Perjalanan impian untuk pencinta makanan

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 15:36

Saya telah lama dianggap sebagai 'perjalanan' - anda tahu, akan melihat barangan seperti muzium dan pasar dan plaza mewah dengan mimes - sebagai semata-mata 'ruang antara makanan.' Akhirnya perjalanan ditakrifkan oleh makanan yang anda makan. Dan di mana anda memakannya.

Tidak ada kejutan deria di kedai jika anda mengembara dunia dengan minda terbuka dan citarasa yang sedia. Dari makanan pembuka halus hingga perayaan perut, mengapa tidak membiarkan peta dunia menjadi menu anda pada perjalanan seterusnya? Berikut adalah lima destinasi di mana makanan dan tempat bergabung dalam ramuan yang tidak dapat dilupakan.

(Lihat perjalanan impian kami yang lain untuk filem, muzik, di luar dan pencinta seni.)

Couscous di Casablanca, Maghribi

Sebentar lagi anda tiba di Casablanca, membuat lurus untuk Blvd de la Corniche di tepi pantai, memilih kafe atau restoran yang menarik dan memesan secawan teh pudina dan hidangan makanan ruji Maghribi, couscous. Gandum couscous dibuat daripada semolina (gandum durum tanah) dan idealnya disediakan dengan berulang kali dikukus dalam periuk khas yang disebut couscoussier. Ia kemudian dihidangkan dengan rebus pedas yang mengandungi sayur-sayuran atau campuran sayuran dan daging seperti ayam, kambing dan ikan. Makan sekali lagi, Sam.

Tapas di Barcelona

Patatas bravas (kentang dalam sos tomato pedas) calamares fritos (sotong goreng), croquetas de jamón (croquette ham), chorizo (sosej khinzir), berenjenas gratinadas (keju panggang keju) hanya beberapa contoh makanan ringan Sepanyol yang terkenal sebagai tapas. Ibu kota Catalonia yang bertenaga Barcelona unggul dalam penciptaan dan penggunaan tapas, terutamanya di sepanjang La Rambla pada lewat petang apabila penduduk dan pelancong sama-sama perlahan-lahan memanjat ke arah selatan dari Plaça de Catalunya. Menjadi tempatan dengan meninggalkan pisau makan di atas meja dan menuntut tapas dengan tusuk gigi atau jari anda.

Nasi goreng di Pulau Pinang, Malaysia

Malaysia telah Thailand baru selama bertahun-tahun - hanya dunia yang lambat untuk mengejar. Pengunjung ke Malaysia, walaupun, tahu. Dan tidak dapat dielakkan diri mereka memerintahkan makanan di mana-mana, menyenangkan yang mudah dipanggil nasi goreng. Secara harfiah bermakna 'nasi goreng' dan juga dinikmati di seluruh Indonesia dan Singapura, hidangan ini disediakan dengan nasi goreng dengan ayam atau makanan laut, sayuran, telur dan sos soya yang manis. Nasi goreng boleh didapati di mana-mana sahaja di Malaysia yang menyajikan makanan tetapi terbaik dicontohkan di dalam pusat penjaja yang mengagumkan yang terletak di pulau Pulau Pinang. Di sinilah pelbagai gaya memasak Melayu, Cina, India dan Baba-Nyonya bersekongkol untuk memberikan sajian lain yang merendah diri.

Gumbo di New Orleans

Memasak periuk gumbo sebagai pusat kehidupan New Orleans sebagai mendengar jazz, zydeco atau blues paya, atau mengunyah pastri manis yang disebut beignets. Kegemaran Louisiana ini pada dasarnya adalah sup makanan laut yang enak atau daging salai yang dipekatkan dengan okra atau campuran gandum dan lemak yang dipanggil roux sebelum disimbah ke atas gunung beras. Tetapi New Orleans menghidangkan pelbagai variasi resipi asas gumbo, dari Creole klasik hingga Cajun pedas. The Big Easy tidak begitu mudah dalam beberapa ketika, tetapi sekurang-kurangnya ia mempunyai salah satu makanan keselesaan yang hebat di dunia.

Feijoada di Rio de Janeiro

Rasa tunas merangsang karnival mereka sendiri sebagai penghormatan untuk makan tengah hari kebangsaan Brazil, feijoada, rebusan gelap dan pedas yang dibina di atas asas kacang hitam dan daging babi. Ambil perhatian bahawa feijoada disediakan untuk kegunaan besar-besaran di restoran-restoran Rio biasanya hanya mengandungi keping daging babi, tetapi ia juga mungkin mengandungi ramuan porcine kurang akrab seperti telinga, lidah dan ekor kerinting yang comel. Juga ambil perhatian bahawa resipi hangat ini adalah satu cabaran untuk setiap perut untuk mencerna, jadi merancang untuk memukul sofa daripada perairan Ipanema selepas memakannya.

Artikel ini dikemaskini pada bulan Jun 2012.