Galicia: meneroka persimpangan budaya Sepanyol dan Celtic

2024 Pengarang: Ada Peters | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 15:36

Galicia bukan negara yang berasingan, tetapi sudut barat daya Sepanyol yang tersendiri, dipisahkan dari negara lain oleh kedua-dua geografi dan budaya, adalah jauh dari imej Sepanyol stereotaip.

Ibukota serantau, Santiago de Compostela, terkenal di dunia: kota yang mempesonakan yang katedral Romanesque melonjak adalah matlamat utama dari laluan haji Camino de Santiago. Menggali sedikit lebih mendalam dan anda akan menemui rantau yang unik menggabungkan Sepanyol moden dan akar Celtic, lengkap dengan bahasa dan kebudayaannya sendiri.

Galicia adalah rahsia yang menarik yang akan diterokai.

Cliffs and capes

Memasuki Galicia melintasi bukit-bukit yang membahagikannya dari dataran gersang Castile, kejutan pertama anda adalah kawasan desa: ia hijau, lembut dan diulirkan oleh sungai. Kemudian anda sampai ke pantai. Pantai Galicia 1200km yang kerap merebak di beberapa tebing dan tanjung yang paling mengagumkan di Eropah - seperti di Cabo Ortegal, di mana Lautan Atlantik memenuhi Teluk Biscay, atau Cabo Fisterra di Costa da Morte yang sangat indah (Coast of Death). beratus-ratus kapal yang telah dijumpai di tepi bergerigi).

Di antara tanjung yang dipakainya mercusuar, garis pantai menembusi kawasan pedalaman terima kasih kepada satu siri ria. Jalan masuk di sepanjang pantai yang menghadap ke barat, bernama Rías Baixas, meregangkan sehingga 30km ke pedalaman, sementara mereka di sepanjang pantai yang menghadap utara, Rías Altas, pada umumnya lebih pendek tetapi disokong oleh pemandangan yang lebih dramatik.

Ia adalah pantai yang luar biasa untuk mengembara. Banyak jalan setapak yang menarik termasuk Camiño Natural da Ruta do Cantábrico yang baru-baru ini dirasmikan 133km dari Ribadeo ke O Vicedo. Terdapat juga surfing: Praia de Pantín menjadi tuan rumah acara World Surf League setiap bulan Ogos / September. Wetsuits diperlukan - ini adalah Atlantik utara!

Beberapa arkipelag dari Rías Baixas terdiri daripada taman kebangsaan Galicia, Parque Nacional de las Islas Atlánticas de Galicia. Permata taman adalah Illas Cíes yang bebas kenderaan, sebuah tempat perlindungan burung di mana anda dapat berjalan kaki ke sudut pandangan yang indah dan bermalas-malasan di Praia das Rodas yang terpelihara dengan lagun.

Makanan laut terbaik di Eropah

Terima kasih kepada semua pesisir dan berpuluh-puluh kampung nelayan, pasar dan meja Galicia dimuatkan dengan makanan laut yang pelbagai, kualiti dan kesegaran mempunyai beberapa pesaing yang serius di Eropah. Anda tidak pernah bermimpi sotong boleh rasa sebegitu rupa pulpo á feira - Rempah-rempah lembut keajaiban yang ditaburi dengan minyak zaitun dan paprika. Anda boleh menemui masakan Galician ini di tempat lain di Sepanyol, di mana mereka memanggilnya pulpo a la gallega, tetapi ia tidak pernah menyukai separuh sebagai baik di luar Galicia.

Terdapat pelbagai jenis ketam, ikan segar yang baik dan banyaknya kerang. Makanan istimewa yang paling berharga ialah percubaan (ketua-ketua raksasa), dengan berkebolehan berkumpul dari batu yang dilontar oleh pakar percebeiros. Percebes menanggung kemiripan yang membingungkan kepada cakar - anda memegang cakar, memutar di bahagian yang lain dan makan sedikit berair di dalamnya.

