Lonely Planet 10 cuti makanan teratas

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 15:36

Makan boleh menjadi bahagian terbaik perjalanan. Untuk membuat anda terinspirasi, berikut adalah beberapa hidangan kebangsaan yang paling hebat di dunia

Tapas di Barcelona, Sepanyol

Patatas bravas (kentang dalam sos tomato pedas) calamares fritos (sotong goreng), boquerones (ikan teri), croquetas de jamón (croquette ham), chorizo (sosej khinzir), pimientos asados (lada panggang), albóndigas (bakso) dan berenjenas gratinadas (keju panggang keju) hanya beberapa makanan ringan Sepanyol yang dikenali sebagai tapas. Barcelona cemerlang dalam penciptaan tapas, terutamanya di La Rambla, apabila penduduk dan pelancong perlahan-lahan memanjat ke arah selatan dari Plaça de Catalunya.

Doner kebab di Istanbul, Turki

Kebab penderma tradisional terdiri daripada daging kambing panggang di atas katil buttered beras, dan banyak restoran Turki masih berkhidmat dengan cara ini. Jauh lebih menonjol pada masa kini adalah sepupu makanan segera - roti pita yang dibalut daging, salad dan sos yogurt. It's de rigueur di Istanbul untuk melengkapkan diri anda dengan penderma yang berat dan kemudian bersiar-siar di sekitar Sultanahmet atau di sepanjang Bosphorus sambil mengecap saus dan helai daun salad dari dagu.

Pasta di Naples, Itali

Ahli sejarah makanan masih berdebat sama ada Marco Polo memperkenalkan pasta ke Itali dengan mengimportnya dari China pada abad ke-13, atau sama ada Etruscan telah lama memeluknya. Tetapi secara umumnya dipersetujui bahawa pada abad ke-18 Naples telah mengubah pencampuran tepung dan air ke dalam industri bona fide dan merupakan modal pasta di dunia. Sebagai sebuah pertandingan, Naples juga mengatur tarikh buta antara tomato pasta dan tomat yang tergelincir, dan romantik berkembang. Oleh itu, apabila anda sedang mengembara jalan-jalan runtuh di pusat bersejarah Naples, buat ke arah trattoria yang terdekat dan masukkan ke dalam sesuatu yang asli pasta napolitana.

Ladu kukus di Shanghai, China

Korsel ini lazat kelihatan seperti bola doh biasa sehingga anda mendapati bahawa ia dipenuhi dengan sup panas yang dibumbui dengan daging babi, daging kepiting atau sayuran. Kejutan kecil ini dicapai dengan mengisi ladu dengan gelatin keras yang cair apabila kukus dikukus. Untuk mengelakkan mengotorkan gusi anda dengan sup panas, jangan mengetuk dumpling antara gigi anda tetapi menggigitnya sehingga cecair keluar.

Feijoada di Rio de Janeiro, Brazil

Rasa tunas merangsang Carnaval mereka sendiri sebagai penghormatan untuk makan tengah hari kebangsaan Brazil, feijoada, rebusan gelap dan pedas yang dibina di atas asas kacang hitam dan daging babi. Perlu diketahui bahawa feijoada yang disediakan untuk kegunaan besar-besaran di restoran Rio biasanya hanya mengandungi kepingan daging babi yang pared-down, tetapi ia juga mungkin mengandungi ramuan porcine kurang akrab seperti telinga, lidah dan ekor kerinting yang comel. Juga ambil perhatian bahawa resipi hangat ini adalah satu cabaran untuk setiap perut untuk mencerna, jadi merancang untuk memukul sofa daripada perairan Ipanema selepas memakannya.

Gumbo di New Orleans, Amerika Syarikat

Memasak periuk gumbo sebagai pusat kehidupan di New Orleans sebagai mendengar blues jazz, zydeco atau paya. Kegemaran Louisiana ini adalah sup makanan laut yang lazat atau daging salai, menebal dengan okra atau campuran gandum dan lemak yang dipanggil roux, yang kemudiannya disimbah di atas gunung beras. New Orleans menyajikan pelbagai variasi, dari gaya Creole klasik hingga ke Cajun pedas.

Couscous di Casablanca, Maghribi

Sebentar lagi anda tiba di Casablanca, luruslah ke Boulevard de la Corniche di tepi pantai, memesan secawan teh pudina dan sepiring makanan ruji Maghribi, couscous. Gandum couscous dibuat dari semolina (gandum durum tanah) dan disusun dengan ideal dengan berulang kali dikukus dalam periuk khusus yang dipanggil couscoussier. Ia kemudian dihidangkan dengan rebus pedas yang mengandungi sayur-sayuran atau campuran sayuran dan daging seperti ayam, kambing dan ikan. Makan sekali lagi, Sam.

Nasi Goreng di Pulau Pinang, Malaysia

Pengunjung ke Malaysia tidak dapat dielakkan mencari pesanan mereka dengan mudah nasi goreng. Secara harfiah bermakna 'nasi goreng' dan juga dinikmati di seluruh Indonesia dan Singapura, hidangan ini disediakan dengan nasi goreng dengan ayam atau makanan laut, sayuran, telur dan sos soya yang manis. Nasi goreng boleh didapati secara praktikal di mana sahaja di Malaysia tetapi paling sesuai dijadikan contoh dalam pusat penjaja yang mengagumkan di pulau Pulau Pinang. Pelbagai gaya memasak Melayu, Cina, India dan Baba-Nonya bersekongkol untuk memberikan sebilangan hidangan istimewa.

Kari di Mumbai, India

Kari adalah fenomena pan-Asia, dimasak hampir di mana-mana di antara Punjab dan Jepun. Tetapi kelahiran kari adalah India, dan anda belum pernah merasakannya sehingga anda telah mencuba satu di Mumbai. Kari Mumbai biasanya mengandungi makanan laut dan kelapa yang dicampur dengan a masala (campuran rempah). Rempah-rempah standard termasuk kunyit, ketumbar, halia dan cili merah.

Anjing panas di New York City, Amerika Syarikat

Jadi bagaimana jika NYC mempunyai salah satu jenis pilihan hidangan yang paling hebat di dunia? Semua orang tahu satu-satunya ritual foodie yang benar-benar bermakna di sini adalah untuk menuju ke persimpangan bandar dalam yang sibuk, mencari keranjang logam lusuh yang dihiasi dengan payung yang berwarna-warni, dan memesan anjing dengan saus tomat, mustard, bawang dan sauerkraut, sos manis atau cili. Untuk sedikit lebih banyak cabaran, pergi ke Nathan di Coney Island pada 4 Julai dan masukkan pertandingan pemakanan anjing yang terkenal; rekod itu 53.5 anjing dalam 12 minit.