Djemaa El Fna, jantung yang mengalahkan Marrakesh - Lonely Planet

Djemaa El Fna, jantung yang mengalahkan Marrakesh - Lonely Planet

Tiada siapa yang boleh merancang Djemaa El Fna. Ia terlalu hebat untuk menjadi apa-apa selain kemalangan gembira masa, ruang dan orang. Sekurang-kurangnya sejak abad ke-17, tempat ini - dirujuk secara tempatan sebagai la tempatnya - telah menjadi jantung dan jiwa Marrakesh, tempat pertemuan penduduk dari Madinah dan Berbers dari pergunungan, Maghribi dari tempat lain di negara ini, mengembara ke rumah untuk percutian dan pelancong dari seluruh dunia.

Apabila Queen Victoria menghantar hadiah seekor gajah ke sultan Maghribi, ini adalah di mana ia dipaparkan. Apabila, seratus tahun yang lalu, pasha Marrakesh mempunyai salah satu daripada skornya yang tetap, musuh-musuhnya telah dibunuh di sini, kepala masin mereka digantung di dinding bandar berdekatan. Hari-hari ini ketika matahari terbenam, ia adalah makanan dan bukannya gajah atau hukuman mati yang menghangatkan orang ramai.

Terdapat perintah kepada kekacauan yang jelas. Hari ini bermula dengan kedatangan penjual jus oren segar, karunia negara. Mereka diikuti pada lewat pagi dan petang oleh para peramal, para penyelam pelbagai teknik, dengan carta dan daya tarikan mereka, oleh orang-orang yang mendakwa dapat menyembuhkan hati yang patah dan orang lain yang menduduki diri dengan tubuh yang patah, gerai mereka sebuah perhimpunan kulit ular, bunglon dan rusa padang pasir, herba kering dan pokok liar. Perniagaan mungkin perlahan, tetapi bersama-sama dengan peramal dan penyembuh, tatuis henna, akrobat dan gnaoua, (pemuzik rohani), mereka tahu pentingnya menuntut ruang anda sebelum matahari terbenam dan rehat besar datang.

Pada waktu matahari terbenam, tempat itu diisi dengan gerai makanan, di dalam barisan yang berturut-turut, bangku-bangku untuk pengunjung, tali lampu di atas kepala, makanan yang dibalut di tengah dan di sebelahnya, sebuah wajan. Kebanyakan gerai cenderung mengkhususkan diri dalam satu hidangan tertentu, tetapi di antara mereka mereka menawarkan peluang untuk mencuba pemilihan makanan tradisional Maghribi yang baik.

Di satu pihak mereka menghidangkan mangkuk siput yang dibumbui dengan thyme, cili, lemon dan oren. Pada yang lain, kepala domba yang baru dimasak diletakkan berturut-turut seperti musuh pasha lama. Harira, kambing terkenal yang terkenal, sup lentil dan chickpea Fez, diluncurkan, disertai dengan tarikh lemak yang besar dari pergunungan Atlas. Satu gerai menjual satu-satunya goreng kecil, belut lain, jirannya halia dan tarikh manis dan kacamata pendek tisane halia. Di tengah-tengah semua ini, ada barisan tagines, gundukan couscous, dan panggangan, asap yang terbit dari brochettes daging sapi dan sosis domba seperti kemenyan di beberapa kuil pagan.

Bahagian tempat yang tidak diberikan makanan dipenuhi orang. Ia gelap, kebanyakannya dengan Maghribi. Dalam kesuraman, ada perasaan bahawa apa-apa boleh berlaku, bahawa selama berabad-abad telah banyak terjadi. Ke dalam huru-hara, yang meraba-raba dalam kegelapan, perintah dikenakan apabila orang membentuk bulatan di sekeliling penghibur, rombongan akrobat, penyulap dan pelukis pelarian, pelawak, sekumpulan pemuzik, ceritanya ... Ini adalah perbicaraan oleh juri awam ; jika prestasi tidak berubah, trik gagal menghiburkan atau cerita-cerita untuk memukau, orang ramai bergerak.

Sekitar lapan atau sembilan jam, souqs baru-baru ini ditutup, tempat itu berada di puncaknya dengan beribu-ribu orang di alun-alun. Selepas itu, orang ramai meletus ketika wanita dan kanak-kanak bersiar-siar di luar rumah, pelancong kembali ke hotel mereka. Menjelang sepuluh, sebelas, penonton hampir secara eksklusif lelaki. Menjelang tengah malam, beberapa gerai telah berlalu dan banyak penghibur, tatu pengayuh henna, para penyelam dan ahli herba telah berkemas. Satu lagi jam, dua di tempat yang paling dan tempatnya akan kosong, hanya satu lagi hamparan bertudung, bernoda tarmac yang menunggu fajar dan rakyat untuk membawa keajaiban harian rekreasinya.

.

Share:

Halaman Yang Serupa

add