Galicia juga terkenal di seluruh Sepanyol untuk kualiti daging dari rumput pedalaman yang kaya. Dan ia tidak terletak di atas bahan-bahan kelas atasnya: generasi 'koki Nova cociña galega' merangkul sensasi rasa inovatif di restoran-restoran di sekitar Galicia. Cuba Abastos 2.0 dan O Curro da Parra di Santiago de Compostela, dan anda akan menemui orang lain yang tersenarai di Grupo Nove (nove.biz).

Wain tanah Galicia

Wain Galician tidak (lagi) dikenali sebagai beberapa wain Sepanyol lain tetapi mereka menikmati kebangkitan besar - dan mereka sangat sesuai dengan masakan dan suasana Galicia. Paling terkenal adalah buah anggur albariño Rías Baixas DO (Denominación de Orígen) - yang menarik 'modal' kecil, Cambados, dipilih sebagai City Wine of 2017 (facebook.com/Cambados-Ciudad-Europea-del-Vino). Tetapi anda tidak boleh ketinggalan dengan mencía red yang kaya dari lereng bukit di Ribeira Sacra DO, atau putih Ribeiro. Banyak ladang anggur Galicia mengalu-alukan pengunjung untuk rasa dan / atau lawatan.

Seni dalam batu

Tiada kampung bercat putih di sini. Dalam kelembapan utara lembab ini batu semulajadi tulen yang berdiri paling baik untuk unsur-unsur. (Ya, reputasi hujan Galicia adalah wajar - tetapi anda boleh dengan mudah menyerang mantra yang hangat, dan jika tidak, pancuran hujan sering dijarakkan antara jarak cerah.)

Dua ribuan tahun yang lalu, Galician menguatkan bandar Rom Lucus Augusti (hari ini Lugo) dengan litar tembok 2km dan 85 menara yang masih kukuh hari ini. Kira-kira 800 tahun yang lalu, stonemason, yang dikenali sebagai Maestro Mateo, mengukir portico Katedral Santiago de Compostela dengan 200 patung alkitabiah yang menambah satu karya seni Romanesque terbesar. Tidak ada kampung di mana sahaja yang tidak dihiasi oleh gereja batu lama. Rumah manor berabad-abad lamanya terletak di kawasan desa, dan beberapa di antaranya kini berada di antara tempat-tempat yang paling menyenangkan di Galicia.

Jalan-jalan dihiasi secara liberal dengan salib tepi jalan yang cantik, ukiran batu yang dikenali sebagai cruceiros - bentuk seni Galicia yang tersendiri yang mencapai ekspresi tertinggi pada abad ke-19 Cruceiro de Hío, dengan hati-hati diukir dengan adegan Kristian utama dari Adam dan Hawa ke penyaliban. Kedai bijirin batu (hórreos) di atas panggung batu merupakan ciri lain dari desa - yang terbesar hórreo, di Carnota, adalah 34.5 meter panjang.

Orang yang berbeza

Galicia memikirkan diri mereka sebagai Celts, berbeza dengan orang Sepanyol yang lain, mengesan asal-usul mereka kepada gelombang penghijrahan dari timur pada milenium pertama SM, dan kubu-kubu tanah dari masa itu, yang dikenal sebagai castros, titik landskap. Scenic Monte de Santa Trega di sudut barat daya Galicia menawarkan contoh-contoh peninggalan yang paling menakjubkan ini.

Bahasa Galicia, galego, seperti bahasa Portugis dan Sepanyol Castilian, bahasa Romantik berasal dari bahasa Latin rumpun yang digunakan dalam zaman Romawi - tetapi ia juga termasuk banyak kata-kata bukan Romantik, asal Celtic.

Bunga budaya Celtic hari ini adalah muzik Galicia, yang dipimpin oleh bagpipe (gaita). Peminat utama seperti Carlos Núñez dan Susana Seivane adalah pahlawan rakyat Galicia. Anak-anak kecil di atas meja-meja buluh berjemur di sekitar dataran besar Santiago de Compostela, Praza do Obradoiro, setiap hari. Bagi sesi jemputan rakyat Galician yang tidak dapat dilupakan menyelam ke Casa das Crechas di Santiago pada malam Rabu. Dan jika anda berada di sini pada pertengahan bulan Julai, anda boleh menuju ke Rías Altas untuk Festival Ortigueira selama empat hari, membawa bersama ahli muzik dari seluruh dunia Celtic.