Cara hidup seperti tempatan di Mumbai - Lonely Planet

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 15:36

Lonely Planet Tempatan Deepika Gumaste dilahirkan di Mumbai dan telah tinggal di bandar selama hampir 30 tahun. Kerja Deepika sebagai penulis perjalanan telah membawanya jauh, tetapi dia menegaskan bahawa cerita-cerita yang paling mengilhami mimpi, perjuangan dan pencapaian manusia ditemui di Mumbai.

Apabila saya mempunyai kawan di bandar … Saya bermula dengan menaiki kereta api ke mana-mana sahaja, mungkin Churchgate atau ikon Chhatrapati Shivaji Terminus (Victoria Terminus) stesen di Mumbai Selatan - pengalaman Mumbai yang unik. Seterusnya mungkin berhenti untuk bun maska (roti biri-biri) dan segelas 'pemotongan chai'(Teh separuh teh yang popular di Mumbai, sesuai untuk pelancong yang bergerak) yang dihidangkan oleh salah satu vendor di luar stesen. Kemudian beberapa jam tawar-menawar untuk skirt bergaya dan baju bohemian di Fashion Street atau funky coaster dan cenderahati yang menarik di Good Earth diikuti dengan malam yang dihabiskan di salah satu promenade yang menghadap laut.

Apabila saya bangun malam yang besar … Saya bermula dengan satu pusingan bir dan pizza di Woodside Inn, destinasi bir kraf yang paling menarik di Mumbai, sebelum menuju ke perarakan tengah malam, dengan henti pertama saya menjadi Bonobo, diikuti dengan permainan kolam dan meraung rock kontemporer di Ghetto. Untuk mengakhiri, saya ingin bersara ke Marine Drive, di mana penduduk tempatan - anak muda, pasangan, keluarga - berkumpul siang dan malam untuk menikmati Laut Arab yang mencerminkan pemandangan bandar yang berkilauan.

Untuk makan murah … Saya suka menikmati salah satu yang terkenal khau gallis atau 'lorong makanan' yang memakan makanan ringan jalan tradisional dan moden yang lazat seperti pav bhaji (roti dengan sayur-sayuran yang dibumbui), kachori (bola goreng yang disumbat dengan duri yang dibumbui) dan papri chaat (Salad gaya Mumbai dengan wafer gandum segar). Kegemaran peribadi saya adalah Carter Road Khau Galli, yang dipenuhi dengan gerai-gerai yang menghisap salad mulut untuk kesihatan.

Hujung minggu tipikal melibatkan … Vada pavs (dan banyak daripada mereka). Setiap jalan mempunyai sekurang-kurangnya beberapa penjaja jalanan yang menyajikan hidangan tempatan pedas ini, yang dibuat dari kentang goreng dan chutney yang disumbat ke dalam roti yang berbulu. Pengunjung suka memanggilnya 'burger vegetarian India', kepada kegusaran orang tempatan, tetapi ia adalah satu snek yang tidak boleh dilepaskan jika anda berada di Mumbai.

Untuk pengalaman Mumbai yang luar biasa … Saya suka membangkitkan saya batin Columbus dan berlayar untuk perjalanan bot berlayar selama dua jam dari Gateway of India atau pergi berkayak di sekitar Girgaum Chowpatty. Ini hanya dua daripada banyak pengalaman luar yang mungkin berlaku di sekitar Mumbai. Saya suka mendaki dan tidak jauh dari Ghats Barat, salah satu daripada lapan tempat paling hangat untuk kepelbagaian biologi di dunia. Untuk sejarah, saya suka pergi memburu benteng, kegemaran saya sebagai Fort Bassein 500 tahun, yang dibina oleh orang Portugis di pinggiran Mumbai. Dan apabila saya bosan dengan makan malam di bandar, saya pergi ke studio memasak tempatan, belajar membuat sesuatu yang baru dan makan makanan yang saya masak - ia merupakan trend utama menyapu bandar.

Apa yang saya paling benci tentang Mumbai … Bandar ini mempunyai kebergantungan yang melampau dalam kemasan plastik dan infrastruktur rapuh! Setiap kali hujan membasahi bandar, sampah ini menyumbat saluran air dan banjir di jalanan. Dan adakah saya menyebut cara pemandu yang tidak dapat dipakai membunyikan tanduk mereka? Semua orang di jalan raya tergesa-gesa untuk pergi ke suatu tempat!

Tetapi kemudian, inilah yang paling saya sukai di Mumbai … Rakyatnya. Tidak kira apa keadaan, apa pun cabaran, atau malapetaka, sifat berdaya tahan rakyat Mumbai sentiasa bersinar. Lebih banyak impian direalisasikan di Mumbai daripada mana-mana tempat lain di negara ini - ini adalah sebuah bandar di mana anda sentiasa mempunyai peluang lain untuk berjaya jika anda mempunyai 'Mumbai Mumbai'.

Saya tahu saya seorang Mumbaikar kerana … Saya tidak boleh berhenti bermimpi, walaupun menghadapi cabaran dan kegagalan berkala. Terdapat sesuatu di udara bandar yang mengajar anda untuk maju dan sentiasa memberi 100 peratus. Saya sentiasa diilhamkan oleh lelaki dan wanita Mumbai, dari bintang Bollywood kepada ahli politik kepada usahawan, yang berani membuat impian mereka menjadi kenyataan.