Bandar saya: Istanbul

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 15:36

Lonely Planet Tempatan Jennifer Hattam telah terpesona dengan Istanbul sejak lawatannya pertama ke megalopolis Turki pada tahun 2001. Setelah sembilan tahun hidup dan bekerja sebagai seorang wartawan di bandar, gabungannya sejarah yang kaya dan tenaga kinetik terus memikatnya, menjadikannya cabaran hidup pipi-dengan-jowl dengan 15 juta-plus lain İstanbullus.

Apabila saya mempunyai kawan di bandar … melawat tempat bersejarah teratas seperti Aya Sofya dan Topkapı Palace adalah suatu keharusan, tentu saja. Walau bagaimanapun, saya juga ingin mengambil tetamu berjalan-jalan melalui kawasan kejiranan Istanbul yang pelbagai. Dari butik-butik bergaya Nişantaşı, ke pasar yang sibuk dan kehidupan malam Kadıköy, kepada keluarga-keluarga yang berjihad di tempat suci Eyüp pada hujung minggu; Istanbul adalah banyak bandar, bukan hanya satu.

Untuk pemandangan bandaraya … anda tidak dapat mengalahkan bumbung hotel Marmara Pera yang menawan, di mana terdapat bar yang megah dan panorama kota yang luar biasa. Ia pasti menarik perhatian pengunjung, tetapi apabila saya bersama kawan-kawan tempatan, kami menuju ke bar teres yang lebih santai. Hotel Adahan, atau Büyük Londra Hotel yang mengasyikkan, hebat untuk sundowner utama yang rendah. Saya juga sangat berpuas hati dengan pemandangan menakjubkan Bosphorus dan Laut Marmara yang mengagumkan ketika saya mengembara ke kawasan kejiranan Beyoğlu yang berbukit-bukit.

Apabila saya memerlukan pick-me-up … tidak ada penawar yang lebih baik (atau lebih murah) daripada melompat di lorong feri antara pihak Eropah dan Asia Istanbul. Perjalanan selama 20 minit memberikan angin laut, pemandangan yang menakjubkan, udara segar dan gerakan menenangkan ombak - tidak pernah gagal menghilangkan tekanan kehidupan kota besar. Duduk di luar, memesan secawan teh dari penjual yang mengembara, dan memerhatikan lumba-lumba!

Malam saya di Istanbul … biasanya cukup sejuk, sering berpusat di sekitar lorong kecil yang sama di rumah untuk kedua-dua bar kegemaran saya, Urban, dan salah satu tempat kegemaran saya untuk makan, yang biasa-biasa saja (tetapi di luar lazat) Çukur Meyhane. Apabila rakan-rakan saya dan saya ingin mengambil masa untuk makan mewah dan sebotol anggur atau dua wain, bandar ini juga mempunyai restoran yang bergaya untuk dipilih. Aheste, Karaköy Lokantası, Yeni Lokanta dan Karaköy Gümrük adalah antara pilihan utama kami.

Untuk makan murah … adalah penting untuk mengetahui bahawa semua kebab tidak dicipta sama. Pasti, anda boleh merebut murah, berminyak döner hampir di mana saja, atau anda boleh memilih untuk memberi hadiah sendiri dan melawat Bereket Döner. Di sini, kepingan kambing segar yang rempah-rempah adalah tangan rapi setiap pagi pada ludah berputar yang mulia, diselingi dengan ketulan tomato dan lada yang jusnya menghiasi daging sambil memasak. Dan yang paling banyak dürüm (bungkus) tidak dapat memegang lilin bagi mereka di Dürümzade, di mana daging yang dimasak dimasak untuk kesempurnaan, bawang yang dihiris nipis dibersihkan dengan sumac dan segar lavash (roti rata) berpengalaman di panggangan.

Hujung minggu yang hebat di Istanbul bermula dengan … sarapan Turki yang santai di Van Kahvaltı Evi, Cafe Privato atau di tempat lain serpme kahvaltı: pemilihan jadual untuk gigitan kecil untuk dikongsi. Penyebaran berlimpah melibatkan buah zaitun, selai, madu dan krim tebal, telur dengan sosis pedas, lada merah panggang, iris keju dan timun, buah-buahan bermusim, roti segar … dan sedikit cawan kecil teh hitam untuk mencuci semuanya.

Apabila saya mempunyai masa lapang … Saya suka membuat pusingan galeri-galeri seni dan budaya tempatan di Beyoğlu, untuk mengambil persembahan terbaru di Arter, Mixer, Depo dan SALT Galata. Kejatuhan biasanya merupakan masa terbaik sepanjang tahun untuk pencinta seni, dengan Istanbul Biennial dan Reka Bentuk Biennial (dalam tahun-tahun berselang), pesta FotoIstanbul di Beşiktaş, Istanbul Art Fair Contemporary, hari-hari studio terbuka dan banyak galeri bukaan dan pameran untuk menikmati dalam.

Saya tidak banyak membeli-belah … tetapi saya suka mengetuk melalui susunan dan sampah di sahaflar (peniaga buku terpakai) di Aslıhan Pasajı berhampiran İstiklal Caddesi dan pasar ikan Beyoğlu. Walaupun anda tidak mencari bacaan Bahasa Inggeris, pelbagai jenis jualan - majalah vintaj, poskad, foto hitam tua dan putih, peta cuaca, iklan cetak klasik dan sebagainya - sangat menarik dan boleh dibuat untuk cenderahati yang unik. Kedai muzium Istanbul Modern dan kedai alat tulis yang suka bermain Kağıthane adalah hadiah utama saya untuk hadiah.

Saya seorang pelari … dan itu masih agak aneh untuk berada di Istanbul, walaupun aktiviti itu semakin meningkat. Rutin berjalan kaki saya pada hari minggu membawa saya ke Maçka Park, sebuah oasis hijau yang kecil tetapi indah di tengah-tengah kuburan konkrit di bandar itu. Pada hujung minggu, pantai Eropah yang indah di Bosphorus, di utara Bebek, adalah jalur berjalan yang paling popular. Tetapi saya dapati jalan bandar dari Karaköy ke Sultanahmet - mengambil pemandangan laut yang bergemerlapan, perkembangan bandar, penonton dan monumen bersejarah yang sama - sangat menarik.

Satu perkara yang saya tidak suka mengenai Istanbul … adalah pembinaan berterusan, mengisi jalan-jalan di bandar dengan bunyi bising, trak, habuk dan puing-puing. Trafik yang sesak dan pemandu teksi yang tidak bertanggungjawab juga tinggi dalam senarai hewan peliharaan untuk kebanyakan Istanbullus.

Apabila saya ingin keluar dari bandar … Saya menuju ke Hutan Belgrad yang luas dan menjejaki utara ke arah pantai Laut Hitam dengan kumpulan berjalan saya, atau ke kawasan pinggir bandar lain dengan pek pejalan kaki bandar yang mencabar. Mana-mana ruang hijau yang berdekatan dengan tempat letak kereta sering dibungkus dengan picnickers, tetapi sekali keluar di laluan, rasanya seolah-olah kita mempunyai landskap sebahagian besarnya yang belum ditemui untuk diri kita sendiri. Perjalanan sehari dengan feri ke Kepulauan Princes yang cantik dan bebas kereta juga sentiasa bahagia - selagi anda tidak mencuba pada hujung minggu bercuti apabila orang lain mempunyai idea yang sama.

Perlu lebih banyak inspirasi perjalanan bandar? Semak Buku Bandaraya, perayaan 200 bandar raya dunia yang hebat, gambar yang indah dan penuh dengan nasihat perjalanan dan cadangan.