Makanan jalanan George Town: apa yang perlu dimakan dalam makanan makanan Malaysia

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 15:36

Kami hanya akan keluar dan berkata: George Town adalah bandar makanan terbaik di Asia Tenggara. Penduduk setempat telah berada di dalam rahsia selama bertahun-tahun, tetapi dengan penuh kepakarannya, ibu negeri Pulau Pinang mencampur rasa dan gaya memasak dari seluruh Malaysia, China, India, Thailand dan sebagainya, bahawa ia pantas muncul sebagai tapak ziarah untuk sebarang makanan yang serius.

Bermula dari kafe-kafe 'kedai-kedai' ke konglomerasi terbuka gerai-gerai bergerak, pusat penjaja legenda George Town menawarkan pengenalan yang murah dan tidak formal kepada masakan tempatan. Mungkin yang paling penting, kualiti juga ada, menjamin bahawa hidangan murah dan lazat yang anda ada di sisi jalan kemungkinan besar akan baik. Teruskan membaca untuk sepuluh hidangan utama yang bernilai sampling, dan siapa yang terbaik.

Asam laksa

Hidangan yang paling terkenal di Pulau Pinang adalah masakan tempatan, laksa, mie nasional Malaysia, yang dibuat dengan mi berasaskan berasap yang tebal dan kuah herba yang hangat, pelik, tart. Versi terkenal boleh didapati di Joo Hooi Cafe gaya penjaja.

Cendol

Campuran mi yang halus, tapi ganjal yang diperbuat daripada tepung hijau kacang hijau, santan, gula kelapa yang terkenal di Melaka dan ais yang dicukur, boleh didapati di seluruh negara, tetapi vendor di Joo Hooi Cafe di George Town menarik kipas fanatik asas.

Char kway teow

Mie beras sutera yang digoreng dengan goreng udang, kerang tebal, sosej Cina yang kenyal, pucuk goreng, telur berbulu dan sejenis cili yang membentuk makanan pokok jalan raya yang disayangi ini. Penjual mudah yang paling terkenal di Pulau Pinang ialah Kafe Heng Huat, salah satu pelopor vendor di Lg Selamat Hawker Stalls.

Kari mee

Hidangan ini menyatukan dua jenis mi - gandum yang hangat dan telur dan nipis yang dibuat dari nasi - dalam sup kari berasaskan santan dengan tahi lalat, udang, kerang, kiub darah daging babi dan sebiji buah cabai yang pedas berasaskan pes. Cuba versi yang dijual di pasar pagi di Gerai Penjahat Pulau Tikus di Jl Pasar.

Chee cheong menyeronokkan

Sederhana lagi lazat adalah hidangan gulung mie beras ini, dikukus dan dihidangkan dengan minyak bawang merah, sudu yang diperbuat daripada tempurung udang setempat, pastri pastri dan hiasan biji wijen panggang. Cheong Kok Choy, beroperasi dari Lg Baru (New Lane) Hawker Stalls, adalah salah satu daripada George Town yang lebih terkenal chee cheong fun vendor.

Lor bak

Suka makanan ringan yang digoreng? Apabila ia memaparkan daging babi yang dibungkus dalam kulit tauhu, goreng udang, taro, tauhu dan dua jenis dips, sukar untuk tidak. Satu pengenalan yang baik untuk hidangan ini ialah versi yang dibuang di penjual makanan jalanan legenda Kafe Kheng Pin.

Nasi kandar

Bukan secara teknikal hidangan, nasi kandar adalah lebih banyak gaya makan, yang dikaitkan dengan George Town. Kandar adalah nama tiang kayu yang dahulu digunakan untuk membawa tong kari oleh vendor mudah alih. Hari ini, vendor itu tidak bergerak, tetapi yang kaya dan berkemungkinan kental yang dipengaruhi oleh India-Muslim yang mereka gunakan untuk terus hidup. Nasi kandarhidangan gaya disediakan di beberapa tempat di George Town, termasuk Hammediyah, didakwa yang tertua nasi kandar restoran di Malaysia.

Otak otak

Salah satu hidangan yang lebih popular di George Town, iaitu Nonya (juga dikenali sebagai Peranakan) adalah ikan kustard ikan kari yang diukir dalam daun pisang. Cuba versi yang dijual di Nyonya Breeze Desire, restoran Nonya yang terletak di mall.

Popiah

Anda mungkin fikir anda tahu gulung luncur, tetapi versi yang berkhidmat di George Town akan membuang anda untuk gelung. Di sini, mereka biasanya dihidangkan segar, tidak digoreng, dan diisi dengan selada, julienned jicama direbus dalam sup kepiting, bawang tauhu dan bunga, dan pasta kacang gurih. The Lg Baru (New Lane) Hawker Stalls adalah tempat yang baik untuk mencuba mereka.

Rojak

Ambil beberapa buah buah tasti yang paling lazat di Malaysia - rai apel yang renyah, nanas tart, mangga yang belum masak, biji wangi yang harum - gaul dengan cumi-cumi dan crouton yang disimpan di dalam adunan goreng yang mendalam, mengebumikan di bawah selera tebal, manis / kacang tanah dan anda telah mengambil George Town rojak. Kami suka versi yang dihidangkan di Ho Wei Jeng di Pusat Makanan Esplanade.