LA Restaurant Chains Worth Knowing - Lonely Planet

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 15:36

Dari Santa Monica ke San Gabriel, Pasadena ke Palos Verdes, Los Angeles berada di tengah-tengah kebangkitan restoran. Dengan sedikit tempahan dan beberapa cashola, anda boleh mencuba segala-galanya dari high-flying gourmet extravaganzas (berharga untuk dipadankan) ke pesta etnik.

Namun tidak semua orang mempunyai wang, masa atau - mari kita nyata - kapasiti perut untuk makan setiap hari (mungkin itulah yang semua gim itu untuk?). Nasib baik, Los Angeles mempunyai rangkaian restoran tempatan yang berpatutan yang telah mencapai status kultur-suka di kalangan penduduknya.

Berikut adalah senarai beberapa klasik, dan beberapa tempat baru yang membuat percikan.

Amerika

Burger In-N-Out

Pasti, anda akan menemui rantaian burger kebangsaan di seluruh LA, tetapi ramai penduduk tempatan dan pelawat sama-sama menganggap In-N-Out puncak burger makanan cepat saji. Rangkaian rekod burger California ditubuhkan pada tahun 1948 di Lembah San Gabriel di LA County sebelah timur, dan ia tetap terkenal dengan hanya menggunakan daging lembu segar (tidak beku), tangan memotong kentang goreng mereka dan menggunakan - dapatkan ini - ais krim sebenar shake. Burgers datang dengan selada, tomato, penyebaran rahsia (seperti penyuap Thousand Island) dan pilihan anda mentah atau bawang saut, dengan bun yang sangat lembut yang anda mahu hanya mencubit pipi kecil dohnya.

Peminat True In-N-Out menyukai menu "tidak begitu rahsia" di laman web tetapi tidak papan tanda restoran: burger dengan daging dua kali ganda atau tiga kali ganda, "gaya protein" (roti digantikan dengan daun salad) atau "gaya haiwan" (patty dimasak dalam sawi). Tanya mereka secara khusus.

Dan kemeja-t sangat mengagumkan.

Lokasi utama:

7009 Sunset Blvd, Hollywood

922 Gayley Ave, Westwood (berhampiran UCLA)

9149 S Sepulveda Blvd (berhampiran Lapangan Terbang Antarabangsa Los Angeles)

Lemonade

Pada pandangan pertama, Lemonade kelihatan seperti versi zhuzhed-up kafetaria sekolah tinggi anda. Tetapi adakah kafetaria sekolah anda melayani salad kaleus Tuscan, tulang rusuk miso merah pendek dan kek keju mac 'n'? Kami tidak fikir.

Kafe pasaran tempatan yang imajinatif ini menawarkan barisan salad lazat, sandwic dan bungkus stockpot yang menggelegak dengan pilihan pemilihan stew. Ambil dulang anda, slaid di bawah kaunter, dan chow turun di meja dan kerusi moden keriangan abad pertengahan.

Pencuci mulut adalah primo, dan - kejutan! - terdapat enam jenis limun dengan perisa seperti pudina blueberry atau tembikai dan rosemary.

Lokasi utama:

1661 Abbot Kinney Blvd, Venice, 310-452-6200

Muzium Seni Kontemporari, 250 S Grand Ave, Downtown, 213-628-0200

Korea

BCD Tauhu House

Sebagai hidangan Korea pergi, tidak lama lagi tauhu (Hidangan tauhu yang disajikan panas panas di dalam periuk batu) mungkin kurang dikenali daripada barbeku, tetapi ia menghangatkan hati dan jiwa seperti yang lain. Di rantaian yang dilahirkan oleh LA ini, dapatkan tepung anda dengan tambahan daging dari makanan laut atau versi vegetarian. Makanan kegemaran kami di sini adalah set tidak lama lagi tauhu berpasangan dengan piawaian Korea yang lain seperti bulgogi (sliced ribeye) bibimbap (daging dan sayuran dengan nasi) dan makarel panggang.

Pilih tahap rempah anda, dan buatlah kebaikan anda: biarkan tofu sejuk sebelum anda menggali. Potong batu itu panas!

