Lawatan rasa wain di Kanada

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-12 20:47

Walaupun ramai pengunjung ke Kanada - terutama mereka yang menganggap Kanada hidup di bawah selimut salji kekal - terkejut mengetahui bahawa wain dihasilkan di Kanada, kecurigaan mereka sentiasa marah selepas minum atau dua. Anggur Kanada telah mendapat kudos yang lebih besar dalam beberapa tahun kebelakangan ini dan sementara pengeluaran yang lebih kecil dan dominasi industri kawasan wain lain bermakna mereka tidak akan menjadi pemimpin pasaran global, terdapat beberapa kejutan yang benar-benar membosankan menunggu pencinta anggur dahaga.

Cara terbaik untuk mencuba wain adalah dengan terus ke sumbernya, di mana anda dapat merasai rantau ini di dalam kaca. Anda tidak akan terlepas dari banyak ladang anggur di rantau Niagara Ontario atau Lembah Okanagan di British Columbia - pengeluar terkemuka di negara ini - tetapi lawatan ke ladang anggur yang lebih kecil, sering di Québec dan operasi butik menarik di Nova Scotia dan Vancouver Lembah Cowichan di pulau boleh menjadi sama baiknya.

Di mana sahaja anda merangkak curang tipple membawa anda (dengan pemandu yang tentu saja tentu saja), minum secara meluas dan mendalam dan bersiaplah untuk terkejut. Dan pastikan anda mempunyai banyak bilik di dalam koper anda - bahan pembungkusan sentiasa tersedia, tetapi anda mungkin akan meminum segala-galanya sebelum anda membuatnya ke lapangan terbang.

Senarai Wain Serantau

Bergantung kepada bagaimana anda dahaga, anda jarang sekali jauh dari rantau wain di Kanada. Maksudnya, kebanyakan pelawat boleh dengan mudah menambah lawatan percutian yang menarik untuk lawatan mereka jika mereka ingin bertemu dengan beberapa pengeluar dan mencuba beberapa rasa tempatan yang menarik. Berikut adalah senarai kawasan terbaik, termasuk kawasan besar magnum dan kawasan kecil ukuran kecil - mengapa tidak tinggal sepanjang musim panas dan melawat mereka semua?

Lembah Okanagan

Bukit bukit di kawasan BCL ini adalah bernilai kira-kira lima jam perjalanan dari Vancouver. Didirikan di antara lereng-lereng anggur berukuran lebih dari 100 perkebunan anggur yang menanam iklim yang beragam yang memancarkan kedua kulit putih dan merah terang. Dengan varietal termasuk pinot noir, pinot gris, pinot blanc, merlot dan chardonnay, terdapat wain di sini untuk memenuhi hampir semua langit-langit. Kebanyakan pelawat berpangkalan di Kelowna, modal wain Okanagan, sebelum mengamalkan kilang bir blockbuster yang terkenal seperti Mission Hill, Quail's Gate, Cedar Creek dan Summerhill Pyramid Winery (ya, ia mempunyai piramid). Kebanyakan mereka juga mempunyai restoran vista yang memeluk.

Ketahui lebih lanjut mengenai kawasan wain BC dan perayaan tahunan - dan muat turun peta tur percuma - di www.winebc.com.

Golden Mile

Beberapa perkebunan anggur Okanagan terbaik di BC terletak di selatan lembah di sekitar bandar bersejarah Oliver, di mana iklim panas Emas memupuk musim panas yang hangat. Digabungkan dengan batu kerikil, tanah liat dan berpasir, kawasan ini sangat sesuai untuk varietals seperti merlot, chardonnay, gewürztraminer dan cabernet sauvignon. Walaupun 20 buah kilang wain di sini tidak benar-benar penuh dengan satu batu - ia lebih seperti 20km - berdekatan dengan pengeluar yang terkenal seperti Burrowing Owl, Tinhorn Creek dan Road 13 Vineyards menjadikan kawasan pelancongan yang ideal ini. Dan jika anda masih haus, terus ke selatan ke Osoyoos dan lihat Nk'Mip Cellars, kilang wain pertama di pinggir padang pasir.

