbutz, ia adalah salah satu kebun anggur moden yang pertama ditanam di rantau ini (suku Nabataean purba juga tumbuh anggur di sini). Anggur ini dibuka pada akhir 1990-an oleh Zvi Remak, yang belajar winemaking di California's Napa Valley College. Hari ini, anggur mengkhususkan diri dalam wain merah buatan tangan yang dibuat dari anggur zinfandel dan carignan.

Carmey Avdat Winery

Dapatkan makan tengahari di Kornmehl Farm yang berdekatan, yang menghidangkan piring keju dan pizza keju kambing gourmet, sebelum memandu lebih jauh ke selatan ke Carmey Avdat Winery. Ladang ekologi yang dikendalikan oleh keluarga ini terletak di dataran padang pasir yang bertentangan dengan bandar Nabazan Avdat yang hancur. Pengembara Nabataean - padang pasir yang membina modal mereka di Petra dalam zaman Helenistik - juga pembuat wain kuno. Sesungguhnya reruntuhan Avdat termasuk akhbar wain Byzantine lama. Carmey Avdat Winery moden menghasilkan merlot yang baik dengan rasa padang pasir yang unik dan asin, dan mereka menawarkan lawatan percuma anggur mereka, serta enam bilik mewah jika anda ingin tinggal lebih lama.

Nana Winery

Selesaikan petang dengan memandu ke bandar puncak Mitzpe Ramon ke Nana Winery. Ditubuhkan di atas Gunung Ramon oleh vintner misterius Eran Raz pada tahun 2016, Nana menjalankan lawatan dan ceramah mengenai winemaking. Beliau berkata Negev mempunyai keadaan yang sesuai untuk pertumbuhan pokok anggur - 800m di atas paras laut dengan pelbagai suhu, perbezaan siang dan malam, kekeringan padang pasir dan tanah pesakit. Cabernet sauvignon, anggur chardonnay dan châtein blanc Nana dijual di restoran gourmet di seluruh Israel. Pada waktu petang, semak ke Beresheet, salah satu hotel paling eksklusif (dan mahal) di Israel, untuk wain, masakan dan kolam infiniti di bawah air.Jika anda mempunyai anggaran, tinggal di Green Backpackers, sebuah asrama yang comel dengan semua kemudahan yang diperlukan oleh nomad gurun.

Hari Tiga

Bangun awal dan menjelajahi kawah Makhtesh Ramon yang luar biasa, yang dijuluki Grand Canyon Israel, dengan pemandangan yang menakjubkan di Tanah Tinggi Negev.

Neot Semadar

Sekarang anda berada di apa yang mereka panggil zaman hamidbar (Waktu dalam bahasa Ibrani), bermakna segala-galanya bergerak pada tahap yang lebih santai, maka mengambil pemanduan perlahan melalui kawah ke Neot Semadar, kibbutz ekologi di lembah Arava. Terletak 60km di utara Laut Merah, itulah kebun anggur paling selatan di Israel dan tumbuh merlot, chardonnay, shiraz dan muscat canneli grapes. Lebih daripada anggur, ia juga mempunyai pusat seni di menara merah jambu yang indah dan panel panel solar. Ladang organik dan kebun anggurnya menjual pelbagai jenis wain butir, minyak zaitun, jem, ais krim buatan sendiri dan keju di restoran pinggir jalan desa yang dikelilingi oleh padang pasir.

Semasa berada di kawasan Arava, lihat Kibbutz Lotan, eko-kibbutz yang lain yang terkenal dengan lumpurnya dan tamatkan perjalanan anda di Timna Park, dengan lombong tembaga purba Mesir dan pembentukan batu berwarna yang berwarna jutaan tahun. Selepas tiga hari di padang pasir, anda akan mendapati bahawa Negev adalah lebih banyak perjalanan melalui ruang dan waktu, bukan hanya wain.

Berjalan sekitar

Syarikat-syarikat pelancongan seperti Israel Wain Tours dan Delima Perjalanan menawarkan lawatan wain adat di Israel. Tempahan awal dinasihatkan untuk lawatan peribadi ke semua perkebunan anggur yang disebutkan.

Terakhir dikemaskini Jun 2018