Lokasi utama:

3575 Wilshire Blvd, Koreatown

869 S. Western Ave # 2, Koreatown

9520 Garden Grove Blvd, Little Saigon (Garden Grove di Orange County)

Mendocino Farms

Rantaian sandwic dan salad dengan perbezaan: daging artisanal, segar, sayur-sayuran California, dan suasana yang menyeronokkan di negara. Kegemaran klasik termasuk sandwic ayam "tidak begitu digoreng", stik BLT pada roti pretzel, sandwic steak Peru dan kurobuta babi banh mi sandwic. Atau cari salad kreatif seperti Simpan Farm Drake (ayam, keju kambing, bit, epal, cranberry kering, badam panggang dan bawang merah). Pemilihan sandwic bermusim yang luas mungkin termasuk Korea, Mexico dan hipster (roti bakar alpukat).

Walaupun hidangan percuma vegan dan gluten sering menjadi perkara biasa di tempat lain, di Mendocino Farms, mereka dihidangkan di hadapan dan di tengah-tengah.

Lokasi utama:

3rd & Fairfax (di sebalik Pasar Tani Asal): 175 S. Fairfax Ave, 323-934-4261

Santa Monica: 631 Wilshire Blvd, 310-395-5273

Rajah @ 7th (Downtown Los Angeles): 735 S. Figueroa St, 213-430-9040

Jepun

Sugarfish

"Percayalah saya" adalah moto dari omakase (pilihan koki) di rangkaian tempatan ini. Ia adalah gagasan legenda induk Chef Kazunori Nozawa, yang Sushi Nozawa di Sushi Row terkenal di San Fernando Valley adalah barang mahal, sushi mahupun jalan raya yang mahal. Sebaliknya, Sugarfish membawa kualiti yang tinggi kepada orang ramai pada harga yang murah. Resipi proprietari untuk beras sushi adalah sempurna untuk omakase menu, atau anda boleh memesan menu tetap. Hanya kira-kira semua orang yang memesan roll ketam biru.

Lokasi utama:

600 W 7th St, Downtown, 213-627-3000

6115 W Sunset Bl, Hollywood, 323-320-4800

1345 2nd St, Santa Monica, 310-393-3338

Pizza

Pizza Press

Rantaian ini, yang berasal dari Orange County jiran, mempunyai pai yang cepat dan lazat dalam beberapa minit untuk di bawah $ 10. Walaupun anda boleh memilih untuk memesan dari menu, Pizza Press lebih suka pelanggan untuk "menerbitkan" (lingo mereka) pizza anda sendiri. Pelayan ceria di atas doh anda dengan pilihan saus dan berpuluh-puluh jenis daging dan sayuran tanpa caj tambahan.Piza anda menyerang melalui ketuhar selama kira-kira 5 minit sebelum ia selesai dengan sos daripada herba segar untuk balsamic glaze atau terinspirasi Argentina chimichurri sos. Kami mengira 184,800 kemungkinan gabungan rasa, tetapi hei, siapa yang menghitung? Membulatkan pengalaman: pemilihan bir kraf pintar dan hangat di keran.

Lokasi utama:

7100 Santa Monica Bl, Hollywood Barat, 323-498-5287

5077 Lankershim Bl, North Hollywood, 818-308-6353

1655 E Colorado Bl, Pasadena, 626-818-7335

Armenia

Zankou Chicken

Gabungan ayam Armenia-Mediterranean ini diasaskan di Lubnan pada tahun 1960-an, tetapi apabila ia dibuka di Hollywood pada tahun 1983, ayam rotisserie berkulit keras berkembang berikut dari semua orang dari orang yang bekerja untuk celebs. Penyanyi rock Beck menyanyikannya (dalam lagu "Debra" dari 1999) Midnite Ventures album), dan ia adalah model untuk tempat ayam Bangkit Semangat Anda.

Menu cepat-kasual juga termasuk kebab, balut dan sekumpulan hidangan vegan - hummus, mutabbal (telur terung), tabbouleh, falafel, acar dan banyak lagi - semuanya segar setiap hari. Apapun yang anda lakukan, jangan ketinggalan sos bawang putih; yang dibuat dari resipi rahsia yang melibatkan ulas mentah, ia adalah sangat kuat dan ketagihan.

Lokasi utama:

Burbank: 1001 N San Fernando Bl, 818- 238-0414

Pasadena: 1296 E Colorado Bl, 626-405-1502

West Hollywood: 7851 W Sunset Bl, 323- 882-6365

West LA: 1716 S Sepulveda Bl, 310- 444-0550