Pulau Vancouver

Long-established sebagai kawasan perladangan, Lembah Cowichan Lembah Pulau Vancouver juga merupakan rumah kepada beberapa ladang anggur kecil yang hebat. Perjalanan singkat dari Victoria, anda akan menemui Averill Creek, Blue Grouse, Vineyards Cherry Point dan Venturie-Schulze. Juga pertimbangkan Merridale Estate Cidery, yang menghasilkan enam cider yang terkenal di kawasan kebun yang lembut. Untuk maklumat mengenai ladang anggur di sini, lawati www.wineislands.ca

Niagara Peninsula

Kawasan penginapan di negara Ontario yang sempurna dan bandar lama yang menarik ini menawarkan lebih daripada 60 perkebunan anggur dan tumbuh lebih daripada tiga suku buah anggur Kanada. Dibelah dengan kemas di antara kawasan Niagara-on-the-Lake dan Niagara Escarpment yang rendah, campuran kompleks tanah dan iklim - sering disamakan dengan Lembah Loire - sesuai untuk chardonnay, riesling, pinot noir dan cabernet-franc varietals. Ini juga merupakan pusat pengeluaran untuk icewine Kanada, minuman pencuci mulut yang manis yang dibuat dari anggur yang dibekukan pada pokok anggur. Di rumah untuk beberapa perkebunan anggur terbesar dan terbaik di Kanada, termasuk Inniskillin, Jackson-Triggs dan Peller Estates, jangan lewatkan pit yang lebih kecil seperti Magnotta dan Gua Spring Cellars di kawasan Escarpment.

Prince Edward County

Membuktikan bahawa tidak semua ladang anggur Ontario dikumpulkan di Niagara, kawasan anggur yang agak baru ini - terletak di sudut tenggara tenggara dan hampir tiga jam perjalanan dari Toronto - adalah alternatif yang menarik jika anda ingin mengelakkan bas-bas pelancongan berliku melalui wain utama kawasan. Sebuah daerah yang berkembang pesat dengan suhu yang lebih rendah daripada Niagara, wain sejuk-iklim disukai di sini - termasuk chardonnay dan pinot noir.Winery yang paling menarik termasuk Closson Chase, Winery Prince Black dan Grange of Prince Edward. Sekiranya citarasa anda dicincang, pertimbangkan untuk menyemak kawasan wain Ontario yang lain seperti Pulau Pelee dan Lake Erie North Shore.

Perbandaran Timur

Bermula di sekitar 80km tenggara Montréal, kawasan tanah perkuburan yang indah di Québec ini dipenuhi dengan kampung-kampung yang tenang, hutan-hutan yang berdaun, tasik-tasik yang jernih dan jalan-jalan desa yang berliku-liku. Sebuah surut anggur yang semakin meningkat telah menyertai operasi ladang tradisional di sini pada tahun-tahun kebelakangan ini, dengan riesling dan chardonnays sangat sesuai untuk iklim sejuk dan keadaan tanah di kawasan itu. Tetapi ia adalah icewines tempatan, wain pencuci mulut dan wain buah yang merupakan kepakaran utama di kawasan itu, jadi pastikan anda datang dengan gigi manis. Kilang wain untuk menaikkan citarasa anda di sini termasuk Domaine Félibre, Vignoble de L'Orpailleur dan Vignoble le Cep d'Argent.

Montérégie

Pemain dominan di Kuil Timur yang lebih luas di Québec, kawasan bergelombang dan bucolic ini dibungkus dengan kebun-kebun anggur dan kebun (tidak termasuk kebun maple). Kawasan pertanian buah-buahan utama - ini adalah tempat yang sesuai untuk mencuba cider dan wain buah-buahan yang dibungkus - penanam di sini gembira untuk mencuba apa-apa varieti merah atau putih, tetapi ia adalah buah-buahan mereka yang sangat sukar dilupakan. Ladang anggur yang disyorkan termasuk Domaine St-Jacques, Les Petits Cailloux dan Vignoble des Pins; dan ingat bahawa restoran Québec sering menggalakkan pengunjung untuk membawa botol mereka sendiri, jadi isi kereta anda semasa anda menjelajah rantau ini.

Nova Scotia

Dibahagikan kepada enam butik yang menghasilkan arak butik - dari pinggir laut yang indah Selat Northumberland ke Lembah Annapolis yang lancar - kilang anggur dua lusin Nova Scotia kebanyakannya hanya beberapa jam perjalanan dari bandar besar Halifax. Salah satu kawasan yang paling sejuk di dunia tumbuh-tumbuhan di dunia, kulit putih yang sejuk adalah ruji di sini, termasuk varieti yang unik yang dikenali sebagai l'Acadie Blanc. Wain berkilauan inovatif adalah kepakaran Nova Scotia dan mereka cenderung untuk menguasai titisan yang ditawarkan di perhentian yang popular seperti Bini Vineyards yang sangat baik. Destinasi yang sangat disyorkan untuk mengisi gelas anda termasuk Vineyards Gaspereau, Vineyards Jost dan Domaine De Grand Pre.